માંસ સાથે શેમરોક્સ

પિન્સક પેનકેક સ્ટફ્ડ છે. તે વૈવિધ્યસભર બની શકે છે: દહીં, અને ફળ અને માંસ. અમે છેલ્લા સંસ્કરણ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું અને તમને કહીશું કે પેનકેક માંસ સાથે સ્ટફ્ડ કેવી રીતે તૈયાર કરે છે.

માંસ સાથે પિકનિક માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 450 ગ્રામ;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - ચપટી

ભરવા માટે:

• માંસ (પોર્ક + બીફ) - 600 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• માંસ સૂપ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

પેનકેકની તૈયારી માટે, ખાંડ સાથે ઝટકવું ઇંડા, મીઠું ઉમેરો, પછી દૂધ અને લોટ, માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, અમે પણ હરાવ્યું કરી શકો છો. બે બાજુઓમાંથી પૅનકૅક્સ ફ્રાય હોટ ફ્રાઈંગ પાનમાં. હવે અમે ભરણ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ: પહેલાથી બાફેલી માંસ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરની મારફતે પસાર થાય છે. સોનેરી બદામી સુધી સૂર્યમુખી તેલમાં સમારેલી ડુંગળી ફ્રાય. પછી ડુંગળી, મીઠું, મરી સાથે માંસ ભેગા કરો, નાજુકાઈના કાચા 1 કાચી ઇંડા અને થોડી સૂપ ઉમેરો. વેલ અમે ભળવું હવે, દરેક પેનકેક માંસ ભરણ સાથે એક બાજુ પર લ્યુબ્રિકેટ કરાય છે અને એક ટ્યુબ સાથે વળેલું છે. દરેક ટ્યુબ પછી અડધા કાપી છે - એક પેનકેક માંથી 2 pylnik આવે છે.

માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે શેમરોક્સ

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• દૂધ - 300 મિલી;
• પાણી - 200 એમએલ;
• લોટ - 1,5 ચશ્મા;
• ઓગાળવામાં માખણ - 20 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 0,25 tsp.

ભરવા માટે:

• માંસ - 300 ગ્રામ;
• વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી (મધ્યમ) - 2 પીસી.;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે, બધા ઘટકોને ભેળવી દો અને સારી રીતે ભળી દો. પરીક્ષણમાં કોઈ ગઠ્ઠાં ન હોવા જોઈએ. ગરમ ફ્રાયિંગ પાનમાં ફ્રાય પેનકેક જો તેઓ વળગી રહે છે અને ખરાબ રીતે દૂર થાય છે, તો તમે ચરબીના ટુકડા સાથે ફ્રાઈંગ પાન ઊંજવું, કાંટો પર પિન કરી શકો છો. અમે ભરણની તૈયારી કરીએ છીએ: માંસ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી આપણે ઉકળવા, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં તળેલા છે. પછી અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, મીઠું અને મરી દ્વારા માંસ અને મશરૂમ્સ પસાર સ્વાદ ઉમેરો. દરેક પેનકેક માટે ભરવાનો ફેલાવો, તેને સમગ્ર સપાટી પર લઇને રોલ તૈયાર કરો. નખની ટિપ્સમાં, કણકની અસમાન ધાર મળે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તે સુવ્યવસ્થિત થઈ શકે છે, પરંતુ આ જરૂરી નથી. પીરસતાં પહેલાં, તમે ફ્રાઈયરને માખણમાં ફ્રાય કરી શકો છો જ્યાં સુધી પોપડાની રચના થતી નથી. અમે ખાટી ક્રીમ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.