મરચું મરી એક લોકપ્રિય પકવવાની પ્રક્રિયા છે, જેનો લાભ અને હાનિ પ્રાચીન ભારતીય જાતિઓ માટે પહેલેથી જ જાણીતા છે. લાલ મરચાંની મરીના ફાયદા એ ચોક્કસ તીવ્ર ઘટક દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે જે તેની રચનામાં શામેલ છે.
મરચાંની ઉપયોગી ગુણધર્મો
લાલ મરચું, જેને મસાલેદાર પણ કહેવાય છે, પ્રાચીન એઝટેક વિકસાવવાનું શરૂ કરે છે, અને તેનું નામ - મરચાં - આ ભારતીયોની ભાષામાંથી આવે છે. મરચાંમાં વિટામિનો અને ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે, જે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
જો કે, મરચુંનું સૌથી મહત્વનું ઘટક કેપ્સિસીન છે, જે તેને ખાસ તીક્ષ્ણતા આપે છે. આ બર્નિંગ પદાર્થ, મોઢામાં શ્વૈષ્મકળામાં મેળવવામાં, સક્રિય રીતે પીડા રીસેપ્ટર્સ ઉત્તેજિત કરે છે, અને બદલામાં તે મગજને સંકેત મોકલે છે. બળતરાના પ્રતિભાવમાં, મગજ અતિશય ઉષા અને તીવ્ર દલીલ કરે છે, અને એન્ડોર્ફિનનું ઉત્પાદન પણ વધે છે. આ બધી ઘટનાઓ ઉચ્ચાર થતી થર્મલ અસર સાથે છે - જે વ્યક્તિ તીવ્ર વાનગીની અજમાયશ કરે છે તે સમગ્ર શરીરમાં ગરમી અને તકલીફો અનુભવે છે. તે મજબૂત થર્મલ અસરને આભારી છે કે વજન ઘટાડવા માટે મરચું મરી ખૂબ ઉપયોગી છે.
પોડના capsaicin ભાગોમાં સૌથી વધુ સમૃદ્ધ છે બીજ અને સેપ્ટા, જો દૂર કરવામાં આવે તો, મરીની ઉગ્રતામાં ઘટાડો થશે. જો તમે ઘણી વખત મરચું મરીને તમારા ખોરાકમાં ઉમેરી દો છો, તો શરીરને આ પકવવાની પ્રક્રિયા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને તે નબળાને પ્રતિક્રિયા આપે છે.
મરચાંના શરીર પર હકારાત્મક અસરોમાં ખાંડ અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધ્યું છે. જેમ કે આ પકવવાની પ્રક્રિયા સારી રીતે ગરમી કરે છે, તેનો ઉપયોગ કરારાહલ રોગો માટે અને પીડા સિન્ડ્રોમને રૅડીક્યુલાટીસ, ઓસ્ટિઓચ્રોન્ડ્રોસિસ વગેરેથી દૂર કરી શકાય છે.
મરચાંને નુકસાન પહોંચાડનારાઓ માટે તે ખૂબ મોટી માત્રામાં ઉપયોગ કરે છે. આ પકવવાની ઉત્સાહી ચાહકો ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ, પેટમાં કેન્સરનાં રોગો વિકસાવી શકે છે.
વજન ઘટાડવા માટે મરચું મરીનો લાભ
તમે મરચું મરીની મદદથી વજન ગુમાવી શકો છો અને તેને ખાઈ શકો છો અને બાહ્ય રીતે તેને લાગુ કરી શકો છો.
વજન ગુમાવવા માટે બાહ્ય, મરચું મરીનો ઉપયોગ આવરણના એક ભાગ તરીકે થાય છે. અદલાબદલી મરચું અથવા મલમ તેના ઉતારા સાથે કોસ્મેટિક તેલ અથવા પૌષ્ટિક ક્રીમમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પરિણામી ઉત્પાદન શરીરના સમસ્યાવાળા ભાગો (પેટ, જાંઘ), એક પાતળા ફિલ્મમાં આવરિત અને લપેટી માટે લાગુ પડે છે. આ પ્રક્રિયાને ટકાવી રાખવા માટે ખૂબ મુશ્કેલ છે, કારણ કે એજન્ટ ભારપૂર્વક બળે છે, પરંતુ અસર સામાન્ય રીતે સારી રીતે ચિહ્નિત થયેલ છે - ચામડી સુંવાથી, ખેંચાય છે, અને ચરબી સ્તર પાતળા હોય છે