ખોરાક સાથે શરીરમાં પ્રવેશતા કેલ્શિયમનું મુખ્ય કુદરતી સ્રોત તેમાંથી દૂધ અને ઉત્પાદનો બનાવે છે. પ્રાણીઓમાંથી મળેલી દૂધની ઉપયોગીતાનો પિરામિડ બનાવવો, બકરીના દૂધમાં બકરો દૂધનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી સાબિત થયો છે અને સાબિત થયેલી હકીકત છે, લોકોમાં તેને "લાંબા આયુષ્યના અમૃત" કહેવામાં આવે છે.
બકરીનું દૂધ - ઉપયોગી ગુણધર્મો
અસરકારક અકસીરયા એ હીલિંગ સ્ત્રોત છે જે બીમારીઓમાંથી મુક્ત થાય છે અને કોઈ પણ ઉંમરે બકરીના દૂધમાં પ્રતિરક્ષા પુનઃસ્થાપિત કરે છે. બકરીમાં ઉત્તમ પ્રતિરક્ષા છે, ગાયની તુલનામાં બ્રુસીલોસિસ અને ટ્યુબરક્યુલોસિસ નથી. શું બકરી દૂધ ઉપયોગી છે - ચોક્કસપણે હા, તે ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો, વિટામિન્સ, ખનિજો, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ ધરાવે છે. 100 મી = 68 કેલરીમાં તેની ઊંચી ચરબીવાળી સામગ્રી છે, તે કોલેસ્ટ્રોલની જુબાનીમાં ફાળો આપતી નથી, જે તેને આહારના આહારમાં સામેલ કરવાની પરવાનગી આપે છે. તે વિવિધ ચીઝ, કર્લ્ડ દૂધ, દહીં, ખાટા ક્રીમનું ઉત્પાદન કરે છે, જેનો ઉપયોગ બંને સામાન્ય અને આહાર ભોજનમાં થાય છે.
બકરી દૂધ કમ્પોઝિશન
બકરીના દૂધની રાસાયણિક રચના નીચેના જૂથોના વિટામિન્સનો સમાવેશ કરે છે: A; બી; સી; ડી; ઇ; એચ; પીપી, તે છે:
- પ્રતિરક્ષા રચના પ્રોત્સાહન;
- વિટામિન ની ઉણપથી રાહત;
- શ્વસન ચેપ, શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાનગીરી પછી શરીરનું પુનર્વસન;
- નર્વસ સિસ્ટમના કામને સ્થિર કરે છે;
- ત્વચા કાયાકલ્પ કરવો;
- વૃદ્ધ પ્રક્રિયા ધીમું
દૂધમાં પણ પ્રોટીન હોય છે - ઍલ્બુમિન, બાયોટિન, ગ્લોબ્યુલિન, લેસીથિન, કોલિન. થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, રક્તવાહિની તંત્રના સામાન્ય કાર્યનો ભાગ છે, તે મેમરી અને કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. હાડકાં, દાંત, વાળ, નેઇલ પ્લેટને પ્રોત્સાહન આપે છે. બકરીના દૂધમાં માઇક્રોલેલેટ્સ:
- આયોડિન;
- ફોસ્ફરસ;
- પોટેશિયમ;
- કેલ્શિયમ;
- મેગ્નેશિયમ;
- મેંગેનીઝ;
- તાંબુ;
- સોડિયમ;
- ફોસ્ફરસ;
- ફ્લોરિન
બાફેલી બકરીનું દૂધ સારું છે
ઉકળવા કે ઉકાળી નહીં તે પ્રશ્નના આધારે - તમે એક અસ્પષ્ટ જવાબ આપી શકતા નથી. જ્યારે ગરમીનો ઉપચાર થાય છે, ત્યારે તે સંખ્યાબંધ ઔષધીય ગુણધર્મો ગુમાવે છે, બકરોના દૂધમાં ઘટાડો થાય છે. જો તમે સાબિત ગામના "ઉત્પાદકો" ના ઉત્પાદનને ખરીદી શકો છો - તમે પ્રકારની પીવા કરી શકો છો, તેથી તમામ મૂલ્યવાન સંપત્તિઓ રહે છે. પ્રશ્નાર્થ તાજગી સાથે પ્રોડક્ટ્સ, ગરમી સારવાર આપો - 1 મિનિટ ઉકળવા.
