ક્રીમ ચીઝ - ઘર પર નાસ્તો માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

ક્રીમ ચીઝ એક મનપસંદ નાસ્તા છે, જે તમે સરળતાથી જાતે કરી શકો છો ઘરની રાંધણાનો ફાયદો એ સ્પષ્ટ છે - તમે કોઈપણ શંકા વિના કોઈપણ જાતના ઉમેરા વગરના, ફક્ત સ્વાદિષ્ટ, પણ કુદરતી પણ નહીં.

કેવી રીતે હોમમેઇડ ચીઝ રાંધવા માટે?

ઘરે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ પ્રારંભિક તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ સ્થાપના નિયમોનું અમલીકરણ જરૂરી છે, તેના સિવાય યોગ્ય પરિણામો મેળવવા માટે તે મુશ્કેલ અથવા અશક્ય હશે.

1. ગુડીઝ માટે કોઈ પણ રેસીપી પૂરી કરવા માટે, તમારે કુદરતી દહીં, આદર્શ રીતે ઘર બનાવવું અથવા ગાય અથવા બકરીના દૂધથી મૂળ ઉત્પાદન જાતે જ બનાવવું જરૂરી છે.
2. તેલ પણ ઉત્તમ ગુણવત્તા હોવું જોઈએ, અને ઇંડા તાજા છે.
3. ક્રીમ ચીઝ વિવિધ પૂરવણી સાથે કરી શકાય છે: હેમ, મશરૂમ્સ, જડીબુટ્ટીઓ, લસણ, સીઝનીંગ અને તે પણ ચોકલેટ.
4. જાડા તળિયે અને બિન-લાકડી આંતરિક કોટિંગ સાથે ઉત્પાદન ડિઝાઇન માટે વાનગીનો ઉપયોગ કરવો તે બહેતર છે.

ઘરે કોટેજ પનીરમાંથી પ્રોસેસ્ડ ચીઝ

તમારા પોતાના હાથમાં પ્રોસેસ્ડ ચીઝ બનાવવા માટે , તમારે તાજા કુદરતી દહીં પસંદ કરવાની જરૂર છે, જે રેસીપીની કામગીરીમાં સફળતાની કી બની રહેશે. કૃત્રિમ દુકાનના ઉત્પાદન અને અનાજ રહેશે - કૃત્રિમ કાચી સામગ્રીથી તમને ઇચ્છિત નબળા પોત મળતો નથી.

ઘટકો:

• ફેટી કુટીર પનીર - 0,5 કિગ્રા;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી

તૈયારી

1. કોટેજ પનીર સોડા સાથે ભેળવવામાં આવે છે, એકરૂપતા માટે નહીં બ્લેન્ડર અને ઉકળતા પાણી સાથે પાણી સ્નાન પર મૂકવામાં.
2. સમાવિષ્ટો લગભગ 5 મિનિટ માટે ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી સામૂહિક ગરમ કરો.
3. ઇંડાને અલગથી મીઠું અને ખાંડ સાથે હરાવ્યું જ્યાં સુધી બધા સ્ફટિકો ઓગળેલા નથી અને માખણ સાથે ઓગાળવામાં આવેલા માસમાં ઇન્જેક્ટ કરે છે, થોડું જગાડવું, stirring.
4. રેફ્રિજરેટરમાં કોટેજ પનીરમાંથી ઓગાળવામાં ચીઝને ફ્રીઝ કરો.

ગ્રીન્સ સાથે ક્રીમ ચીઝ

પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, જેનો રેસીપી નીચે પ્રમાણે વર્ણવવામાં આવશે, તાજી વનસ્પતિના ઉમેરા સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે તૈયાર-કરેલા નાસ્તાને માત્ર તમરો સ્વાદ અને સ્વાદ જ નહીં, પરંતુ મોહક દેખાવ પણ આપે છે. ઘણીવાર પૂરક તરીકે, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો જરૂરી હોય, તો તમે લઈ શકો છો અને ધાણાનો, જંગલી લસણ, લીલા ડુંગળી અથવા તુલસીનો છોડ.

ઘટકો:

• ફેટી કુટીર પનીર - 0,5 કિગ્રા;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• તાજા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• મરી - ચપટી

તૈયારી

1. સૉસૅપનમાં સોડા સાથે કુટીર ચીઝને મિક્સ કરો, બ્લેન્ડર સાથે સારવાર કરો, ઉકળતા પાણી (પાણીના સ્નાન) સાથે કન્ટેનર પર મૂકો.
2. મીઠું અને ખાંડ સાથે ઇંડા મારવામાં ઇંડા ઉમેરો, ઓગાળવામાં માખણ દાખલ કરો, મરીના ચપટીને ફેંકી દો અને બીટને ચાબુક આપો.
3. કુટીર ચીઝની ગલન અને પનીરમાં ફેરવીને ગરમીથી કન્ટેનર દૂર કરો, તેને ઠંડું પાડવું અને કચડી તાજી ઔષધિઓને મિશ્રિત કરવાની મંજૂરી આપો.
4. સેટ કરવા માટે ઠંડામાં નરમ ફ્યૂઝ ચીઝ મૂકો.

