એક ચોકલેટ કેક માટે ચોકલેટ હિમસ્તરની પણ સરળ અને uncomplicated ડેઝર્ટ પરિવર્તન માટે સક્ષમ છે. સરળ ઘટકો, પૂરતી સારી રેસીપી, અને ઘર મીઠાઈઓ માટે એક ઉત્તમ શણગાર માત્ર એક કલાક એક ક્વાર્ટરમાં તૈયાર થઈ જશે થોડા પૂરતી.
કેવી રીતે ચોકલેટ હિમસ્તરની બનાવવા માટે?
ડેઝર્ટને સુશોભિત કરવા માટેની સૌથી સરળ રીત ચોકલેટ કેક બનાવવા માટેનું ગ્લેઝ છે. તેને ઉત્પન્ન કરવા માટે, તમારે બીજું કંઇ જરૂર નથી, પણ તમે માખણના એક નાના જથ્થા સાથે રેસીપીને પણ પુરવણી કરી શકો છો. તમે પાણીના સ્નાન પર ગ્લેઝ માટે ચોકલેટ પીગળ કરો તે પહેલાં, તમારે પાણીના પોટ અને એક શાકભાજીમાંથી માળખું બનાવવાની જરૂર છે. ખુલ્લી આગમાં ગલનિંગ ચોકલેટની ભલામણ નથી, તે કાચું કરી શકે છે.
ઘટકો:
- ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- તેલ - 20 જી
તૈયારી
- ટાઇલ ભંગ કરો અને તે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી ઉકાળો, ટોચ પર ચોકલેટ સાથે કન્ટેનર મૂકો.
- સતત જગાડવો, બધા સ્લાઇસેસ વિસર્જન માટે રાહ જુઓ.
- આ તબક્કે, ગ્લેઝને પ્લેટમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, તેલ ઉમેરવામાં આવે છે, મિશ્ર સારી રીતે.
ચોકલેટ અને દૂધ frosting
એક ચોકલેટ કેક માટે ચોકલેટ હિમસ્તરની , જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે, તે ખૂબ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સ્વાદ વધારવા માટે, તમે કોકો પાવડરની એક ચમચી ઉમેરી શકો છો. લુપ્ત થવાની જરૂર ન પડે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ડેઝર્ટ માટે તેને ગરમ કરવામાં આવે છે, તેથી કેક વધુ ફળદ્રુપ થઈ જશે, અને ગ્લેઝ પોતે એક ચળકતા સપાટીનું નિર્માણ કરશે.
ઘટકો:
- ડાર્ક ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- કોકો - 2 tbsp. એલ.
તૈયારી
- શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઉકાળવાથી નથી, દૂધ ગરમી.
- માખણ, અને ચોકલેટ ટુકડા ફેંકવું, વિસર્જન, સતત stirring
- ખાંડ સાથે કોકોને મિક્સ કરો અને એક મિશ્રણ સાથે આ મિશ્રણમાં દૂધ-ચોકલેટનો જથ્થો રેડાવો.
- જયારે ખાંડ ઓગળી જાય છે અને કેક પર લાગુ પડે છે ત્યારે ગરમ કરવું
દૂધ ચોકલેટ frosting
ચોકલેટ ગ્લેઝ માટે આ રેસીપી સરળ અને સૌથી વધુ સરળ નથી, ટાઇલ પાણીના સ્નાન અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પીગળી શકાય છે, રચના વધુ તેલ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, વૈકલ્પિક રીતે વધુ સંતૃપ્ત સ્વાદ માટે કોકોના ચમચી સાથે ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામ ખૂબ જાડું હોય તો, 20 મીલી ગરમ પાણી અથવા દૂધ રેડવું. ગ્લેઝનું આ સંસ્કરણ છટાઓ બનાવવા માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ કેક-સૉફલ આવરી લેશે.
ઘટકો:
- દૂધ ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- કોકો - 1 tbsp. એલ.
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- પાણી 20 મી.
તૈયારી
- ટાઇલ બ્રેક, અનુકૂળ રીતે ઓગળે.
- હોટ ચોકલેટમાં, રોલ માખણ અને એક કોકોના ચમચી, સારી રીતે મિશ્રણ કરો. જો જરૂરી હોય તો ગરમ પાણી રેડવું.
