ડાયાબિટીસ મેલીટસ એક ગંભીર રોગ છે જે યોગ્ય પોષણ માટે જરૂરી છે, જે બિન-નિરીક્ષણ ગંભીર સમસ્યાઓ માટે પરિણમી શકે છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસ ધરાવતા દર્દીઓની સંખ્યા સતત વધી રહી છે (દર વર્ષે 5-7%), ખાસ કરીને દરરોજ એક વિશેષ ડાયાબિટીસ આહાર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
ખોરાકના મુખ્ય સિદ્ધાંતો
ડાયાબિટીસના લોકો માટે લો-કાર્બ આહાર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની કડક ગણતરી સૂચવે છે, જે ગ્લુકોઝનું મુખ્ય સ્ત્રોત છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સુપાચ્ય હોય છે (રક્તમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધે છે) અને સુપાચ્ય નથી (જઠરાંત્રિય માર્ગની પ્રક્રિયાને સામાન્ય કરો).
યોગ્ય રીતે ઇન્સ્યુલિનની ડોઝ દાખલ કરવા માટે, કે જે કાર્બોહાઈડ્રેટના એસિમિલેશન માટે જરૂરી છે, પોષણવિજ્ઞાની ભલામણ કરે છે જેમ કે XE- બ્રેડ એકમ, જે 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની સમાન હોય છે. 1 XE ના એસિમિલેશન માટે, ઇન્સ્યુલિનની સરેરાશ 1.5-4 એકમોની આવશ્યકતા છે - આ સજીવની વ્યક્તિગત લાક્ષણો પર આધાર રાખે છે.
દિવસ માટે નમૂના મેનૂ
ડાયાબિટીસવાળા લોકોને આંશિક રીતે ખાવું જોઇએ - દિવસમાં 5-6 વખત. ડાયાબિટીકના આહાર સાથેના દિવસ માટેનો મેનૂ ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે:
- નાસ્તો : પાણીની અથવા સ્કિમ્ડ દૂધ પર ઉકાયેલી ઓટમીલની porridge (માખણ 5 ગ્રામ જથ્થો છે, પરંતુ વધુ નથી);
- બીજા નાસ્તો : 1 મધ્યમ કદના સફરજન અથવા 1 નારંગી;
- રાત્રિભોજન : મોતી જવ, શાકભાજીનો કચુંબર, લીંબુના રસ સાથે અનુભવી, કોળાના પ્યુરી સાથે બાફેલી માછલી, 1 લીલી સફરજનના ઉમેરા સાથે તાજા મશરૂમ્સ સાથે સૂપ;
- બપોરે નાસ્તા : કાળા બ્રેડ, મશરૂમ્સ અને ટમેટાં સાથે સેન્ડવીચ;
- રાત્રિભોજન : બાફેલી ગોમાંસ અને ચીઝ સાથે કાળા બ્રેડનો સ્લાઇસ સાથે બિયાં સાથેનો દાણોનો porridge ;
- ઊંઘ પહેલાં 2-1,5 કલાક માટે : સ્કિમ્ડ દહીં એક કપ.
આ ખોરાક માત્ર ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જ યોગ્ય નથી, પણ તે લોકો માટે વજનમાં હારવા માટે પણ છે જે ચરબીયુક્ત છે. તમે શરૂ કરો તે પહેલાં, નિષ્ણાત સાથે સંપર્ક કરવાનું ખૂબ મહત્વનું છે.