ઉનાળામાં ગરમીમાં, તમે આવો જરૂરી રજા કેક બનાવવા માટે તમારા રસોડાને સોનેલમાં ફેરવવા નથી માગતા. અમે જિલેટીન અને ફળો સાથે કેકની વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ, જે પકવવા વગર તૈયાર છે, પરંતુ આ હોવા છતાં, તે એક મૂળ અને સરળ સ્વાદ છે જે વયસ્કો અને બાળકો બંનેને અપીલ કરશે.
જિલેટીન અને ફળ સાથે ખાટો ક્રીમ કેક
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 650 મી;
- કોઈપણ ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મિશ્રણ - 650 ગ્રામ;
- ખાંડ વેનીલા - 15 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 25 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 350 ગ્રામ;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 230 મી.
તૈયારી
જિલેટીન એક કડછો માં રેડવામાં આવે છે, ફિલ્ટર કરેલ પાણીથી ભરપૂર અને એક કલાક સુધી સોજો માટે છોડી દે છે. પછી તેને સ્ટોવ પર મૂકો અને વિસર્જન કરવા માટે તેને ગરમ કરો, પરંતુ તે ઉકળવા નહીં ઓરડાના તાપમાને ઠંડી કરવા માટે અમે ઓગળેલા જિલેટીનને એકાંતે છોડી દઈએ છીએ. આ દરમિયાન, ખાટા ક્રીમ ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે રેડવામાં આવે છે અને વૈભવને મિક્સર સાથે મારવામાં આવે છે. અમે ખાટા અને જિલેટીન સમૂહ ભેગા અને સરળ સુધી સારી રીતે મિશ્રણ.
ડીપ ફોર્મ અથવા ખોરાકની ફિલ્ડમાં જતી વાટકો, તેના પર ફેલાયેલી છે, સૂકવવામાં આવે છે અને જરૂરી કાતરી ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ખાટા ક્રીમ અને જિલેટીનનું મિશ્રણ રેડવું અને ચાર કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં વાનગીઓ મૂકો. ફ્રોઝન કેક એક વાની પર ચાલુ છે, અમે તેને બીબામાં લઈએ છીએ, અમે ખોરાકની ફિલ્મ દૂર કરીએ છીએ અને તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ.
વધુ સારું સૌંદર્યલક્ષી દેખાવ અને નાજુક સ્વાદ માટે, કેકની રંગીન બેરી અને ફળોને મધ્યમ ઘનતાના પલ્પ સાથે લઇ જવા માટે ઇચ્છનીય છે.
જિલેટીનમાં તાજા ફળ અને ક્રેકર સાથે શીત કેક
ઘટકો:
- 20% થી ઓછીની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ખાટા ક્રીમ - 700 મિલિગ્રામ;
- ખસખસ (ભચડ ભચડ થવી) અથવા કોઈ અન્ય સાથે ક્રેકર - 300 ગ્રામ;
- કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
- દૂધ ચોકલેટ - 200 ગ્રામ;
- ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - 25 ગ્રામ;
- પેકેજમાં ફળો જેલી - 1 પીસી.;
- ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 300 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- ગરમ પાણી - 450 એમએલ;
- વેનીલા ખાંડ - 1 શેમ્પૂ.
તૈયારી
આ રેસીપી માટે કેક બનાવતી વખતે, અમે જે ફળો અથવા બેરીનો ઉપયોગ કરીશું તેના આધારે અમે પેકેજમાં ફળો જેલી પસંદ કરીએ છીએ. ઉદાહરણ તરીકે, જો એક કેક માટે આભૂષણ તરીકે ચેરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પછી જેલી ચેરી હોવી જોઈએ, અથવા ઓછામાં ઓછા લાલ, કિવિનાં સ્વાદ સાથે લીલા વણાટ જેલી ભરી શકાય છે.
જલેટીન 150 મિલિલીટર ગરમ પાણીમાં, અને ફળો જેલી 300 મિલીલીટરમાં અથવા પેકેજ પર સૂચનો અનુસાર વિસર્જન કરે છે. અમે ઠંડક માટે બન્ને વાનગીઓને એક બાજુ રાખીએ છીએ. રેઇઝન વરાળ માટે ગરમ પાણી રેડશે
ક્રેકર અડધા ભાગમાં તૂટી જાય છે, અને જો તે મોટી હોય, તો પછી કેટલાક ભાગોમાં, એકથી દોઢ સેન્ટિમીટરના કદ વિશે ટુકડાઓ મેળવવા. ચોકલેટ મોટા છીણી પર ઘસવામાં અથવા છરી સાથે ઉડી અદલાબદલી.
ખાટી ક્રીમ યોગ્ય કન્ટેનરમાં ફેલાયેલી છે, જે ખાંડ અને વેનીલા ખાંડ સાથે fluffy સુધી પહોંચે છે, ઠંડુ જિલેટીન માં રેડવાની છે અને થોડી વધુ ઝટકવું. ક્રેકર, કિસમિસના ટુકડાઓ ભરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
કેક માટે ખાટા ક્રીમ આધારનો ત્રીજો ભાગ વિભાજીત સ્વરૂપમાં નાખવામાં આવ્યો છે અને અમે અડધા ચોકલેટ ચિપ્સ કાઢી નાખીએ છીએ. પછી ખાટી મિશ્રણ અને ફરીથી ચોકોલેટ બીજા ભાગ ફેલાય છે. ઉપરોક્ત બાકીના મિશ્રણ અને સમૂહને વિતરિત કરો
પછી ટોચ પર ફળ અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટુકડાઓ મૂકે છે અને ફળ જેલી સાથે ભરો.
અમે રેફ્રિજરેટરમાં કેક છોડી દઈએ છીએ જ્યાં સુધી તે લગભગ ત્રણ કલાક નહી થાય.
હવે અમે સ્કર્ટ દૂર કરો, કાળજીપૂર્વક વાનગી પર કેક મૂકી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
તમે સ્પ્લિટ ફોર્મની માત્ર બાજુઓને ભરવા માટે કેકનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે સીધી વાનગી પર ઇન્સ્ટોલ થવી જોઈએ, અને ફોર્મની ધાર હેઠળ, ચર્મપત્ર કાગળને લંબચોરસમાં કાપીને મૂકો. જ્યારે કેક મજબૂત છે, બાજુઓ દૂર કરવામાં આવે છે, અને કાગળ કાઢવામાં આવે છે.