અમે સૂચવે છે કે તમે સુગંધી, સ્વાદિષ્ટ અને મરીને ઓગળતા બટાકાની તૈયાર કરો કે જે કોઈપણ કોષ્ટકને સજાવટ કરશે!
ઘંટડી મરી સાથે બટાકા
ઘટકો:
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- પૅપ્રિકા - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
બટાકા સાફ, ધોવાઇ અને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપીને. બલ્ગેરિયન મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ખાણ અને કાપલી ચોરસ. ડુંગળી અને લસણ વિનિમય.
હવે ફ્રાઈંગ પૅન લો, તેમાં ઓલિવ તેલ રેડવું, તે ગરમ કરો અને લગભગ 1-2 મીનીટ માટે હાઇ હીટ પર ડુંગળી પસાર કરો. પછી મરી અને ફ્રાય, stirring, લગભગ 2-3 મિનિટ માટે ઉમેરો. તે પછી, અમે બટાટા ફેલાવીએ, મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, શાકભાજીને જમીનની પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ, ફ્રાઈંગ પાનને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. ભોજનના અંતે, લસણ ઉમેરો, નરમાશથી જગાડવો અને ટેબલ પર મરી સાથે તળેલી બટાકાની સેવા આપે છે.
મરી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 100 મિલી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- જમીન પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે અને કાતરી: બટાકા - પાતળી સ્લાઇસેસ, બલ્ગેરિયન મરી - સ્ટ્રીપ્સ, ડુંગળી - અડધા રિંગ્સ, અને લસણ દબાવો દ્વારા સ્ક્વિઝ થાય છે.
પકવવાના વાનગીમાં, થોડું તેલ રેડવું અને બટાકાની પ્રથમ સ્તર, પછી મરી અને ડુંગળી મૂકે છે. પોડિકાલાવિમ, મરી અને જમીનની પૅપ્રિકા અને લસણ સાથે છંટકાવની દરેક સ્તર. લોરેલ શીટ્સ ઉમેરો અને બાકીના તેલ રેડવું. પછી કાળજીપૂર્વક વાઇન, થોડું પાણી રેડવાની અને 200 ડિગ્રી પર લગભગ 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી સાલે બ્રે..
ટામેટાં અને મરી સાથે બટાકા
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 300 ગ્રામ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ટામેટાં - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘન કાપીને અને વનસ્પતિ તેલમાં ગરમ શેકીને પાનમાં તળેલી. પછી સ્ટ્રો સાથે કાપલી કોબી ઉમેરો અને તે નરમ બને ત્યાં સુધી રાંધવા. ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, સેમિરીંગ સાથે કચડી જાય છે, મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને સમઘન સાથે નાજુકાઈથી બનાવવામાં આવે છે. હવે કોબી સાથે બટાટા માટે બધા તૈયાર શાકભાજી ફેલાવો અને સોફ્ટ સુધી 10-15 મિનિટ માટે સણસણવું. પછી પાસાદાર ભાત ટમેટાં ફેલાવો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, મરી, તુલસીનો છોડ સાથે સજાવટ, મિશ્રણ અને મરી સાથે સ્ટયૂ બટાટા રાંધેલા સુધી.