ઠંડક કર્યા પછી, તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ઇચ્છનીય છે, એક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમી અથવા ફરીથી ગરમી કરવા માટે નહીં. રેફ્રિજરેટરમાં શેલ્ફ જીવન: કાચા સ્વરૂપમાં - 5 દિવસ, બાફેલી - 10 દિવસ, સીરમ -14 દિવસ. ખાસ કરીને દૂધ ઉકળવા માટે મહત્વનું છે, જેનો ઉપયોગ નબળા સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં ન લેવા માટે નાના બાળકો અને બીમાર લોકોને ખવડાવવા માટે કરવામાં આવશે.
ગાય કે બકરી કઈ દૂધ વધુ ઉપયોગી છે?
બકરી અને ગાયનું દૂધ પોષણ અને રચના અનેક પરિબળો પર આધાર રાખે છે. બકરીની પ્રકૃતિથી, ફાઇનર ગાય વધુ પોષક હોય છે, આહાર એક પસંદગીયુક્ત ખોરાક છે જે તેને પોતાની જાતને પસંદ કરવાનું પસંદ કરે છે. રચનાના કારણે, પ્રોટીનથી સંતૃપ્ત થાય છે, ગાયનું દૂધ કરતાં પાંચ ગણા વધારે માનવ શરીરમાં ઉત્પાદન શોષી જાય છે, પાચનની વિકૃતિઓ અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ નથી. આ કારણોસર બાળકોને માતાના દૂધમાંથી બકરીમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે.
બકરીના દૂધનો ઉપયોગ શું છે?
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન દૂધ પીવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ બકરીના દૂધનો મુખ્ય લાભ સ્ત્રીઓ માટે છે. ફળો ધરાવતાં સજીવ, ઉપયોગી પદાર્થોના સ્ટોર્સને ઉજાગર કરે છે - દાંત બગાડે છે, વાળ બહાર આવે છે, નખ ફાટવામાં આવે છે. શેરોની પુનઃપ્રાપ્તિ, જરૂરી ઘટકો, બકરા દૂધને ધોરણમાં લાવશે અને તેના પર આધારિત સૌથી વધુ વૈવિધ્યપુર્ણ ઉત્પાદનો. સ્તનપાનના સમયગાળા દરમિયાન તે દૂધની રચના માટે ફાળો આપનાર એક કુદરતી ઉત્તેજક બનશે. વધુ કાર્યક્ષમતા માટે, તે ચા સાથે ભળી શકાય છે.
કોઈ પણ વયમાં એક મહિલા તેના વર્ષોથી નાની જોવા માંગે છે - એક સુંદર આકૃતિ, તંદુરસ્ત, કડક ચહેરો. બકરી દૂધ - એક કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ, સમગ્ર શરીરની વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને ધીમો પડી જાય છે, કોલેજન ત્વચા કોશિકાઓનું સઘન પુનર્જીવિત કરે છે. ચરબીવાળા દૂધના ઉત્પાદનો સરળતાથી પાચન થાય છે, કોલેસ્ટરોલના શરીરમાં સંચય થતો નથી. આ મૂલ્યવાન પ્રોડક્ટના આધારે વિશેષ આહારની શોધ કરવામાં આવે છે, વધુ વજનની સફળતાપૂર્વક રાહત. કોસ્મેટિક અને તબીબી હેતુઓ માટે વ્યાપકપણે તેનો ઉપયોગ કરે છે:
- બાહ્ય ચહેરાના રબ્સ કિશોરવયના ખીલની સારવાર કરે છે;
- દૂધ સાથે બરફ સમઘન ધોવા, ચહેરા અને ગરદન ત્વચા તાજું - કાયાકલ્પ;
