ઇટાલિયન પનીર પનીર અમારા કોષ્ટકો પર લાંબા સમય સુધી અપનાવવામાં આવ્યું છે રિકાટ્ટાને માત્ર ઠંડા ઍપ્ટેટાઇઝર્સમાં નહીં, પણ પકવવા (મીઠું ચડાવેલું અને મીઠું બંને), તેમજ હોટ ડીશ અને મીઠાઈઓ માટે વાનગીઓમાં સ્થાન મળે છે. જો તમે ricotta એક બરણી માલિક બની અથવા તમારા પોતાના હાથ સાથે રાંધવામાં, આ ચીઝ, જે અમે આ સામગ્રી માં એકત્રિત સાથે વાનગીઓમાં પ્રયાસ તક ચૂકી નથી.
રિકોટાની સાથે એક સરળ પનીર કેક રેસીપી
રિકોટ્ટા સાથે પકવવાની વાનગીઓમાં આપણા દિરવાહિની કેન્સરોલ્સ માટે સરળતા નથી. આનો સીધો પુરાવો ઇટાલિયન રીતે પરંપરાગત અમેરિકન ચીની કેકની વાનગી છે. આ ટેકનોલોજી સાથે શેકવામાં મીઠાઈ, તેની રચનામાં એક કોળું ધરાવે છે, પરંતુ પાનખર ઋતુની બહાર વૈકલ્પિક સૂકા બેરી અને ફળો હોઈ શકે છે.
ઘટકો:
આધાર માટે:
- અખરોટ - 2 1/2 વસ્તુઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- લોટ - 35 ગ્રામ;
- તજની ચપટી
પનીર માટે:
- રિકોટા - 455 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 280 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 145 જી;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- લોટ - 155 ગ્રામ;
- કોળુ રસો - 425 ગ્રામ;
- તજ - 1 ચમચી
તૈયારી
રિકોટાની સાથે ચીઝકૅક માટે આ રેસીપી અપ-શેલ્ફના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે: ક્લાસિક મીઠાઈમાં જો કેક ભૂકો કરેલી કૂકીઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તો અહીં અમે તેને અખરોટના નાનો ટુકડો સાથે બદલો.
બ્લેન્ડરની વાટકીમાં, એકીડ પેસ્ટની રચના ન થઈ જાય ત્યાં સુધી કેકના તમામ ઘટકોનો અંગત સ્વાર્થ કરો. ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલ સ્વરૂપના તળિયે પાતળા સ્તર સાથે પેસ્ટને વિતરિત કરો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.
ચીઝકેક પોતે પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, સૂચિમાંથી બધા ઘટકોને મિક્સર સાથે મારવામાં આવે છે, અને પછી વોલનટ પોપડા પર રેડવામાં આવે છે. આગળ, તે માત્ર એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પહેરાવવામાં માં cheesecake મૂકવા માટે રહે છે, જે પછી ડેઝર્ટ સરંજામ અને પીરસતાં પહેલાં સંપૂર્ણપણે કૂલ મંજૂરી હોવી જોઈએ.
Ricotta સાથે પેનકેક - રેસીપી
અલબત્ત, દહીં પનીર સરળતાથી પેનકેકમાં મૂકવા માટે વપરાય છે તે કોઈપણ મીઠી પદાર્થો સાથે જોડવામાં આવે છે, પરંતુ અમે ઍક્સેટાઇઝરના ખારા પરિવર્તનમાં રોકવું પડશે અને રિકોટ્ટા અને માંસના ઉમેરણો સાથે પેનકૅક્સ બનાવશે.
ઘટકો:
પેનકેક માટે:
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- લોટ - 175 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 65 મિલી;
- દૂધ - 255 મિલી.
ભરવા માટે:
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- નાજુકાઈના માંસ - 420 ગ્રામ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 55 મિલી;
- રિકૌટા - 460 જી;
- હેમ - 110 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 180 ગ્રામ
તૈયારી
પેનકેક માટે કણક સાથે શરૂ કરો, જે તૈયારી માટે તે બધા ઘટકો એકરૂપતા માટે ભેગા કરવા માટે પૂરતી છે. ટેન્ડર સુધી ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં કણકના ટુકડાઓ ફ્રાય કરો.
હવે ભરવા માટે. પ્રથમ, કચડી ડુંગળીને બચાવો, તેને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો અને ભૂરાને પરવાનગી આપો. સફેદ વાઇનમાં રેડવું અને તે સંપૂર્ણપણે વરાળ દો. ઠંડુ કરેલું માંસ ભરણ, હૅમ અને લોખંડની જાળીવાળું પનીરની સ્લાઇસેસ સાથે રિકોટ્ટા મિક્સ કરો. દરેક પેનકેકના કેન્દ્રમાં ભરવાના ભાગો મૂકો અને એક પરબિડીયું સાથે ગણો. પૅનકૅક્સને 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર મોકલો.
Ricotta સાથે Lasagna - રેસીપી
રિકોટાની વાનગીઓમાં વાનગીઓની સમગ્ર વિવિધતામાં, શાસ્ત્રીય લસાગ્નાની વિવિધતા વિશે ભૂલી ન જવું જોઈએ, જે દહીં ચીઝના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- લસાના માટે શીટ્સ - 340 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ બીફ - 510 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 135 ગ્રામ;
- રિકૌટા - 260 જી;
- લોખંડની જાળીવાળું mozzarella - 1 વસ્તુ;
- સ્પિનચ - 95 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ટમેટા સોસ - 480 મી.
તૈયારી
Spasseruyte ડુંગળી અને તે નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો. જ્યારે છેલ્લા તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને ટમેટા સોસ સાથે ભરો અને ગરમીથી દૂર કરો.
અલગ, સ્પિનચને સ્પિન કરો જેથી તે ફેડ્સ, તેને ઠંડું અને તેને રિકોટો અને ઇંડા સાથે મિશ્રિત કરો.
લસગ્નાની શીટને અડધા તૈયાર સુધી ઉકળવા અને તેને સ્તર દ્વારા સ્તરમાં ફેલાવવાનું પ્રારંભ કરો, ટમેટા સોસ અને સ્પિનચ સાથેના રિકૌટો સાથે માંસની ફેરબદલ કરો. લોખંડની જાળીવાળું મોઝેરેલા સાથે વાનગી છંટકાવ અને 35-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું મૂકો.