સુલુગુની અસામાન્ય ખાટા-દૂધના સ્વાદ સાથે અન્ય પ્રકારની ચીઝથી અલગ છે, તેથી તે અન્ય જાતો સાથે મૂંઝવણ કરવાનું મુશ્કેલ છે. સુલુગુની પનીરના ફાયદા ખૂબ જ લાંબા સમય માટે કહી શકાય, આ પ્રોડક્ટ વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોનો સંગ્રહસ્થાન છે.
સુલુગુની ચીની ઉપયોગી ગુણધર્મો
- Suluguni ચીઝને આહાર સાથે ખવાય છે. ન્યુટ્રીશિયન્ટ્સ આ વજનમાં રહેલા લોકો માટે ખોરાકમાં આ પ્રોડક્ટનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે, સૌથી મહત્ત્વની રીતે - માપને અવલોકન કરો. આ રીતે, સુલુગુની ખાસ કરીને બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે.
- સુલુગુની પનીરની કેરોરિક સામગ્રી 100 ગ્રામ પ્રોડક્ટ દીઠ આશરે 290 કીલોકેલરીઓ છે. તેમ છતાં, આહાર પોષણમાં તેનો ઉપયોગ ફિઝિશિયનો દ્વારા મંજૂર કરવામાં આવે છે.
- સુલુગુનીમાં ખનીજ, વનસ્પતિ પ્રોટીન અને કુદરતી મૂળના ચરબી, ઉપયોગી વિટામિન્સ , વિવિધ સજીવ પદાર્થો અને એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે, જે આપણા શરીરને લાભ આપે છે અને સરળતાથી પાચન થાય છે.
- આ પ્રકારની પનીર અસ્થિ પેશી, ચામડીની સ્થિતિ, રક્ત પરિભ્રમણ, હોર્મોનનું સ્તર, પ્રતિરક્ષા માટે અત્યંત ઉપયોગી છે.
- સુલુગુની પનીર હૃદયની તકલીફોનું જોખમ ઘટાડે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસની શક્યતા ઘટાડે છે. તે રક્ત વાહિનીઓનો ઢોળાવ અટકાવે છે, અને શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલની સામગ્રીને સામાન્ય બનાવે છે કારણ કે તે વિટામિન પીપીને આભારી છે.
- મોટા જથ્થામાં, આ પ્રોડક્ટમાં વિટામિન 'એ' હોય છે, જે ચામડીની સ્થિતિ પર લાભદાયી અસર કરે છે અને ચહેરાના કરચલીઓ સામે ઝઘડા કરે છે. સુલુગુનીમાં પણ થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સ્થિતિ માટે જવાબદાર છે, જે રિબોફ્લેવિન છે. સુલુગુનીનો ઉપયોગ પ્રજનન તંત્ર પર સાનુકૂળ અસર ધરાવે છે.
- જો આપણે સુલુગુની પનીરના ફાયદા અને હાનિ વિશે વાત કરીએ તો, અમે ઉલ્લેખ કરી શકતા નથી કે તે પૂર્ણ જીવન માટે જરૂરી ઘટકો ધરાવે છે: ક્ષારાતુ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ . તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે આ પ્રકારના પનીરમાં ચરબીનો સમાવેશ થાય છે, તેથી કિડનીની નિષ્ફળતા ધરાવતા લોકો અને જઠરનો સોજો તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે સાવચેત રહેવું જોઈએ.