- તેમાંથી ચહેરા અને શરીર માટે માસ્ક પુનઃપેદા કરવામાં આવે છે;
- તેઓ rinsing દ્વારા વાળ મજબૂત;
- દૂધ ઉમેરા સાથે સ્નાન થાક થવાય છે અને નર્વસ સિસ્ટમ relaxes;
- ક્રોનિક અનિદ્રાને રૂઝ આવે છે, નર્વસ સિસ્ટમના નિષેધની પ્રક્રિયા પુનઃસ્થાપિત કરે છે;
- માનસિક પ્રવૃત્તિ વધે છે;
- યુરિયા દૂર કરે છે;
- બ્રોન્ચાઇટિસ અને ઉધરસની સારવાર કરે છે;
- હાયપરટેન્થ દર્દીઓમાં દબાણને સામાન્ય બનાવે છે;
- ગર્ભાશયના માયાનો ઉપચાર કરે છે;
- પુરુષોમાં સ્નાયુ સમૂહમાં વધારો, ખાસ તાલીમને આધીન ફાળો આપે છે;
- બાળકો માટે - સુકતાનની રોકથામ;
- શરીરને કેલ્શિયમ સાથે ગોઠવે છે, મીઠાઈની ઇચ્છાને ઓછી કરે છે, વધુ પડતી ભૂખને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે;
- વૃદ્ધ લોકો માટે પોષણનું આદર્શ સ્રોત, જેના શરીરમાં માંસને ડાયજેસ્ટ કરવાનું મુશ્કેલ છે;
- ભારે ધાતુના રેડિઓન્યુક્લીડ્સ અને ક્ષાર દૂર કરે છે.
બકરીનું દૂધ સ્વાદુપિંડ માટે સારું છે
સ્વાદુપિંડના સારા કાર્યો માટે બકરીના દૂધ પીવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેનો લાભ ચોક્કસ પરિબળો પર આધારિત છે. તીવ્ર સ્વાદુપિંડના તીવ્ર તબક્કામાં તેને લેવા માટે પ્રતિબંધિત છે. સ્વાદુપિંડને વધારીને પછી, ડેરી પેદાશોના ખોરાકને ધીમે ધીમે દાખલ કરો, દિવસના શેડ્યૂલ સાથે, ડેરી પેદાશોના પ્રમાણભૂત કોષ્ટકનું નિરીક્ષણ કરો અને તેમની સંખ્યા. આ રોગના ક્રોનિક કોર્સમાં બકરોના દૂધનું ઇન્ટેક અને તેમાંથી વાનગીઓની તૈયારીનો સમાવેશ થાય છે. તે એકથી એકમાં પાણીથી ભળેલું હોવું જોઈએ. દૂધ પર આધારિત, તૈયાર કરો:
- સૂપ અને અનાજ;
- પુડિંગ્સ અને કેસરોલ્સ;
- souffle અને omelets;
- કુટીર ચીઝ અને કઢીવાળા દૂધ
બકરીનું દૂધ યકૃત માટે સારું અને ખરાબ છે
દૂધમાં રહેલા ફાસ્ફોલિપિડ્સ, પાચન તંત્રમાં ચરબી તોડી નાખે છે , કોલેસ્ટેરોલ અને લિપોપ્રોટીનના સ્તરને સ્થિર કરે છે , તેથી બકરીનું દૂધ યકૃત અને પિત્ત નળીઓ માટે ઉપયોગી છે. ફોસ્ફરસ, લેસીથિન અને મેથેઓનોઈન ચરબીને યકૃતમાં એકઠા કરવાની મંજૂરી આપતા નથી, તો નિષેધ પદ્ધતિ તેના અધોગતિને અટકાવે છે. લીવર વર્ક માટે ઔષધીય ગુણધર્મો સાથે ડેરી ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવશે: ફેટી દહીં, રાયઝેન્કા, છાશ, કોટેજ પનીર, કેસ્સોલ્સ, હોમમેઇડ દહીંવાળો નથી.
તળેલું, ધૂમ્રપાન, મીઠું ચડાવેલું, તીક્ષ્ણ, ફેટી વાની અને દૂધ ઉમેરાતાં દર્દીના આહારમાંથી બાકાત સારવારમાં સકારાત્મક પરિણામો આપે છે:
- હીપેટાઇટિસ;
- કોલેસીસેટીસ;
- કોલેંગટીસ
- સિરોસિસિસ;
- પિત્તની સ્થિરતા;
- ચિકિત્સા
પેટ માટે બકરીનું દૂધ કેટલું ઉપયોગી છે?