- દૂધ ચોકલેટ કેક માટે ચોકલેટ ગ્લેઝ ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
ચોકલેટ અને ક્રીમ ગ્લેઝ
ડેઝર્ટ માટે સૌથી સામાન્ય વિકલ્પ ચોકલેટ અને ક્રીમ frosting બનાવવા માટે છે. આવા મીઠાઈઓ સંપૂર્ણપણે જુદી જુદી મીઠાઈઓ બનાવી શકે છે, તે ગણેશ જેવી છે - જાડા અને ઝડપથી નક્કર ક્રીમ ચોકલેટ એક શ્યામ, ઉચ્ચ ગુણવત્તા પસંદ કરે છે, જે સ્મેલ્ટર માટે સરળ છે, ઓછામાં ઓછા 35% ક્રીમને ફક્ત ઉચ્ચ ચરબીની સામગ્રીની જરૂર છે.
ઘટકો:
- ડાર્ક ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 40 ગ્રામ;
- ક્રીમ 35% - 100 મિલી;
- પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
તૈયારી
- ચોકલેટ ભાંગી, તેને બાઉલમાં મૂકો.
- શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ક્રીમ માં પાવડર વિસર્જન, તેને ગરમ, ઉકાળવાથી નથી
- ક્રીમ સાથે ચોકલેટ સ્લાઇસેસ રેડો, તેમને વિસર્જન માટે રાહ જુઓ
- તેલ છોડો, જો જરૂરી હોય તો, ઝટકવું સાથે સામૂહિક પંચર.
- કડવો ચોકલેટ frosting ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
ચોકલેટ અને બટર ગ્લેઝ
ચોકલેટ અને માખણ કેક ગ્લેઝ સુશોભિત ઘર મીઠાઈઓ એક સામાન્ય પ્રકાર છે. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે, જ્યારે લવારો માટેનો આધાર પસંદ કરતી વખતે, રચનામાં કોકો બીનની વધુ ટકાવારી, વધુ ઘટ્ટ પદાર્થ છોડી જશે. જો તમે કેકની સપાટી પર સ્ટ્રેક્ડ થવું હોય તો, તમારે દૂધની માત્રામાં વધારો કરવાની જરૂર છે, જ્યારે તે હિમસ્તરની ઠંડક દરમિયાન મજબૂત થશે.
ઘટકો:
- ચોકલેટ કડવી - 200 ગ્રામ;
- માખણ -150 જી;
- દૂધ - 100 મી.
તૈયારી
- પાણીના સ્નાન પર, દૂધ ગરમ કરો.
- સતત stirring, ચોકલેટ ટુકડાઓ ફેંકવું
- કૂકરમાંથી પ્લેટો દૂર કરો, તેલ ફેલાવો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને તરત જ વાપરો.
પ્રતિબિંબ ચોકલેટ ગ્લેઝ
હકીકતમાં સફેદ ચોકલેટથી મેગાપોઅપ્યુલર મીરર ફ્રૉસિંગ અત્યંત સરળ બનાવવામાં આવે છે. આ લવારો પ્રત્યક્ષ માસ્ટરપીસમાં સામાન્ય કેક બનાવશે. એક ચળકતા સમૂહ જિલેટીન ના ઉમેરા દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, બાકીના ઘટકો આવા વાનગીઓ માટે ખૂબ પરિચિત છે. આપેલ છે કે આધાર સફેદ ચોકલેટમાંથી તૈયાર છે, રચનામાં ખાંડ અનાવશ્યક હશે.
ઘટકો:
- દૂધ - 100 મિલી;
- ક્રીમ 35% - 100 મિલી;
- વેનીલા;
- જિલેટીન - 15 ગ્રામ;
- સફેદ ચોકલેટ - 150 ગ્રામ
તૈયારી
- થોડું પાણી સાથે જિલેટીન રેડવાની
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ અને ક્રીમ મિક્સ, તેને ગરમ, ઉત્કલન નથી.
- ગરમીથી દૂધ દૂર કરો, ચોકલેટના ટુકડા છોડો, ઓગળેલા સુધી જગાડવો.
- વેનીલા અને જિલેટીન ઉમેરો, સરળ ગ્લોસી સમૂહ સુધી સારી રીતે કરો.
- એક ચાળવું દ્વારા સામૂહિક તાણ અને મીઠાઈ હજુ પણ ગરમ માટે અરજી.
સફેદ ચોકલેટ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ગ્લેઝ
ચોકોલેટ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી બનાવવામાં આવેલો હિમસ્તર અત્યંત મીઠાઈ બની જાય છે, તેથી ઘણી વાર તેનો ઉપયોગ બિનકાર્યક્ષમ કેકથી થાય છે, તેથી સમાપ્ત મીઠાઈનો સ્વાદ વધુ સંતુલિત છે. આવા લવારો સળંગના કેકની સાથે જ નહીં પરંતુ અન્ય મીઠાઈઓ સાથે પણ કામ કરશે. સુસંગતતા મુજબ, સામૂહિક વધુ ઘન અને જાડા, અન્ય, વધુ રીતભાતનાં ચલોથી વિપરીત છે.
