વિટામિન કે એક અનિવાર્ય ઉપયોગી પદાર્થ છે, તેની ઉણપથી ગંભીર રોગો થઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, જેમ કે યકૃતની વિવિધ બિમારીઓ. એના પરિણામ રૂપે, તે જાણવા માટે કે ખોરાક શું વિટામિન કે સમાવે છે અને તમારા ખોરાકમાં સમાવેશ થાય છે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
વિટામિન કે ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સ
આ સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોમાં આવા ઉત્પાદનોમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ગ્રીન મટકો, બ્રોકોલી , સ્પિનચ, લેટીસ, લીલી ટમેટાં, લિક અને કેળા છે. નિયમિત રીતે લિસ્ટેડ શાકભાજી અને ફળો ખાવાથી, તમે શરીરમાં આ ટ્રેસ ઘટકનું સ્તર સામાન્ય બનાવી શકતા નથી, પરંતુ રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત પણ કરી શકો છો, કારણ કે તેમાં અન્ય જૂથોમાંથી મોટી સંખ્યામાં વિટામિન પણ છે. ઉલ્લેખિત શાકભાજી કાચા ખાવવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે થર્મલ સારવારથી પસાર થતા ખોરાકના ઉત્પાદનોમાં વિટામિન 'કે' આંશિક ધોરણે નાશ થાય છે.
ખોરાક કે જેમાં વિટામિન 'કે' હોય છે, તેમાં ચિકન ઇંડા શામેલ છે, યાદ રાખો કે તેમાં ઘણો કોલેસ્ટ્રોલ પણ છે , તેથી પુખ્ત વ્યકિતને અઠવાડિયામાં 2-3 થી વધુ ઇંડા ખાતા નથી, અને કિશોર વયે માટે 1-2 ઇંડાના દર કરતાં વધી જતા નથી. . નહિંતર, શરીર સારા કરતાં વધુ નુકસાન કરી શકે છે.
બદામ અને સૂકા ફળોના ચાહકો કાજુ, પાઈન અને અખરોટને ખાતા હોય તો તે જણાવાયેલા સૂક્ષ્મ તિરાડની અછત ઊભી કરી શકે છે, કારણ કે તેમની રચનામાં આ વિટામિનમાં મોટી માત્રા હોય છે. ડૉક્ટરો દિવસમાં લગભગ 20-30 ગ્રામ કાજુ અથવા અખરોટનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે, તે ટ્રેસ ઘટકની અછત માટે પૂરતા પ્રમાણમાં હશે. પ્રિયાના ચાહકો માટે, દરરોજ આ સ્વાદિષ્ટનો ઉપયોગ દર 30 થી 70 ગ્રામની છે.
જો આપણે વાત કરીએ કે વિષ્ટાત્માના કેવા પ્રકારના માંસ ઉત્પાદનોમાં ઘણું બધું છે, તો આપણે યકૃતનો ઉલ્લેખ ન કરી શકીએ. રાંધેલા ડુક્કર અથવા ગોમાંસ યકૃત આ મીનોએલિમેન્ટનું એક ભંડાર છે, તેમાંથી એક અઠવાડીયામાં ઓછામાં ઓછા એક વખત ખાવાથી, તેમજ સામાન્ય રીતે કાર્યરત શરીર માટે લોખંડ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ, તે પણ જરૂરી છે.
સોયાબીન તેલ, માછલીનું તેલ અને બરાન પણ વિટામિન 'કે' ધરાવે છે. આ પ્રોડક્ટ્સ લગભગ કોઈ ફાર્મસીમાં મળી શકે છે, જેથી તમે તે જ માછલીનું તેલ સાથે કેપ્સ્યુલ ખરીદી શકો અને તેમને પીવા
શા માટે વિટામિન કે ઉપયોગી છે?
આ ચરબી દ્રાવ્ય ટ્રેસ રુધિરવાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, જે તેમને વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે. આથી, આ વિટામિન સાથેની દવાઓ ઘણીવાર એવા લોકો માટે સૂચવવામાં આવે છે કે જેઓએ શસ્ત્રક્રિયા કરી હોય અથવા સર્જરીમાં જવાની તૈયારી કરી હોય. શસ્ત્રક્રિયા બાદ વિટામિન 'કે' ની આંતરિક રક્તસ્ત્રાવનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.
આ ઉપરાંત, ડોકટરો કહે છે કે વિટામિન K ની ઉણપ જઠરાંત્રિય માર્ગના અંગોના કેન્સરની શરૂઆત તરફ દોરી શકે છે. રોકથામના દ્રષ્ટિકોણથી, આ સૂક્ષ્મજીવી સમાવિષ્ટ વર્ષ દવાઓ ઓછામાં ઓછા બે વાર લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, માછલીનું તેલ.
તે નોંધવું યોગ્ય છે કે વ્યક્તિમાં વિટામિન 'કે' ની ઉણપ હોય તો કેલ્શિયમને સમાવી શકાતું નથી, તેથી તેના અભાવના પ્રથમ સંકેતો પર, તે ડૉક્ટરની મુલાકાત લે છે અને નિષ્ણાતો ભલામણ કરશે તેવી દવા લેવાનું શરૂ કરે છે. વિટામિન 'કે' ની ઉણપના ચિહ્નોમાં લોહીની સુસંગતતા, અન્નનળીની ઘટના, તૂટવાની ઝડપી રચના, પણ નાના સ્ટ્રૉક અથવા ઇજાઓ હોવા છતાં. તમારા માટે દવાઓ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, બ્લડ ટેસ્ટની મદદથી ટ્રેસ એલિમેન્ટની અછતને શોધવાનું શક્ય છે, તેથી જો તમને વિટામિનની ઉણપ અંગે શંકા હોય, તો તમારે ડૉક્ટરની મુલાકાત લેવી જોઈએ અને ચેક-અપ કરવું જોઈએ.