પિઝાના 4 પ્રકારના પિઝા પિઝાના સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પ્રકારના એક છે. ખૂબ જ નામથી તે પહેલેથી જ સ્પષ્ટ છે કે તેમાં શું છે: ટેન્ડર મોઝેરેલ્લા, મસાલેદાર ડેર-બ્લૂઝ, સુગંધી ઉત્સર્જન અને લોખંડની જાળીવાળું પરમાશન્સ. તેમાંથી દરેક સંપૂર્ણપણે સામાન્ય સ્વાદના કલગીને સમાપ્ત કરે છે અને આ ઇટાલિયન વાનગીનો એક અભિન્ન ભાગ છે. સામાન્ય રીતે, ભરવાથી ચીઝ અલગ અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ સ્વાદમાં તે જ નહીં, પરંતુ દરેક અન્ય છાંયો ચાલો સમયનો બગાડ ન કરીએ અને 4 પ્રકારના પનીર સાથે મૂળ પીઝા કેવી રીતે રાંધવું તે શીખીએ.
પિઝા સાથે પિઝા માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- પાણી - 90 લિટર;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- સૂકી આથો - 1 ચમચી;
- મસાલા;
- મધ - 10 ગ્રામ
ભરવા માટે:
- મોઝારેલા પનીર - 100 જી;
- ઘાટ સાથે નરમ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 1 ચમચી;
- પરમેસન ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- પનીર એમ્મેન્ટલ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, અમે લોટને તોડીને, સૂકી આથો અને મસાલાઓ રેડવું. થોડુંક પાણી ગરમ કરો, તેમાં મધ અને ઓલિવ તેલ મૂકો, તેને મિશ્ર કરો પછી અમે પ્રવાહી સામૂહિકને શુષ્ક મિશ્રણ સાથે જોડીએ છીએ અને સરળ, બિન-સ્ટીકી કણક ભેગું કરો.
પછી તેને આકારમાં પટ કરો અને ભરવાની તૈયારી પર જાઓ. આ હેતુ માટે અમે લઇએ છીએ: ઘાટ સાથે સોફ્ટ ચીઝ, વાદળી, ચીઝ એમમેન્ટલ, મોઝેરેલ્લા પનીર અને પરમેસન પનીર. હાર્ડ ચીઝ મોટા ટેરોઇચકે પર ઘસવું, ફ્રીઝરમાં થોડું હોલ્ડિંગ કરે છે, અને મોઝેઝેરાલા આશરે 0.5 સેન્ટીમીટર જાડાની નાની પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખે છે. પાંદડામાં અલગ, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ અને મહેનત સાથે ઓલિવ તેલને મિશ્રિત કરો, પરિણામે ફોર્મમાં કણકનું સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ.
હવે અમે ભરણ ભરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. પ્રથમ, મોઝાઝરેલા પનીર, પછી emmental, dor-blu અને પરમેસન પનીર સાથે બધું છંટકાવ. 20 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પિઝા ગરમીથી પકવવું.
ફુલમો અને પનીર સાથે પિઝા માટે રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- શુષ્ક આથો - 5 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 2 tsp.
- મીઠું
ભરવા માટે:
- મોઝારેલા પનીર - 100 જી;
- ગોર્ગોન્ઝોલા ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- પરમેસન ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- પનીર એમમેનલ - 100 ગ્રામ;
- સોસેજ - 100 ગ્રામ;
- તુલસીનો છોડ - 6 પાંદડા;
- ઓલિવ તેલ;
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
તૈયારી
ખાંડ, મીઠું અને ફાસ્ટ અભિનયવાળી આથો સાથે છાંટવામાં આવેલા છીણી દ્વારા લોટને સારી રીતે ઝીલવામાં આવે છે. એગ અલગ રીતે પ્રકાશના ફીણમાં મિક્સરને હરાવે છે, આપણે તેને ઓલિવ તેલ અને ગરમ દૂધ રેડવું. પછી ગઠ્ઠો વિના પિઝા માટે સૂકા અને ઝડપી માટીના કણક સાથે દૂધનું મિશ્રણ જોડાવો. પરિણામ સ્વરૂપે, તે નરમ થઈને તમારા હાથને વળગી રહેવું જોઈએ.
આગળ, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને એક કલાક માટે છોડી દો અમે કોષ્ટક પર સમાપ્ત કણક મૂકી, લોટ સાથે છાંટવામાં, અને અમે તેમાંથી એક પિઝા 5-7 મિલીમીટર જાડા માટે એક રાઉન્ડ કેક રચના. પછી અમે પકવવાના કાગળથી પકવવાના શીટમાં બેસને પાળીએ છીએ, તેને ઓલિવ ઓઇલ સાથે આવરે છે અને કેટલાક સ્થળોએ એકદમ કાંતેલા વાહિયાત છંટકાવ કરે છે.
પછી સમઘન કાપી ફુલમો પીવામાં અને સમાનરૂપે છંટકાવ
પછી અમે પિઝાને પકાવવા માટે મોકલો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, 180 ડિગ્રી તાપમાન સુયોજિત કરો. વાનગીની તૈયારી કેક દ્વારા નક્કી થાય છે: નીચેથી તે યોગ્ય રીતે નિરુત્સાહિત હોવું જોઈએ, અને કણક પોતે કાળી સોનેરી બની જાય છે. હવે કાળજીપૂર્વક પિત્ઝા લઈ લો, તેને સપાટ વિશાળ વાનગીમાં મુકો, તુલસીનો છોડ પાંદડાઓથી શણગારે છે અને તેને ગરમ સ્વરૂપમાં ટેબલ પર મુકો.