તંદુરસ્ત ખોરાક સરળ અને ખરબચડી છે. તેથી, રાંધણ મનુષ્યના વિચારો, તેમજ ખાદ્ય ઉદ્યોગોના વિકાસના કારણે, અમે કેટલીકવાર ખૂબ જ સરળ ખોરાક બનાવવો છે, જે પ્રાચીન સમયમાં માણસને ઓળખાય છે. આ રીતે, આવા અવશેષ વાનગીઓ અનુસાર રાંધેલા વાનગીઓ વિવિધ આહારના મુખ્ય સંગ્રહ છે, જે હવે લોકપ્રિય અને ખૂબ અસરકારક છે.
ઉદાહરણ તરીકે, લોઝેન્જીસ - આ માનવજાતની સૌથી પ્રાચીન વાનગીઓમાંની એક છે, કેમ કે તે વિવિધ અનાજના અનાજને લોટમાં પીવું શીખ્યા.
મકાઈના લોટમાંથી ટોર્ટિલાસ કેવી રીતે બનાવવો તે તમને કહો અલબત્ત, અમે યાદ રાખીએ છીએ કે મકાઈ એક સુંદર ઉપયોગી અને ખૂબ જ સામાન્ય અનાજ પાક છે, જે અમેરિકાથી આવે છે અને પ્રાચીન સમયમાં આ ખંડોની સ્વદેશી વસ્તી માટે જાણીતી હતી. કોર્ન કેક - પૂર્વ-કોલમ્બિયન અમેરિકન સંસ્કૃતિનો મુખ્ય બ્રેડ - સ્વાદમાં પડ્યો અને અન્ય લોકો મકાઈના વધતા જતા હતા.
તમે, અલબત્ત, ઘઉંનો ઉપયોગ કર્યા વિના મકાઈના લોટથી કેક તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ ઘઉંના લોટના ઉમેરા સાથે કણક વધુ સ્થિતિસ્થાપક હશે, તે સાથે કામ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે.
મકાઈ ગરમ ગરમ મશકો માટે સૌથી સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- cornmeal - 3 પગલાં (ઉદાહરણ તરીકે, એક ગ્લાસ);
- ઘઉંનો લોટ ઉચ્ચ ગ્રેડ - 1-1.5 પગલાં;
- થોડું વનસ્પતિ તેલ;
- ચરબીનો એક ભાગ;
- પાણી ગરમ અને ઠંડા;
- સામાન્ય મીઠું - 1 ચપટી;
- લસણ;
- લાલ મરી;
- પનીરની દાળ (બ્રીન્ઝાના પ્રકાર);
- ખાટા ક્રીમ;
- ગ્રીન્સ તાજા છે.
તૈયારી
અમે મકાઈના લોટમાં વાટકી માપે છે અને ઉકળતા પાણીની ખૂબ નાની રકમ સાથે તેને વરાળ આપો છો. જગાડવો, અને કણોની સોજો સુનિશ્ચિત કરવા 20 મિનિટ સુધી ઊભા થવું. આ સમયના અંતે, વાટકી, 1 tbsp મીઠું એક ચપટી ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલનું ચમચી અને ધીમે ધીમે લોટ રેડવું, જ્યારે stirring (તે કાંટો સાથે આ કરવા માટે સૌથી અનુકૂળ છે) પાણી ઉમેરો, એકદમ બેહદ કણક મેળવવા માટે તે કેટલું લેવાશે (કાળજીપૂર્વક તેને વણાટ)
હવે તમને જણાવો કે મકાઈના ગરમ મકાઈને કેવી રીતે મનાવવા. ઠીક છે, આપણે મોટી ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરીએ છીએ અને ચરબીના ટુકડા સાથે તે મહેનત કરીએ છીએ (જો તમે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરો - કેક શેકેલા કરવામાં આવશે, બેકોન પર તે શેકવામાં આવશે, તેથી તે માત્ર વધુ સારી રીતે સ્વાદ નહિ, પણ તંદુરસ્ત પણ હશે).
અમે પેસ્ટ્રી કણકથી હાથથી બનાવે છે અથવા રોલિંગ પીન સાથે રોલ કરીએ છીએ (તેઓ ખૂબ જાડા ન હોવા જોઈએ). એક લાક્ષણિકતાના સોનાના બદામી રંગનો રોલઓવર સાથે કેક ગરમીથી પકવવું. અમે પનીર (તે ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે અથવા ઘસવામાં આવે છે) સાથે તૈયાર ઘી મકાઈનો ગરમ મસાલો, લાલ મરી અને લસણ સાથે અનુભવી ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે. અમે મહાન આનંદ સાથે ઊગવું સાથે ખાય છે. મ્યૂટ ટેબલ વાઇન અથવા રાકીયા (જેમ કે બાલ્કન્સ અથવા કાકેશસમાં પ્રચલિત છે) ની સેવા માટે સરસ રહેશે. ઠીક છે, અથવા મેક્સીકન સાથે મકાઈનો ગરમ મકાઈની કતલ, મેસ્કલ, પુલ, બિઅર અથવા ગરમ તાજા સાથી સાથે સેવા આપે છે.
અલબત્ત, મકાઈના ગરમ મકાઈની સાથે (તે એક અલગ વાનગી અને બ્રેડ છે), તમે વિવિધ માંસ અને માછલીની વાનગી, તેમજ વનસ્પતિ સલાડ અને ફળો આપી શકો છો.
તમે અંશે રેસીપી જટિલ અને તેમને વધુ પોષક અને મસાલેદાર કરી શકો છો.
કેફિર અથવા દૂધ પર કોર્ન ગરમ ગરમ
ઘટકો:
- કોર્નમેઇલ - આશરે 1-2 ચશ્મા;
- ઘઉંનો લોટ - આશરે 0.5 કપ;
- કેફિર અથવા દૂધ;
- ચિકન ઇંડા - 1-2 પીસી.;
- સામાન્ય મીઠું - 1 ચપટી;
- મિશ્રણ કરો;
- ફ્રાઈંગ પેન (સ્લાઇસ) ઊંજવું ચરબી.
તૈયારી
થોડો કીફિર અથવા દૂધ સાથે મકાઈનો લોટ ભરો અને 20-30 મિનિટ સોજો માટે છોડી દો. જ્યારે લોટ સહેજ સોજો આવે છે, મીઠું, ઇંડા, કરી, ઘઉંના ઘઉંનો લોટ ઉમેરો અને જો જરૂરી હોય તો, વધુ દૂધ કે હોમમેઇડ કેફિર . પ્રમાણમાં બેહદ કણક ભેગું કરો, તેને લગભગ સમાન ભાગોમાં વિભાજિત કરો અને ફોર્મ (અથવા રોલ આઉટ) ફ્લેટ કેક. ચરબીનો ટુકડો સાથે ગરમ શેકીને પાન લુબ્રિકેટ કરો. અમે બંને પક્ષો પર એક સારા ભુરો મેળવવા માટે ટ્વિસ્ટ સાથે ફ્લેટ કેક સાલે બ્રે..