હેમ સાથે ક્રીમ ચીઝ

રાંધેલા ઘરેલું ઘરેલું પનીર વધુ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક છે, જો તમે ગલનિંગ હેમની પ્રક્રિયા પૂર્ણ કર્યા પછી તેને ઉમેરશો. સારી ગુણવત્તાની કુદરતી પીવામાં ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો તે બહેતર છે, પછી તે તૈયાર નૅકના સ્વાદને મોટા પ્રમાણમાં સુધારશે.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 0,5 કિગ્રા;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 0.5-1 ચમચી;
• હેમ - 150 ગ્રામ

તૈયારી

1. કોટેજ પનીર, સોડા સાથે જમીન, પાણીના સ્નાનમાં ઓગાળવામાં આવે છે, પ્રક્રિયામાં ચાબૂક મારી ઈંડું, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરીને.
2. આગમાંથી ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ દૂર કરો અને બ્લેન્ડર હેમમાં દંડ છીણી પર કતલ કરો અથવા અદલાબદલી કરો.
3. હેમ સાથે સમાપ્ત ક્રીમ ચીઝ stirred અને ઠંડુ છે.

બકરીના દૂધમાંથી પ્રોસેસ્ડ ચીઝ

જો તમારી પાસે બકરી દૂધ ઉપલબ્ધ હોય, તો તેમાંથી હોમમેઇડ ફ્યૂઝ બકરી પનીર બનાવવાની તક ચૂકી ન જશો . મેળવી ઉત્પાદન માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ અત્યંત ઉપયોગી છે. મૂળ ઉત્પાદનમાં સમાયેલ વિટામિન્સ અને ઘટકોનો સિંહનો હિસ્સો તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે અનાવશ્યક નથી, તે વધુ સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર બનાવે છે.

ઘટકો:

• બકરી દૂધ - 5 લીટર;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
• મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

1. Preheat દૂધ 25 ડિગ્રી, રેડવાની, stirring, લીંબુનો રસ અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. એક ચાળણી પર ઢોળાવ પર સામૂહિક રેડવું અને છાશને છુટકારો મેળવવા માટે એક વાટકી પર અટકી.
3. પરિણામી કુટીર પનીરને સુંદરી સુધી સહેલાઇથી વીંટાળવો, મીઠું, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, સોડા, માખણ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
4. જળ સ્નાન પરના કન્ટેનરને પ્લેસ કરો અને સતત stirring સાથે હૂંફાળો ન કરો ત્યાં સુધી એક સમાન ચીકણું પોત મેળવવામાં આવે.
5. ફિનિશ્ડ બકરી પનીર સ્થિર કરવા ઠંડું મૂકવામાં આવે છે.

ઘરમાં મશરૂમ્સ સાથે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ

આગળ, તમે શીખશો કે કેવી રીતે મશરૂમ્સ સાથે ઓગાળવામાં ચીઝને રાંધવા. ભરવા માટે તમે હંમેશાં ઉપલબ્ધ મશરૂમ્સ અને વન મશરૂમ્સ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો, જે તૈયાર નૅકના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓને હકારાત્મક રીતે અસર કરશે. ડુંગળી અથવા લસણના ઉમેરા સાથે મશરૂમના જથ્થાને પહેલાથી જ તેલમાં અથવા તો ઇચ્છામાં વહેંચવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 0,5 કિગ્રા;
• તેલ - 150 ગ્રામ;
• સોડા - ½-1 ટીસ્પૂન;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 0.5-1 ચમચી;
• મશરૂમ્સ - 350 ગ્રામ

તૈયારી

1. માખણ, ઇંડા, મીઠું, સોડા, પંચ બ્લેન્ડર સાથે કુટીર પનીરને મિક્સ કરો.
2. પાણીના સ્નાન પર ક્રીમી મિશ્રણ મૂકો અને 5-10 મિનિટ માટે ઓગળે.
3. વનસ્પતિ તેલમાં કાતરી મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો અને સમાપ્ત ચીઝ સાથે કન્ટેનરમાં મૂકો.
4. ક્રીમ ચીઝ અને ઠંડી જગાડવો.

લસણ સાથે પ્રક્રિયા ચીઝ - રેસીપી

રાંધવાના ચીઝની રસોઈની ટેક્નોલૉજીમાં પ્રભુત્વ પ્રાપ્ત કર્યા પછી, તમે તેની સહભાગિતા સાથે રાંધણ પ્રયોગો માટે સલામત રીતે લઈ શકો છો. તે પૈકી એક એસેપ્ટર છે જે લસણ અને મેયોનેઝ સાથે રાંધવામાં આવે છે. ઘણીવાર આવા બાફેલી ચિકન ઇંડામાં, ઊગવું ઉમેરવામાં આવે છે અને સલાડ તરીકે સેવા અપાય છે અથવા બ્રેડના ટુકડાઓ, ક્રૉટોન્સના મસાલેદાર માસ સાથે પૂરક છે.