ઘટકો:
- સફેદ ચોકલેટ - 150 ગ્રામ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 100 મી.
તૈયારી
- ટાઇલ ભંગ, પાણી સ્નાન ઓગળે.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- ચોકલેટ કેક માટે આ સરળ ચોકલેટ હિમસ્તર તાત્કાલિક ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
સફેદ ચોકલેટ કેક માટે રંગ ગ્લેઝ
રંગ સાથે સફેદ ચોકલેટનું આ ગ્લેઝ, સૌથી વધુ કંટાળાજનક ડેઝર્ટનું રૂપાંતરણ કરી શકે છે. શાનદાર ગુણવત્તાવાળા જેલ રંગોની રચના માટે જરૂરી છે, પરંતુ જો તમારી પાસે આવું ન હોય તો, બેરી સિરપનો ઉપયોગ કરો, જો કે તેઓ મિશ્રિતને સંતૃપ્ત તેજસ્વી રંગમાં રંગવાનું શકશે નહીં. ચળકતા અસર માટે, જિલેટીન ઉમેરો.
ઘટકો:
- પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- પાણી 100 મીલી;
- સફેદ ચોકલેટ - 150 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 100 મિલી;
- રંગ - 5 મિલી;
- જિલેટીન - 10 જી.
તૈયારી
- જિલેટીન ગરમ પાણીથી રેડવું અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પાઉડર અને પાણીથી, ચાસણીને રાંધવા.
- ચોકલેટ સાથે ક્રીમ હૂંફાળું, ચાસણી માં રેડવાની, ઝટકવું એક બ્લેન્ડર સાથે.
- ઉપકરણની ચળવળને રોક્યા વિના, જિલેટીન સમૂહ, ડાઇમાં રેડવું.
- એક ચાળવું દ્વારા હિમ તાણ અને તેના ઉદ્દેશ હેતુ માટે હજી પણ ગરમ ઉપયોગ.
ચોકલેટ કેક માટે સોફ્ટ હિમસ્તરની
એક ચોકલેટ કેક માટે સોફ્ટ ચોકલેટ હિમસ્તરની સપાટી પર સ્થિર નથી, તે એક ક્રીમ જેવી સરળ રહે છે આ લવારો ઉપલા કેકમાં સારી રીતે શોષાય છે, તેથી તેને સીરપ સાથે વધુમાં ઉમેરી શકાતી નથી. ખાસ સ્વાદ માટે, કોગનેક અથવા બ્રાન્ડીને રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ જો આવા એડિમિન્ટમાંથી બાળકો માટે સારવાર તૈયાર કરવામાં આવે તો તે ઇન્કાર કરવા માટે વધુ સારું છે.
ઘટકો:
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- કોગનેક - 20 એમએલ;
- કોકો - 1 tbsp. એલ.
- ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- તેલ - 70 ગ્રામ;
- દૂધ - 50 મી.
તૈયારી
- ચોકલેટ ઓગળે, દૂધમાં રેડવાની, ગરમીને ગરમી, એક બોઇલ સુધી આગળ નહીં.
- કોકો સાથે ખાંડ મિક્સ કરો અને સૂકા મિશ્રણમાં ચોકલેટ ઉમેરો.
- કોગનેક ઉમેરો, માખણ, સરળ સુધી જગાડવો અને કેક પર લાગુ
માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચોકલેટ ગ્લેઝ
એક સરળ ચોકલેટ frosting ચોકલેટ મિનિટ બાબતમાં તૈયાર છે, માત્ર સમય ટ્રૅક રાખવા માટે જરૂર છે. ચોકલેટ દરેક 10 સેકન્ડ્સમાં ગલન થવાથી મિશ્રિત થાય છે. આ રચનામાં ફક્ત સરળ ઘટકો શામેલ છે, પરિણામ એક સરળ, મીઠી ગ્લેઝ છે જે એક કલાકની અંદર સપાટી પર ઘનિષ્ઠ થશે. કાચા આ રકમ એક મોટી કેક આવરી પૂરતી છે.
ઘટકો:
- ચોકલેટ ડાર્ક - 150 ગ્રામ;
- દૂધ ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ક્રીમ 35% - 100 મી.
તૈયારી
- માઇક્રોવેવમાં, ચોકલેટ ઓગળે, દર 10 સેકંડમાં stirring.
- જ્યારે સામૂહિક સરળ બને છે, માખણ ઉમેરો અને ક્રીમમાં રેડવું.
- બીજા 10 સેકંડ માટે માઇક્રોવેવમાં હિમસ્તરની મૂકો.
- જગાડવો અને તુરંત જ ઉપયોગ કરો.