એક દંપતી માટે રાંધેલા વાનગીઓના સ્વાદને ઓછો અંદાજ આપશો નહીં. રસોઈ પ્રૌધોગિકી અને મસાલાનો એક જ યોગ્ય પસંદગી સાથે, ફૂલકોબી જેવા પણ એક સરળ અને અસામાન્ય વનસ્પતિ અણધારી સ્વાદની વિવિધતાને લઈ જઇ શકે છે.
આ લેખમાં, અમે ડબલ બોઇલરમાં ફૂલકોબીની તૈયારી અંગે ચર્ચા કરીશું.
ડબલ બોઈલરમાં કોબીજ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ફૂલકોબી - 500 ગ્રામ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- બ્રેડ crumbs - 1 tbsp. ચમચી;
- અખરોટ - 1/4 tbsp.
તૈયારી
ફૂલો પર કોબી કાપો અને મીઠું ચડાવેલું પાણી દરેક શાબ્દિક 5 મિનિટ ઉકળવા. આવી પ્રક્રિયા અશુદ્ધિઓની આંખથી અદ્રશ્ય થઈ શકે છે, અથવા મધજાં, જે જાડા કોબી ફેલાવે છે. હવે કોબી એક સ્ટીમર કપમાં મૂકી શકાય છે અને સોફ્ટ સુધી 15-20 મિનિટ સુધી રાંધવા.
જ્યારે ફૂલોને ઉકાળવામાં આવે છે, અમે બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે વ્યવહાર કરીશું: ફ્રાઈંગ પાનમાં, બ્રેડક્રમ્સમાં અને બ્લેન્ડર સાથે કચડી બદામ પર માખણ અને ફ્રાય ઓગળે. તે બ્રેડિંગ મિશ્રણનો સ્વાદ તૈયાર કરવા અને તેને તૈયાર કરેલા કોબી સાથે છંટકાવ.
લીંબુ તેલ સાથે ડબલ બોઈલર માં કોબી રેસીપી
ઘટકો:
- ફૂલકોબી - 1 કિલો;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું
તૈયારી
પાંદડામાંથી ફૂલકોબીને અલગ કરો અને મધ્યમાં માંસલ સ્ટેમ દૂર કરો. ફૂલકોબીની છાલો એક સ્ટીમરના કપમાં મૂકવામાં આવે છે અને 25-30 મિનિટ માટે રસોઇ કરે છે, અથવા જ્યાં સુધી છરી સરળતાથી કોબી ન કરી શકે.
જ્યારે કોબી ઉકાળવી છે, શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે છે અને લીંબુ ઝાટકો અને તેના રસ ઉમેરો. સોલિમ તેલ અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે વણાટ.
એકવાર કોબી તૈયાર થઈ જાય પછી, અમે તેને સ્ટીમરમાંથી લઈએ છીએ અને તે ગરમ લીંબુ તેલથી રેડવું. હકીકત એ છે કે અમે ફાલ માટે હેડ નથી ડિસએસેમ્બલ કરી હતી, તેલ ભેદવું અને કોબી ના દાંડા વચ્ચે રહે છે.
ડબલ બોઈલર માં બાફવામાં કોબી
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
બધા ઘટકો કાપલી છે, મીઠું સાથે છાંટવામાં અને સહેજ ભીના. અમે પાણી સાથે સ્ટીમર ભરો, અમે વાટકી માં તૈયાર ઘટકો મૂકી સ્ટયૂ કોબી તૈયાર સુધી 35-40 મિનિટ.
પનીર ચટણી સાથે ડબલ બોઈલર માં કોબી
ઘટકો:
- ફૂલકોબી -1 પીસી.
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - સ્વાદ માટે;
- લોખંડની જાળીવાળું "શૅડર" - ½ સે.
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- બાફેલી ઇંડા - 1 ભાગ;
- પેર્સલી
તૈયારી
ફૂલકોબીનો અડધો ભાગ કાપી અને સ્ટેમ બહાર કાઢો. અમે વનસ્પતિને નરમ, લગભગ 10 મિનિટ સુધી ચોરી અને પછી ડીજોન મસ્ટર્ડ સાથે સમૃદ્ધપણે મહેનત અને પનીર સાથે છંટકાવ. ફરીથી, સ્ટીરરને 10-15 મિનિટ સુધી ચાલુ કરો, જ્યાં સુધી ચીઝ પીગળે નહીં. એક કચડી ઇંડા સાથે કોબી છંટકાવ.
ડબલ બોઈલરમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
ઘટકો:
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - 500 ગ્રામ;
- માખણ - 4-6 tbsp ચમચી;
- ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
- લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- બદામ ટુકડાઓમાં - 1/4 tbsp
તૈયારી
બ્રસેલ્સ મારા કોબી sprouts અને છટણી, અમે લુપ્ત બાહ્ય પાંદડા દૂર અમે એક સ્ટીમર માં કોબી મૂકી અને સોફ્ટ સુધી 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા. ઉકાળવા કોબીને બરફના પાણીના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.
શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સોફ્ટ (4-5 મિનિટ) સુધી માખણ અને ફ્રાય ડુંગળી પીગળી. એકવાર ડુંગળી તૈયાર થઈ જાય તે પછી, પૅન માં કોબી મૂકો, થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો અને તે સ્વાદ માટે સીઝન કરો. અહીં મુખ્ય વસ્તુ વનસ્પતિ વધુપડતું નથી, અન્યથા, કોબી તેના કડવો સ્વાદ સાથે તમે કૃપા કરીને નહીં.
અમે આગમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરીએ, લીંબુના રસ સાથે વાસણ રેડવું અને બદામના ટુકડા છંટકાવ કરવો. સરળ ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક સાઇડ ડીશ તૈયાર છે!