આ લેખમાં આપણે તતાર રાંધણકળા વિશે વાત કરીશું. અમે તમને કહીશું કે મલ્ટિવેરિયેટમાં એઝે કેવી રીતે બનાવવું. આઝુ - માંસની પૂર્વ તળેલી ટુકડાઓ, જે પછી પ્રોટીવવ્યુત્યા સાથે ટામેટાં, બટેટાં, ડુંગળી અને અથાણાંના કાકડી. તટ્ટામાં મલ્ટિવેરિયેટમાં એઝુ સહેલાઇથી અને ઝડપથી તૈયાર થાય છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. મલ્ટિવારાક્વેટમાં આઝુ બનાવવાનો ફાયદો એ છે કે આ રસોડામાં મદદનીશમાં વાસણ સમાનરૂપે ફૂટી જાય છે, અને તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી કે તે બર્ન કરી શકે છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ડુક્કરની ઝાડ
ઘટકો:
- ડુક્કર (પલ્પ) - 0.5 કિગ્રા;
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 3 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 40 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
- પાણી 100 મીલી;
- કાકડી લવણ - 100 મી;
- મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
અમે માંસને લંબચોરસ ટુકડાઓમાં વિનિમય કરીએ, મલ્ટીવાર્કામાં વનસ્પતિ તેલને રેડવું, કટ માંસ ઉમેરો અને તેને 10 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડમાં ફ્રાય કરો, પછી અડધા રિંગ્સ, કાકડીઓ અને મરીને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને ડુંગળી કાપીને મૂકો. હવે, ટમેટાના પેસ્ટને 100 ગ્રામ પાણીમાં ઉગાડવામાં આવે છે, વાટકી મલ્ટીવાર્કીમાં રેડવામાં આવે છે, બધું સારી રીતે ભળીને, કાકડીના લવણ, પત્તા, મીઠું અને મરીને ઉમેરો. અમે "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરીએ છીએ અને 25 મિનિટ સુધી રાંધીએ છીએ. પછી, અદલાબદલી બટાટા ઉમેરો અને અન્ય 30 મિનિટ માટે સમાન સ્થિતિમાં રસોઇ કરો.
આ જ રેસીપી માટે, મલ્ટીવર્વરમાં અઝુ ગોમાંસ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ રસોઈના સમયમાં સહેજ વધારો થશે.
મલ્ટીવર્કમાં ચિકનથી આઝુ
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 4 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ટામેટાં - 3 પીસી.;
- બટાકાની - 7 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 ગ્રામ;
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી, અને ગાજર - સ્ટ્રો મલ્ટીવાર્કમાં, વનસ્પતિ તેલમાં "બેકિંગ" મોડ અને ફ્રાય શાકભાજી ચાલુ કરો. ચિકન પેલેટ નાની ટુકડાઓમાં કાપી અને શાકભાજી, જગાડવો અને ફ્રાય ઉમેરો. જો કાકડી મોટી હોય, તો તેને અર્ધ-વર્તુળોમાં કાપી દો, અને જો નાના હોય, તો પછી વર્તુળો. ટામેટાં સાથે, છાલથી, પહેલાં ઉકળતા પાણીથી તેમને ડુડ્યું, સમઘનનું કાપી અને બાકીના કાચામાં મોકલ્યું. પછી, બટાટાને રેન્ડમ ટુકડાઓમાં કાપી દો, તેને મલ્ટિવર્કમાં ઉમેરો, બધું બરાબર, મીઠું અને મરીને 40 મિનિટ સુધી "સૂપ" મોડમાં સ્વાદ અને રાંધવા માટે મિશ્રણ કરો. આ સમયના અંતે, મલ્ટીવાર્કમાં બટાકાની સાથે આઝૂ તૈયાર થવાની તૈયારીમાં છે, સેવા આપતા પહેલા, તમે ગ્રીન્સ સાથે અશ્રુ થઈ શકો છો. જો ટમેટાંએ થોડું પ્રવાહી આપ્યું, તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો. પણ, તાજા ટમેટાંને બદલે, તમે પાણીની થોડી માત્રા સાથે નાજુકાઈથી ટમેટા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
મલ્ટીવર્કમાં ટર્કીથી અઝુ
ઘટકો:
- ટર્કી -800 જી;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 100 મિલી;
- મીઠું, મરી, હોપ્સ-સનલી - સ્વાદ માટે;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
અઝુને ટર્કીમાંથી તૈયાર કરવા માટે, તમે બંને તૈયાર કરેલા fillets અને જાંઘ લઇ શકો છો, ફક્ત હાડકાના માંસને કાપી શકો છો, ચામડી દૂર કરી શકો છો, અને ત્યાર બાદ રેસીપી રાંધો. તેથી, માંસ ટુકડાઓમાં કાપી છે મલ્ટીવાર્કાના વાટકીમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડવું, 20 મિનિટ સુધી "ગરમીથી પકવવું" મોડમાં માંસ અને ફ્રાય બહાર મૂકે છે. જ્યારે માંસ તળેલું હોય છે, ત્યારે આપણે શાકભાજી તૈયાર કરીએ છીએ: નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને કાપીને, મોટા છીણી પર ત્રણ ગાજર, ટામેટાં છાલ, અને સમઘનનું કાપીને, કાકડીઓને સ્ટ્રાડ્સમાં કાપીને, અથવા ગમે તેટલું. હવે, મલ્ટિવર્કામાં માંસને ભેળવવું, મીઠું અને મસાલાને સ્વાદમાં ઉમેરો, ફરીથી ભળીને, તૈયાર શાકભાજી, સફેદ સૂકા વાઇન ઉમેરો અને "ક્વિન્ચીંગ" મોડમાં 25 મિનિટ સુધી રાંધવા.