સ્ક્વિડ એક ખૂબ જ સસ્તું અને ઉપયોગી આહાર પ્રોડક્ટ છે, જે પ્રોટીન અને વિટામિન્સની ઊંચી સામગ્રીને લીધે આપણા શરીર પર સંપૂર્ણ હકારાત્મક અસર કરે છે. તેઓ તેમના ખોરાકને અનુસરતા કોઈપણને સુરક્ષિતપણે ભલામણ કરી શકે છે, ખોરાક અને ઉપવાસનું નિરીક્ષણ કરી શકે છે આ સીફૂડની તૈયારીની સુગંધ તે ગરમીના ઉપચાર સાથે વધારે પડતી નથી, અન્યથા ટેન્ડર માંસ બગડશે અને રબરની જેમ બનશે. અમે તમને ડુંગળી સાથે તળેલી squid ની કેટલીક મૂળ વાનગીઓ ઓફર કરે છે.
ડુંગળી અને ગાજર સાથે તળેલું Squid
ઘટકો:
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 200 ગ્રામ;
- સ્ક્વિડ - 400 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને પાતળા અર્ધવર્તુળોમાં કાપીએ છીએ. ગાજર છાલ અને મધ્ય ટિરોક્કેક પર ઘસવામાં આવે છે. અમે squids પ્રક્રિયા અને અડધા રિંગ્સ માં તેમને કાપી હવે વનસ્પતિ તેલ પર ડુંગળી ભરીને, ગાજર અને સ્ટયૂ ઉમેરો, ક્યારેક ક્યારેક 3-5 મિનિટમાં stirring. તે પછી, સીફૂડ મૂકે, જગાડવો અને આશરે 5 મિનિટ માટે રાંધવા. પીરસતાં પહેલાં, ડુંગળીના તાજી વનસ્પતિ સાથે તળેલી, સ્ક્વિડના રિંગ્સને શણગારે છે.
ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે તળેલી વાનગી
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ સ્થિર - 1 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મસાલા;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- તાજા મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, ચાલો આપણે કડક દેખાવ કરીએ, સ્ક્વિડને કેવી રીતે રાંધવું, ડુંગળી સાથે તળેલું. પહેલા આપણે સીફૂડ, ડિફ્રોસ્ટ, ફિલ્મ અને તારથી કાળજીપૂર્વક સાફ કરીએ, ધોવા અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપ મૂકવો. ચેમ્પીનોન્સ અને ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, સાફ કરવામાં આવે છે, પ્રક્રિયા કરે છે અને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. પછી, ડુંગળી સિવાયના બધા તૈયાર ઘટકોને મૂકી દો અને વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે લગભગ 5 મિનિટ પસાર કરો. પછી અમે કિરણ ફેંકીએ છીએ, આશરે 25 મિનિટ માટે નબળા આગ પર થોડુંક મીઠું ઉમેરીએ અને તે ફ્રાય કરીએ.અમે વાનગીને જે રીતે પસંદ કરીએ તે રીતે સેવા આપીએ છીએ: હાર્દિક નાસ્તા તરીકે ગરમ, ગરમ અથવા ઠંડા સ્વરૂપમાં.
ડુંગળી અને ઇંડા સાથે તળેલી
ઘટકો:
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- સ્ક્વિડ - 6 ટુકડાઓ;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, હંમેશાં, અમે બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર સાથે, વાનગી તૈયાર શરૂ. ઇંડા ધોવાઇ, પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, એક બોઇલ લાવવા અને 8 મિનિટ માટે રસોઇ. પછી અમે તેમને ઠંડા પાણીથી ઢાંકીએ છીએ, તેમને ઠંડું કરીએ, તેમને શેલથી સાફ કરો અને તેમને નાના સમઘનનું કાપી નાખો. બલ્બ્સને કુશ્કી, રંગીન અને કાપલી સેમિરીંગથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, કિરણ ફેલાવો અને તેને સુવર્ણ સુધી પહોંચાડવો. સ્ક્વિડ્સને ફિલ્મ અને રિજથી સાફ કરવામાં આવે છે, અમે પહેલાથી ઉકળતા પાણીમાં ફેંકીએ છીએ અને 2-3 મીનીટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ. પછી અમે સીફૂડ કૂલ અને તે પાતળું સ્ટ્રો સાથે વિનિમય. જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર હોય, ત્યારે તેમને એક મોટી વાનગીમાં, હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
કાલામરી ડુંગળી સાથે ખાટા ક્રીમ માં ફ્રાઇડ
ઘટકો:
- પાણી - 2 એલ;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલા;
- તાજા સુવાદાણા - 50 ગ્રામ;
- સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે ડુંગળી સાફ અને રિંગ્સ કાપી. ઉકળતા પાણીના પોટમાં