એલ્ક - લાભ અને નુકસાન

હવે તમે યોગ્ય પોષણ માટે જરૂરિયાત વિશે વધુ અને વધુ ચર્ચા સાંભળી શકો છો ઘણાં લોકો એવી સલાહ આપે છે કે ઇચ્છા પર ઉછરેલા પ્રાણીઓનો ફક્ત માંસ છે: માછલી અથવા નદીમાં પડેલા માછલી, અને કૃત્રિમ તળાવ, પંખીઓ અને પ્રાણીઓમાં ઉગાડવામાં નથી કે જે કુદરતી સ્થિતિઓમાં ઉછરે છે, અને ખેતરમાં નહીં. આ અસામાન્ય રમત પ્રજાતિઓમાં રસ બતાવે છે: એલ્ક, હરણ, જંગલી ડુક્કરનું માંસ. જોકે એલ્કનો ઉપયોગ, હરણનું માંસ અથવા કોબી જેવા, ક્યારેક શંકા પેદા કરે છે.

તેથી, બધા પછી, એકોકનો ઉપયોગ ખોરાક, લાભો અને હાનિ માટે થઈ શકે છે જે આપણા સમયમાં પ્રશ્નમાં છે. આ એકાઉન્ટ પર ડાયેટિએટિયન્સ મૂળભૂત રીતે હકીકત એ છે કે ત્યાં એક એલ્ક છે અને તે ઘણીવાર ઉપયોગી છે કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તે પણ ભલામણ કરી શકાય છે.

ઉડો માંસ કેવી રીતે ઉપયોગી છે?

સૌ પ્રથમ, તેનો ફાયદો એ છે કે આ પ્રોડક્ટ ખૂબ ઓછી કેલરી છે. એલ્કના માંસમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ નથી . તેથી આ ઉત્પાદન વજન ઘટાડવા ઈચ્છતા લોકો માટે ભલામણ કરી શકાય છે. એલ્ક ઝડપથી સંતોષ કરે છે, પેટને સારી રીતે ભરે છે અને તેમાં ઘણા ઉપયોગી પ્રોટીન શામેલ છે. જો તમે એલ્કના રેશનમાં તમામ મરઘાં માંસ, બીફ, ડુક્કર અને લેમ્બને બદલો છો, તો પછી વજન સતત ઘટી જશે. આ એલ્કમાં ખૂબ જ ઓછી ચરબીના કારણે છે, અને એ પણ કારણ કે આ માંસ ખૂબ રફ છે, પાચન કરવું મુશ્કેલ છે. તે તેને પાચન કરવા માટે લાંબો સમય લે છે, અને આ બધા સમયે વ્યક્તિને ભૂખનો અનુભવ થતો નથી.

માંસની માંસના ઉપયોગની રાસાયણિક રચના દ્વારા પુષ્ટિ મળે છે. આ પ્રોડક્ટમાં માનવ શરીર માટે ઘણા મહત્વના સૂક્ષ્મ ઉત્સવો છે. દાખલા તરીકે, લોખંડ, જેનો અભાવ માનવીય પરિસ્થિતિમાં બગડતો જાય છે, સજીવનું પ્રતિકાર ઘટે છે, ચક્કી દેખાય છે, અને છેવટે, આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા વિકસે છે. બી વિટામિન્સ, ખાસ કરીને બી 12, શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે: તેમની ઉણપથી, નર્વસ રોગ જે સરળતાથી ઉપચાર કરી શકતા નથી, તે વિકાસ કરી શકે છે.

એલ્ક મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમમાં સમૃદ્ધ છે, જે વાળ અને દાંત મજબૂત અને સુંદર બનાવે છે, અને જહાજો સ્થિતિસ્થાપક છે. તેથી ઉપયોગી પદાર્થોના દ્રષ્ટિકોણથી આ માંસ અત્યંત ઉપયોગી છે.

એલ્ક માંસ માટે સંભવિત નુકસાન

પરંતુ જો તમે ખરેખર જટિલમાં આ મુદ્દાને ધ્યાનમાં રાખતા હોવ, તો એલ્કનું માંસ, જેનો લાભ અને હાનિ કે જેનાથી પોષણવિષયકોના અસ્પષ્ટ ચુકાદાઓ થાય છે, તે અમારા ટેબલ પર અનિચ્છનીય ઉત્પાદન હોઈ શકે છે. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે ત્યાં કોઈ ઉત્પાદનો નથી કે જે માત્ર અપવાદરૂપે ઉપયોગી છે અથવા માત્ર અને સંપૂર્ણપણે હાનિકારક છે ઉપયોગી દરેક વસ્તુ આપણા શરીરમાં અને હાનિકારક કંઈક લાવે છે. એલ્ક માટે, તે કોઈ અપવાદ નથી.

કારણ એ છે કે બધા મૂલ્યવાન માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ, જેની સાથે આ માંસ સમૃદ્ધ છે, અનિચ્છનીય પરિણામોને લીધે વધુ છે. આ કોઈ સમસ્યા નથી, કારણ કે શરીરને ડ્રગ્સ લેતા નથી, પરંતુ માત્ર ખાવાથી ટ્રેસ ઘટકો સાથે શરીરને વધારે પડતી અસર કરે છે, તમારે ભોજનનો પર્વ ખાવો જોઈએ, અને આ દરેકને કરી શકતું નથી.

ના, મુખ્ય સમસ્યા એ છે કે એલ્ક હંમેશા સલામત ઉત્પાદન નથી. બધા પછી, અમારા ટેબલ પર, તે સુપરમાર્કેટ માંથી મેળવી શકો છો, જ્યાં તે એક ખાસ ફાર્મ (જે વાસ્તવમાં, જેમ કે "જંગલી" તરીકે આ પ્રકારના માંસને ધ્યાનમાં લેવાની મંજૂરી આપતું નથી) માંથી, અથવા શિકારી દ્વારા લાવવામાં આવે છે, જે ખરેખર જંગલ પશુને મારી નાખે છે. તેથી, ખેતરમાંથી ઉંદરો, અલબત્ત, તંદુરસ્ત છે, વેટિનરિઅન્સ આને અનુસરી રહ્યા છે, પરંતુ જેઓ સ્વેમ્પની આસપાસ ચાલે છે તે તદ્દન વિપરીત છે. તેમની માંસ લગભગ હંમેશા સૅલ્મોનેલ્લા, ટોક્સોપ્લાઝમિસ અથવા હેલિન્થ્સથી ચેપ લાગે છે, અને આ "સંપત્તિ" એલ્કના ટ્રસ્ટિંગ ગ્રાહકની રાહ જોઈ રહ્યું છે. માર્શ - માઓસનું કુદરતી નિવાસસ્થાન - વિવિધ પ્રકારના હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો માટેનું પ્રિય વાતાવરણ છે. તેથી "જંગલી" માંસને નાના બાળકો, સગર્ભા અને લૅટેટીંગ સ્ત્રીઓ અને વૃદ્ધ લોકો દ્વારા ક્યારેય ખાવા ન જોઈએ. બાકીના, પણ, સાવચેત રહેવું જોઈએ: આવા માંસનો સ્ટયૂ અથવા ફ્રાય ન કરો, અને ઓછામાં ઓછા ત્રણ કલાક માટે રાંધવા.