બીફ લિવર એ મૂલ્યવાન બાય-પ્રોડક્ટ છે, જેમાંથી ઘણીવાર રાંધણ વાનગીઓ માટે વિવિધ સલાડ, પેટ્સ, નાસ્તા અને પૂરવણી કરવામાં આવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે બીફ યકૃતમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, જેને વધુ વિગતવાર કહેવામાં આવવું જોઈએ.
તે માંસ યકૃત ખાવું ઉપયોગી છે?
- યકૃતમાં થાઇમીન, એક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે મગજ કાર્યને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે અને નિકોટિન અને દારૂના ખરાબ પ્રભાવથી શરીરને રક્ષણ આપે છે. આથી, યકૃત એવા લોકોને લાભ કરશે જે ખરાબ આદતોથી સામનો કરી શકતા નથી.
- કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગોની હાજરી ધરાવતા લોકો પણ યકૃતનો ઉપયોગ કરવા માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. ઉત્પાદનમાં ક્રોમિયમ અને હેપરિનનો સમાવેશ થાય છે આ તત્વોમાં લોહીની સુસંગતતાની નિયમનની મિલકત છે તેઓ લોહી ગંઠાવાનું વિકાસ અટકાવે છે.
- એનિમિયા ધરાવતા લોકો માટે યકૃત ખૂબ ઉપયોગી છે. તેમાં હેમો લોહનો સમાવેશ થાય છે (જે રક્તના હિમોગ્લોબિનનો ભાગ છે). એ નોંધવું જોઇએ કે યકૃતમાં ઘણો વિટામિન સી અને તાંબા છે. તેઓ લોખંડના સંપૂર્ણ સંમિશ્રણમાં ફાળો આપે છે.
- બીફ યકૃતમાં ઘણા એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ અને ઉપયોગી તત્વો છે. વિટામીન એ, આંખો, માનસિક પ્રવૃત્તિ અને સામાન્ય કિડની કાર્યવાહીથી આભાર. પણ તે તરફેણમાં નર્વસ સિસ્ટમ પર અસર કરે છે અને ચામડી ફરી વળે છે, વાળ, દાંત અને નખ મજબૂત.
- બીફ યકૃત પોષક તત્ત્વોનો ખજાનો છે. તેમાં વિટામિન્સ સી , ડી અને કેલ્શિયમનો સમાવેશ થાય છે, જે ઓસ્ટીયોપોરોસિસમાં ખૂબ ઉપયોગી છે. તેઓ મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવવા માટે યોગદાન આપે છે.
- કેરાટિનને કારણે, ઉત્પાદન માનવ શરીરની પ્રતિકાર ભારે તાલીમ, નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, જે વ્યાવસાયિક એથ્લેટ્સ અને સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી લોકો માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે.
ગર્ભવતી સ્ત્રીઓને આ ઉત્પાદનની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે માતા અને ગર્ભ બંનેની પ્રતિકારક શક્તિને આધાર આપે છે.
માંસ યકૃત પોષણ મૂલ્ય
પ્રોડક્ટની 100 ગ્રામમાં 125 કેસીએલ, 3 ગ્રામ ચરબી, 20 ગ્રામ પ્રોટીન અને 3 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે.
બિનસલાહભર્યું
જ્યારે બીફ યકૃતની ઉપયોગિતા વિશે પૂછવામાં આવ્યું ત્યારે, તમે એક અસ્પષ્ટ જવાબ આપી શકો છો - હા. પરંતુ કેટલાક લોકોએ ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપી છે. આ વયના લોકોને લાગુ પડે છે જે કેરાટિન દ્વારા દુરુપયોગ ન કરી શકે. ઉપરાંત, યકૃત રક્તમાં ઊંચી કોલેસ્ટેરોલ ધરાવતા લોકો માટે અનિચ્છનીય છે - 100 ગ્રામના ઉત્પાદનમાં 270 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ છે, જે તદ્દન ઘણો છે.