તેનું ઝાડ સાથે મટનના વાનગીઓ વિવિધ અને સરળતામાં સમૃદ્ધ છે. રસદાર માંસ અને તાજા શાકભાજીના રાત્રિભોજન માટે કંઇ વધુ સારું નથી, અને એક ઝાડ વાસણ જેવા ફળ સાથે સંયોજનમાં ખરેખર અનફર્ગેટેબલ બનશે.
તેનું ઝાડ સાથે બાફવું મટન, અમે અમારા વાચકો પરિચિત કરશે, જે સાથે પ્રથમ રેસીપી હશે. હવે તમે ખાતરી કરી શકો છો કે હોટ ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને પરિણામ આકર્ષક છે.
તેનું ઝાડ સાથે braised ઘેટાંના
ઘટકો:
- ઘેટાંના - 1 કિલો;
- ચરબી ચરબી - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- તેનું ઝાડ - 4 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. એલ.
- તજ, મીઠું અને મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
લેમ્બ thawed છે, ધોવાઇ અને સૂકાં. પછી માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને વનસ્પતિ તેલ બધી પક્ષો પર ઝડપથી તળેલા છે. મટન એક કર્કશ ભૂકો સાથે શેકવામાં આવે છે, થોડું પાણી ઉમેરો, ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર સ્ટ્યૂ. ડુંગળી સાફ અને ઉડી કાપલી છે. અમે ચામડી, હાડકાં અને કોરની ચામડી સાફ કરીએ છીએ, પછી પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ. સાલો, બદલામાં, નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
સ્વચ્છ ફ્રાયિંગના પાનમાં, ચરબી ઓગળે, તેને કાઢીને સોનેરી સુધી પ્રાપ્ત થયેલા ચરબીમાં ડુંગળી ભરીને. પછી તેનું ઝાડ ઉમેરો અને ઘટકો મળીને સ્ટયૂ. જો જરૂરી હોય તો, પાણી રેડવું. આગના અંતે, અમે બધી મસાલાઓ ઉમેરીએ છીએ અને તેમને માંસમાં ઉમેરો. પછી તૈયાર વાનગી અન્ય 15 મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે અને દો ઢાંકણ હેઠળ ઊભા. ફ્રાઈંગ પેનની જગ્યાએ, તમે કોઈપણ અન્ય કૂકવેરનો ઉપયોગ કરી શકો છો આ જ યોજના હેઠળ, કઢાઈથી ઘેટાંના ઝાડને પકવવાનું સરળ છે.
એક મલ્ટિવાર્ક માં તેનું ઝાડ સાથે લેમ્બ
ઘટકો:
- ઘેટાંના - 1 કિલો;
- તેનું ઝાડ - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે;
- તાજા ગ્રીન્સ - એક ટોળું.
તૈયારી
આશરે 40 મિનિટ માટે કાર્યક્રમ "ફ્રાયિંગ" માં મલ્ટિવર્ક ચાલુ કરો. જ્યાં સુધી બાઉલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી બધા ઘટકો તૈયાર કરવામાં આવશે. પ્રથમ, કાજુ, છાલ અને કોર, સ્લાઇસેસ કાપી ધોવા. સિગ્નલ સંભળાય તે પછી, અમે મલ્ટિવર્કમાં માખણ મૂકીએ છીએ. જલદી તે પીગળી જાય છે, બધી બાજુઓમાંથી તેનું ઝાડ અને ફ્રાય ફેલાય છે. પછી અમે ડુંગળી સાફ કરીએ અને અડધા રિંગ્સ કાપીને, કોગળા, ગાજર છાલ અને વર્તુળોમાં કાપીએ છીએ. જલદી જ તેનું ઝાડ ફૂટી જાય છે, આપણે મલ્ટીવાર્કમાંથી તેને દૂર કરી અને તેને અલગ તાસકમાં મુકીએ છીએ અને ગાજરને ફ્રાય કરો, તેમને બહાર કાઢો અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો. વધુમાં, તમે ઓલિવ તેલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
શાકભાજી તળેલું હોય છે, પાતળા માંસને વીંછળવું અને, જો ઇચ્છા હોય તો, હાડકાં કાઢો. પછી મટનને મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને તેમાં સૂકવું. અમે વાટકીમાંથી ડુંગળી ફેલાવી અને માંસને અંદર મૂકી. જ્યારે તે નિરુત્સાહિત છે, અમે મસાલા સ્વાદ, તેનું ઝાડ, ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો અમે ગ્રીન્સ ધોવા, ઉડી ટુકડો અને ટોચ પર મૂકો. લસણને લસણની કેકથી પસાર કરી શકાય છે અથવા સંપૂર્ણ દાંડીને એક વાનગીમાં નાખી શકે છે.
હવે તમે લગભગ તમામ રહસ્યો જાણો છો અને મુશ્કેલી વિના મહેમાનોને કેવી રીતે નવી રેસીપી પર તેનું ઝાડ સાથે ઘેટાંના રસોઇ કરવા જણાવો છો. જો કે, પ્રોસેસિંગ માંસની અન્ય એક પદ્ધતિ વિશે ભૂલશો નહીં. ઉપરોક્ત વાનગીઓમાં ની મદદ સાથે, તમે બધા જ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેનું ઝાડ સાથે લેમ્બ કરી શકો છો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેનું ઝાડ સાથે લેમ્બ
તૈયારી
માંસ છૂંદો અને સૂકવવા, નાના ભાગોમાં કાપી, સ્વચ્છ લસણ અને ધોવાઇ ગાજર. પછી ગાજરના વનસ્પતિ તેલના સમઘનનું સોનેરી પોપડોમાં ઊંડા ફ્રાયિંગ પાન અને ફ્રાય ગરમ કરો.
જો તમે આ ફળ સાથે વધુ વાનગીઓ શોધી રહ્યા છો, તો પછી અમે તેનું ઝાડ સાથે પલાઆમ બનાવવા ભલામણ કરીએ છીએ, તે મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.