ઘટકો:

• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• મેયોનેઝ - 2 tsp
• ગ્રીન્સ, પૅપ્રિકા

તૈયારી

1. મિશ્રિત ચીઝમાં લસણ સ્વીઝ, મેયોનેઝ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
2. લસણ સાથે તળેલી ચીઝની સેવા કરો , બ્રેડ અથવા ક્રાઉટન્સ પર ફેલાવો, પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ કરો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો.

ક્રીમી ક્રીમ ચીઝ - રેસીપી

ફ્યુઝ્ડ ક્રીમ પનીર ઇંડા વિના દૂધ ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને આને કારણે તે વધુ સૌમ્ય અને નરમ હોય છે. દૂધની પસંદગી, કુટીર પનીર જેવી, તમારે બધા જ જવાબદારીઓ લેવાની જરૂર છે, અને આદર્શ રીતે ઘર લે છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, નાસ્તાના સ્વાદને સમારેલ કરી શકાય છે, જેમાં સમારેલી ગ્રીન્સ, લસણ, સીસિંગ્સ, કાતરી હામ અથવા પીવામાં બેકોન.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 0,5 કિગ્રા;
• તેલ - 150 ગ્રામ;
• દૂધ - ½ કપ;
• સોડા - ½-1 ટીસ્પૂન;
• મીઠું - 0.5-1 ચમચી;
• સ્વાદ ઉમેરતા

તૈયારી

1. સોડા અને દૂધ સાથે કુટીર પનીરને મિક્સ કરો, એક બ્લેન્ડર સાથે સારી પંચ.
2. શાકભાજીમાં શાકભાજીને ટ્રાન્સફર કરો, સતત દળવાથી હૂંફાળો.
3. મીઠું, ઉમેરણો, સ્વાદ માટે માખણ ઉમેરો, તૈયાર નાસ્તા અને કૂલ જગાડવો.

ચોકલેટ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ

મીઠી ટૂથ્સ માટે, ખાસ કરીને ચોકલેટ સ્વાદ સાથે મીઠી મીઠી ઓગાળવામાં પનીર. ઓગાળેલા આધારમાં સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, ખાંડ અને કોકો પાવડરને સ્વાદમાં ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. જો ઇચ્છા હોય તો નાસ્તાને ઓગાળેલા કાળા અથવા દૂધની ચોકલેટ સાથે પડાય શકાય, જે તેના સ્વાદને વધુ આકર્ષક બનાવશે.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 0,5 કિગ્રા;
• તેલ - 150 ગ્રામ;
• દૂધ - ½ કપ;
• સોડા - ½-1 ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી અથવા સ્વાદ;
• કોકો પાઉડર - 60 ગ્રામ;
• વેનીલા - સ્વાદ.

તૈયારી

1. કોટેજ ચીઝ, દૂધ અને સોડાને ભેગું કરો, બ્લેન્ડર સાથે અને પાણી સ્નાન પર મૂકો.
2. ગલનની પ્રક્રિયાની શરૂઆત પછી, માખણ, કોકો, ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરવામાં આવે છે.
3. ફિનિશ્ડ ઓગાળવામાં ચોકલેટ ચીઝને યોગ્ય કન્ટેનરમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે.

મલ્ટિવેરિયેટમાં પ્રોસેસ્ડ ચીઝ

પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવવામાં આવશે, મલ્ટિ-કૂક ડિવાઇસની મદદથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘટકોના જમણા તાપમાન શાસન અને એકસમાન ગરમીમાં ટેકનોલોજીના બધા વશીકરણ. જો તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને ઘર બનાવતા કુટીર ચીઝ પસંદ કરો છો , તો પરિણામ અત્યંત હકારાત્મક હશે.

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 0,5 કિગ્રા;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
• મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;

તૈયારી

1. એક સોડા બ્લેન્ડર સાથે રઝીરાયટ કોટેજ પનીર, ઇંડા, મીઠું, તેલના અંતમાં ઉમેરતા.
2. તેઓ આધારને મલ્ટિકાસ્ટ્રીમાં ખસેડીને, 7 મિનિટ માટે 100 ડિગ્રી તાપમાનમાં મલ્ટીપોવર મોડને ચાલુ કરે છે.
3. સિગ્નલ પછી, ઢાંકણને ખોલો અને સતત 7 મિનિટ માટે સમૂહને જગાડવો, ઉપકરણને "હીટિંગ" સ્થિતિમાં રાખો.