ડેફિનેશન કોફી સારી અને ખરાબ છે

કોફી એકદમ લોકપ્રિય પીણું છે, પરંતુ કેફીન ધરાવે છે, જે તમારા આરોગ્યને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. આ જોડાણમાં, કોફી - ડિકેફિનિનેશન ટેક્નોલૉજીમાંથી આ પદાર્થ દૂર કરવા માટે એક પદ્ધતિની શોધ કરવામાં આવી હતી. આ પદ્ધતિથી, કોફીના સુગંધ અને સુગંધના ઘટકોને સાચવવામાં આવે છે.

ડિકોફિનેટેડ કોફી મેળવવા માટેની પદ્ધતિઓ

આજના કોફી માર્કેટમાં, તમે તમામ પ્રકારનાં ડીએફફિનેટેડ કોફી મેળવી શકો છો: અનાજ, જમીન અને દ્રાવ્ય. તેમાંના દરેક પાસે પોતાનો રસોઈ ટેકનોલોજી છે. પરંતુ કેફીન વિના અનાજમાં કોફી મેળવવા માટે, અનાજનો એક ખાસ પ્રકારનો ઉપચાર કરવામાં આવે છે, જે તમને કેફીન છુટકારો મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે. સૌ પ્રથમ કોફીની દાળો ગરમ પાણીથી ભરાયેલા હોય છે, પછી પાણી સૂકવવામાં આવે છે અને બીજ ખાસ દ્રાવક સાથે રેડવામાં આવે છે. તે પછી, તેઓ ઉકળતા પાણીથી ધોઈને સૂકવવામાં આવે છે. આ રીતે, કેફીન દૂર ધોવાઇ છે આ ઉપચારના ગેરફાયદામાં અનાજ અને તેના સ્વાસ્થય સંકટમાંથી દ્રાવકને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાની અક્ષમતા શામેલ છે. જો કે, લાંબા સમય પહેલા કોઈ વૈકલ્પિક પદ્ધતિ સાથે આવ્યો ન હતો, જેનો અર્થ થાય છે માત્ર ગરમ પાણીનો ઉપયોગ, કોઈપણ અન્ય પદાર્થો વગર. ગ્રીન કોફી દાળો ગરમ પાણીમાં ભરાયેલા હોય છે, ત્યારબાદ પાણી નિરાશાજનક હોય છે અને ફિલ્ટરમાંથી પસાર થાય છે. ખાસ ફિલ્ટરની મદદથી, કૅફિન દૂર કરવામાં આવે છે, અને સુગંધ અને કોફીનો સ્વાદ પાણીમાં રહે છે. આ પાણીમાં આગળ નવી કોફી બીજ મૂકવામાં આવે છે. આ કોફી વધુ ખર્ચાળ છે, પરંતુ સુરક્ષિત છે.

ઇન્સ્ટન્ટ કોફી તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ખૂબ જ લોકપ્રિય પીણું છે. ડેકફિન વગર ઇન્સ્ટન્ટ કોપ્સ કરવા પહેલાં, અનાજ પણ ઉપરોક્ત પદ્ધતિઓમાંની એક દ્વારા પૂર્વ-સાફ કરવામાં આવે છે.

ડેકોફિનેટેડ કોફીના લાભો અને નુકસાન

અલબત્ત, કેફીન ખૂબ નુકસાનકારક પદાર્થ છે, અને તે વ્યસનનું પણ કારણ બને છે. જો કે, તેના ઉપયોગમાં હકારાત્મક બાબતો પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે, એન્ટીઑકિસડન્ટો છોડે છે, પ્રતિક્રિયા વેગ આપે છે, ભરતી બળનો દેખાવ. પરંતુ લોકોની કેટેગરીની કેફીનને કારણે કોફીને બિનસલાહભર્યા છે. આ લોકો કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો અને હાયપરટેન્શનથી પીડાતા હોય છે. પછી તેમને કોફી-ફ્રી કેફીન ખાવા જોઈએ. અને હજુ સુધી, ડેકોફિનેટેડ કોફીના ફાયદા ખૂબ જ શંકાસ્પદ છે અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે કોફીમાંથી સંપૂર્ણપણે કૅફિનને દૂર કરવું શક્ય નથી, કારણ કે તેની એક નાની માત્રા હજુ પણ રહે છે. વધુમાં, ડેકોફિનેટેડ કોફી હાનિકારક છે કારણ કે તેનો નિયમિત ઉપયોગ રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર વધે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના દેખાવમાં ફાળો આપે છે.

કયા પ્રકારની કોફી પસંદ કરવી, દરેક વ્યક્તિ પોતે પસંદ કરે છે પરંતુ સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ, જેનું પાલન થવું જોઈએ, જેથી તમારી તંદુરસ્તીને હાનિ પહોંચાડવી નહીં, આ પીણુંનો દુરુપયોગ કરવો નહીં.

અમે કૅફિન વિશે 15 તથ્યો આપીએ છીએ જે તમારી પસંદગીને કોફી પસંદ કરવા માટે મદદ કરી શકે છે, કૅફિન કે તેનાથી વગર.