કાકડીઓ સાથે મશરૂમ કચુંબર દરેક દિવસ માટે એક વાનગી છે, જે યોગ્ય સેવા સાથે, તહેવારોની કોષ્ટક પર તેનું સ્થાન મેળવશે. ફ્રેશ, અને તે જ સમયે, એક હાર્દિક વાની, ચોક્કસ દરેકને કૃપા કરીને કરશે
ચિકન, મશરૂમ્સ અને કાકડી સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 1 કિલો;
- ચેમ્પિગન્સ - 12 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- તાજા કાકડી - 2-3 પીસી.;
- ફુદીનો, લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- પેકિંગ કોબી - 1 માથા;
- ઓલિવ તેલ - અડધી સદી;
- તલના તેલ - એક સદીના 1/4;
- ચોખા સરકો - અડધી સદી;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 3 tbsp ચમચી;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- આદુને આદુ - 2 ચમચી.
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મગફળી - 1 મદદરૂપ;
- લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન
તૈયારી
પ્રથમ અમે રિફ્યુલિંગ માટેના તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ: સરકો, મસ્ટર્ડ, ખાંડ, આદુ, લસણ, લીંબુનો રસ અને બન્ને પ્રકારના માખણ પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે.
ચિકન જાડા ટુકડાઓમાં કાપી અને મશરૂમ્સ સાથે ઊંડો કટોરામાં મૂકો. ભરવાના અડધાથી મશરૂમ્સ અને મરઘી ભરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને 30 મિનિટ માટે મરીન કરો. અમે દરેક બાજુ પર 5-6 મિનિટ માટે ગ્રીલ અથવા શેકીને હૂંફાળું અને ચિકનને ફ્રાય કરીએ છીએ. આશરે 4-5 મિનિટ પછી ફ્રાય મશરૂમ્સ. કાપી નાંખ્યું માં ચિકન અને champignons વિનિમય કરવો.
કાકડી કટકો અને કાતરી કાકડી, ફુદીનો અને લીલા ડુંગળી સાથે મિશ્ર. અમે કચુંબર ડ્રેસિંગ રેડવું, જગાડવો, અને ટોચ પર ચિકન અને champignons ટુકડાઓ બહાર મૂકે. મગફળી સાથે વાનગી છંટકાવ કાકડીઓ અને શેમ્પેઇનસનું સલાડ સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.
ચેમ્પિગન્સ, હેમ, કાકડી અને ઇંડા સાથે સલાડ
ઘટકો:
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- લીલી સ્ટ્રિમ કઠોળ - 100 ગ્રામ;
- માખણ -1 tbsp. ચમચી;
- પાર્મા હેમ - 6 સ્લાઇસેસ;
- લેટીસ - 1 વડા;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 8 tbsp. ચમચી;
- ચૂનો રસ - 1 tbsp. ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને tarragon - 1 ટોળું;
- તુલસીનો છોડ - 1 ટોળું;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી
તૈયારી
મશરૂમના કેપ્સને કાપી નાખો અને તેમને જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખો. જો જરૂરી હોય, તો તમે કાકડીઓ અને અથાણાંના મશરૂમ્સના કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો, તેમને ક્વાર્ટર્સમાં કાપી શકો છો. તાજા મશરૂમ્સને માખણમાં તળેલું છે ત્યાં સુધી સોનેરી અને અધિક ભેજનું બાષ્પીભવન. અમે ગરમ મશરૂમ્સને એક પ્લેટમાં તબદીલ કરીએ છીએ અને તે માખણ, ચૂનો રસ, મસ્ટર્ડ , સમારેલી ગ્રીન્સ અને લસણમાંથી બનાવેલા અડધા ડ્રેસિંગ સાથે ભરો.
અમે પાંદડા પર લેટીસ ડિસએસેમ્બલ, સંપૂર્ણપણે કોગળા અને તેમને સૂકાય છે તમારા હાથથી કચુંબરને વળતર આપો અને તેને કાકડીની સ્લાઇસેસ સાથે મિશ્રિત કચુંબર વાટકામાં મૂકો. ઇંડાને "બેગમાં" ઉકાળો, અમે ઠંડા, સ્વચ્છ અને અડધા ભાગમાં કાપીએ છીએ ઇંડા છિદ્ર લેટીસ પાંદડા પર નાખવામાં આવે છે તળેલી મશરૂમ્સ અને પાર્મા હેમના ટુકડાના ટોચના સ્થાનોમાંથી.