વિશ્વની વસ્તીની મોટી સંખ્યામાં મનપસંદ શાકભાજીમાં પોટેટો અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે. તે વિવિધ વાનગીઓ માટે રેસીપી માં સમાવવામાં આવેલ છે, કારણ કે તે અન્ય ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે મેળવે છે. બટાટાનો ઉપયોગ શું છે તે અંગે ઘણા લોકો રસ ધરાવે છે, ખાસ કરીને વજન ગુમાવવાના સમયગાળામાં. તેના આહારમાં આ વનસ્પતિનો સમાવેશ કરવો શક્ય છે કે કેમ તે અંગે વિવાદ લાંબા સમય પહેલા થયો છે, અને તાજેતરના સંશોધનોને કારણે, સનસનાટીભર્યા શોધ કરવામાં આવી હતી.
બટાકાના ફાયદા
અમેરિકાના વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે વનસ્પતિની મર્યાદિત માત્રામાં યોગ્ય ઉપયોગથી તમારા આકૃતિને નુકસાન પહોંચવું અશક્ય છે. સંશોધકો એવી દલીલ કરે છે કે બટાટા આહારનો આધાર બની શકે છે, જો તેને પ્રોટીન ખોરાક સાથે જોડવાનું ન હોય. શાકભાજી અને વિવિધ મસાલાઓ સાથે તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે બટાટાના ઉપયોગથી વજનમાં ઘટાડો કરવો શક્ય છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં તે શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષણ કરે છે. હકીકત એ છે કે શાકભાજી પોટેશિયમની હાજરીને કારણે પૂરતા પ્રમાણમાં કેલરી ધરાવે છે છતાં, શરીરમાંથી અધિક પ્રવાહી દૂર કરવામાં આવે છે, જે વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપે છે. ઊંચી ઉર્જા મૂલ્યને ધ્યાનમાં રાખીને, તમે લાંબા સમયથી ભૂખ દૂર કરી શકશો. વધુમાં, બટાટા એ હકીકત દ્વારા વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી છે કે તેમાં ફાઇબરની વિશાળ માત્રા શામેલ છે. ફાઈબર્સનો પાચનતંત્રની પ્રવૃત્તિ પર હકારાત્મક અસર થાય છે, કારણ કે તેઓ શરીરની ઝીણા ઝીણા અને વિઘટન ઉત્પાદનોમાંથી દૂર કરે છે. વજન ગુમાવવાનો સૌથી ઉપયોગી વિકલ્પ બેકડ બટાટા છે, જે સ્થૂળતા માટે આગ્રહણીય છે.
બટાકાની રચનામાં મોટી સંખ્યામાં એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે. વનસ્પતિમાં એસોર્બિક એસિડ હોય છે, જે શરીરમાં ઘણી પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે. તેમાં ફોસ્ફરસ છે, જે અસ્થિ પેશીના પુનર્જીવનમાં ભાગ લે છે. પોટેટો સ્ટાર્ચમાં યકૃતમાં કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડવાની ક્ષમતા છે.
ડાયેટરી ડિશની તૈયારી માટે, યુવાન બટાટાનો ઉપયોગ કરવો તે વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ, ફાઇબર, ખનિજો અને એસિડનો સમાવેશ થાય છે. વનસ્પતિને રાંધવા માટેના ઉપયોગી પદાર્થોને બચાવવા માટે ચામડી અને ચરબીના ઉપયોગ વિના ભલામણ કરવામાં આવે છે.
એક ઉપયોગી બટાકાની વાનગી માટે રેસીપી
આ વનસ્પતિ માટે રસોઈ વિકલ્પ ઘણો છે, મુખ્ય વસ્તુ ઉપયોગી ઉત્પાદનો સાથે ભેગા છે
ઘટકો:
- વિવિધ રંગોનો મરી - 3 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 હેડ;
- યુવાન બટાકાની - 5 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- દરિયાઈ મીઠું, મરી
તૈયારી
બટાકાને સંપૂર્ણપણે ધોઈને, ક્યુબ્સમાં કાપીને, સ્ટીમરમાં રાખવું જોઈએ જ્યાં સુધી તે નરમ ન હોત. મરી અને ડુંગળી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી અને ઓલિવ ઓઇલમાં થોડું ફ્રાય લસણ સાથે. પછી બધું મિશ્ર કરો અને તે ટેબલ પર સેવા આપો.