ઉત્સર્જક પદાર્થો અને મોટી માત્રામાં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ સામગ્રી અસરકારક રીતે ગેસ્ટિક એન્ઝાઇમની એસિડિટીએ ઘટાડે છે. ડેરી ઉત્પાદનો અને બકરીના દૂધમાં ડોકટરોની ભલામણો સાથે વિવિધ રોગો સાથે પેટ માટે ઉપયોગી છે - ખોરાકનો પાલન કરો. આંતરડાના રોગપ્રતિરક્ષા ઝડપથી પસાર થાય છે, જો બકરીના દૂધ અને ઉત્પાદનો તેના પર આધારીત હોય તો તે ખોરાકમાં સમાવવામાં આવે છે ત્યારે માઇક્રોફલોરા પુનઃસ્થાપિત થાય છે.
બકરીનો દૂધ જઠરનો સોજો માટે ઉપયોગી છે?
બકરોનું દૂધ ઉપયોગી છે - તે જઠરનો સોજો, પેટની અલ્સર, કોલીટીસ, ડ્યુડજેનમ સાથે વર્તે છે. પ્રવેશના તબક્કામાં, પેટના ઘા ના ઉપચાર માટે, ઓછામાં ઓછા 21 દિવસ હોવા જોઈએ. દૂધને ઠંડી સ્વરૂપમાં લો અને તેને એક દિવસમાં થોડી નાની ભોજનમાં તોડવા માટે, કબજિયાત અટકાવવા માટે, દૂધમાં કુદરતી મધ ઉમેરવામાં આવે છે. સવારે પેટમાં એક ગ્લાસ દૂધ પીવાથી નીચેના અપ્રિય લક્ષણો દૂર થશેઃ
- પેટનું ફૂલવું;
- હાર્ટબર્ન;
- જડમૂળથી
ઓન્કોલોજીમાં બકરીના દૂધનો ઉપયોગ
વિવિધ વિટામિન્સ, ખાસ કરીને વિટામિન બી 12 સાથે બકરીના દૂધનું ઉચ્ચ સંતૃપ્તિ, રક્ત બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે, એનિમિયા અટકાવે છે, કેન્સર દર્દીઓની સારવારમાં કેમોથેરાપી અભ્યાસક્રમો પછી પુનઃસ્થાપિત કરે છે. વધુ ઉપયોગી બકરોનું દૂધ - તે પ્રતિરક્ષા પુનઃસ્થાપિત કરે છે, હેમોગ્લોબિનના સ્તરને ઉઠાવે છે , કેલ્શિયમના પુરવઠાને ફરી જુએ છે. એક ગ્લાસ દૂધ પીણું ઉમેરવામાં મધ એક ચમચી તેની ઉપયોગીતા વધે છે
બકરીનું દૂધ - નુકસાન
આધુનિક સમાજમાં, બકરી દૂધ, જેનો લાભ એક વિશાળ પુસ્તકના પાનામાં ફિટ થઈ શકતો નથી, તે અનિચ્છનીય રીતે અપ્રિય નથી. ઘણી વાર લોકો આવા અસંતોષને કારણે વ્યક્તિગત ઉત્પાદનને નકારે છે, કારણ કે તે એક વિશિષ્ટ સ્વાદ અને ગંધ છે. આવા દૂધ સાથે સ્તનપાન કરતા પહેલાં, એક બાળકે બાળરોગ સાથે સંપર્ક કરવા માટે જરૂરી છે. બકરીના દૂધ, કોન્ટ્રા-સંકેતો છે જેના પર બકરીના દૂધના ઇનકાર માટે અનિચ્છનીય પરિણામ અને સજીવના રોગો હોઇ શકે છે:
- અંતઃસ્ત્રાવી વ્યવસ્થામાં વિકૃતિઓ;
- જાડાપણું અને વધુ વજન વધારવા માટે વલણ;
- સ્વાદુપિંડમાં વિકૃતિઓ;
- એલર્જીક લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા.