મલ્ટિવેરિયેટ્સના આગમન સાથે , ઘણા લોકો પોતાના પર બ્રેડ સાલે બ્રેક કરવાનું શરૂ કર્યું, કારણ કે આમાં કશું જટિલ નથી. મલ્ટિવર્કમાં દુર્બળ બ્રેડને કેવી રીતે બનાવવી, નીચે વાંચો.
એક મલ્ટિવેરિયેટ માં Lenten બ્રેડ - રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના ઘઉંના લોટને 450 g;
- રેતી ખાંડ - 40 ગ્રામ;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 250 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 25 એમએલ;
- તાજા ખમીર - 40 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
તાજા યીસ્ટ ગરમ પાણીમાં ઉછરે છે, ખાંડ રેડવું, મીઠું મૂકો, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળીને, પછી લોટ ઉમેરો અને જગાડવો. અમે ઉઠાંતરી માટે આશરે એક કલાક છોડી દો. પછી અમે તેને ખાય છે, તેને એક વાટકીમાં આકાર આપીએ છીએ અને તે મલ્ટી-ક્ષમતા ટેંકને મોકલો, તેલયુક્ત. સંપર્ક કરવા માટે એક કલાક માટે છોડો, જ્યારે 10 મિનિટ માટે તમે "હીટિંગ" ચાલુ કરી શકો છો. જ્યારે કણક તમારા માટે સારું હોય, ત્યારે અમે ખાવાનામાં 40 મિનિટ માટે તૈયાર કરીએ છીએ. પછી બૅટને પ્લાસ્ટિક બાસ્કેટ સાથે ફેરવો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે નરમાશથી તેને ચાલુ કરો. પછી અમે રોટલી લઈએ અને તેને છોડી દો જ્યાં સુધી તે હૂંફાળું નહીં, નેપકીનથી ઢાંકી દે.
એક multivariate માં Lenten મકાઈ બ્રેડ
ઘટકો:
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 250 ગ્રામ;
- ગરમ પાણી - 300 મી.
- મકાઈના લોટ - 250 ગ્રામ;
- તાજા ખમીર - 30 ગ્રામ;
- મીઠું - 10 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- રેતી ખાંડ - 45 ગ્રામ
તૈયારી
આથો એક બાઉલમાં કાપી છે ગરમ પાણી ઉમેરો અને તેમાં આથો ચટાવો અને પછી ઘઉંનો લોટ રેડવો. સંપૂર્ણપણે ભળવું. પછી મકાઈનો લોટ અને મિશ્રણ ભરો. અમે તેલ રેડવાની છે અને તે ફરીથી ભેળવી. આ કણક ખૂબ ગાઢ ન થવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે તે હાથને વળગી રહેવું જોઈએ નહીં. અમે ટેસ્ટ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે કન્ટેનર આવરે છે અને તે ઉઠાવી માટે છોડી દો. પછી ઓબ્નિનીમ ઘણો મલ્ટિવાલેક તેલને લૂંટી કરો અને તેમાં કણક લો. અમે multivark બંધ કરો અને "ખાવાનો" સ્થિતિમાં અમે 40 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી બૅટને કન્ટેનર-સ્ટીમર સાથે ફેરવો, તેને બાઉલમાં પાછું મૂકો અને બીજા 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. તે પછી, અમે આખરે બ્રેડ લઈએ છીએ, તેને ઠંડું મૂકો અને પછી તેને કાપી નાખો.
મલ્ટિવેરિયેટમાં રાઈ બ્રેડ
ઘટકો:
- ઊંચી ગ્રેડ સાથે છાંટવામાં લોટ - 600 ગ્રામ;
- રાયના લોટ - 250 ગ્રામ;
- સૂકા doji - 10 ગ્રામ;
- પાણી - 500 એમએલ;
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ - 40 મિલી;
- રેતીની ખાંડ - 30 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
ખાંડ અને ખમીર ગરમ પાણીમાં ઉછરે છે. જ્યારે સામૂહિક સ્થાયી હોય છે, ત્યારે sifted લોટ ઉમેરો અને જગાડવો. પણ મીઠું મૂકી, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને કણક ભેળવી અડધો કલાકની લિફ્ટ માટે છોડી દો - એક કલાક પછી અમે તેને માટીએ અને તેને મલ્ટિવેરિયેટ બાઉલમાં મોકલો, તેલયુક્ત. "હીટિંગ" મોડમાં, અમે 15 મિનિટ ઊભા કરી શકીએ છીએ. પછી આ સ્થિતિ બંધ થઈ જાય છે, આપણે 40 મિનિટ સુધી ટેસ્ટ સ્ટેન્ડ આપીએ છીએ.અમે "ગરમીથી પકવવું" પ્રોગ્રામ પ્રદર્શિત કરો અને એક બાજુ 60 મિનિટ માટે રાઈ બ્રેડ સાલે બ્રેક કરો. પછી ધીમેધીમે ચાલુ કરો અને બીજી બાજુ અન્ય 40 મિનિટ સાલે બ્રે. બનાવવા. અમે તેને ઠંડું કરીએ, તેને કાપીને કાપીએ અને તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ.