સ્વાદ અને રચના માટે સૅલ્મોન સાથે "ઓલિવર" ક્લાસિક કચુંબર જેવી જ છે. પરંપરાગત "ઓલિવર" માંથી તેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે તે તાજા ડુંગળીનો સમાવેશ કરતું નથી, અને ફુલમોને માછલી સાથે બદલવામાં આવે છે. અથાણાંના કાકડીઓને બદલે, તમે ઓલિવ, ઓલિવ, અથાણાંના મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્રયોગ માટે ભયભીત નથી, અને તમે ચોક્કસપણે કોઈપણ કોષ્ટક સજાવટ કરશે કે સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય સલાડ મળશે! જો તમે ઉત્સવની ઉજવણી માટે આ વાનગીને રાંધશો, તો તેને એક સરસ વાનગી પર મૂકશો, જે લેટીસના પાંદડાઓથી ઢંકાયેલ છે, અને ટોચ પર કાકડીની સ્લાઇસેસ અને બાફેલી ઇંડાના સ્લાઇસેસ સાથે શણગારે છે.
સલાડ "ઓલિવર" સૅલ્મોન સાથે
ઘટકો:
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 4 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- સૅલ્મોનની પટલ, સહેજ મીઠું ચડાવેલું - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- સુશોભન માટે - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે.
તૈયારી
સૅલ્મોન સાથે "ઓલિવર" કચુંબર માટેની વાનગી એકદમ સરળ અને પરંપરાગત વાનગી બનાવવાનું સમાન છે. પ્રથમ મારી બટાકાની, ગાજર અને ઇંડા. પછી શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું મૂકી, તે પાણી સાથે ભરો અને તે તૈયાર છે ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમી પર ઉકાળો. કૂલ, છાલ, શેલ અને અથાણાંના કાકડીઓ અને સહેજ મીઠું ચડાવેલી માછલીઓ સાથે નાના સમઘનનું કાપી. આગળ, આપણે બધા ઘટકોને કચુંબર વાટકીમાં ફેરવીએ છીએ, સિઝનમાં મેયોનેઝનો સ્વાદ અને મિશ્રણને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે તૈયાર કચુંબર સજાવટ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
આ કચુંબર "ઓલિવર" માત્ર સૅલ્મોનથી બનાવવામાં આવે છે, પણ અન્ય લાલ મીઠુંવાળી માછલીમાંથી, તે ટ્રાઉટ, સૅલ્મોન અથવા ગુલાબી સૅલ્મોન છે.
લાલ માછલી સાથે ઓલિવર
ઘટકો:
- સૅલ્મોનની પટલ (અથવા અન્ય લાલ માછલી) - 350 જી;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- તૈયાર લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ - 10 ટુકડાઓ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- મેયોનેઝ - રિફ્યુલિંગ માટે.
તૈયારી
સૅલ્મોન સાથે "ઓલિવર" માટેની રેસીપી એકદમ સરળ છે. ગાજર, બટાટા કાળજીપૂર્વક ધોવાનું અને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. ઇંડા બાફેલી એક અલગ શાકભાજીમાં રાંધવામાં આવે છે. પછી આપણે શાકભાજી અને ઇંડા ઠંડું કરીએ, સ્વચ્છ અને નાના સમઘનનું કાપી નાખવું. મેરીનેટેડ કાકડીઓ સમાન ટુકડાઓમાં કાપીને. ઓલિવ્સ લીંબુ સાથે સ્ટફ્ડ છે, સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, અને નાના સ્ટ્રીપ્સ સાથે અદલાબદલી મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન.
બધા ઘટકો એક ઊંડા બાઉલમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે. મેયોનેઝ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને કચુંબર વાટકીમાં ફેરવો. અમે કલ્પના સહિત, અમારી સત્તાનો સરંજામ કરીએ છીએ અને તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ. બોન એપાટિટ!