દ્રાક્ષ સૌથી પ્રાચીન ખેતી છોડ પૈકી એક છે. તેમની ખેતી સીરિયા, મેસોપોટેમિયા, ઇજિપ્તમાં 5 ઠ્ઠી-છઠ્ઠી સદીમાં ઇ.સ. અને નિરર્થક નથી, પ્રકૃતિમાં થોડા અન્ય બેરી છે જે સ્વાદ માટે દ્રાક્ષ અને પોષક ગુણધર્મો સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. તે મનુષ્યો માટે આવશ્યક એમિનો એસિડનો સ્ત્રોત છે, જેમ કે ચામડીના પ્રોટીન, કેટલાક હોર્મોન્સ, ચરબીના ચયાપચયના નિયમન જેવા સંવેદનશીલ પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે અને તેઓ દ્રાક્ષની બેરી આપે છે જે ઉનાળાના ગરમીમાં સુખદ ખાટા સ્વાદને પ્રેરણા આપે છે.
જો કે, શર્કરા, ગ્લુકોઝ અને ફ્રાટોઝની ઊંચી સામગ્રીને કારણે, દ્રાક્ષમાં એકદમ ઊંચી કેલરી મૂલ્ય છે: 40 થી 95 કેલરી (વિવિધ પર આધાર રાખે છે).
લીલા દ્રાક્ષનો કેલરિક સામગ્રી
એવો અભિપ્રાય છે કે લાલ દ્રાક્ષ લાલ કરતા ઓછી કેલરી છે. ચાલો જોઈએ કે લીલા દ્રાક્ષમાં કેટલી કેલરી છે. લીલા અથવા સફેદ દ્રાક્ષને ડાઇનિંગ અને તકનીકી જાતોમાં વહેંચવામાં આવે છે. બાદમાં વાઇન ઉત્પાદન માટે ઉપયોગ થાય છે, અને સામાન્ય રીતે ઓછી મીઠી હોય છે અને, સંલગ્ન રીતે, ઓછા કેલરી. આ જેમ કે દ્રાક્ષ જાતો છે:
- એલિગોટ;
- મસ્કત;
- અલ્બર્જેન્જે;
- રીસ્લિંગ
તેમની કેલરી સામગ્રી 43 થી 65 કેલરી ધરાવે છે. કોષ્ટક દ્રાક્ષ વધુ મીઠી છે, અને તેમની કેલરી સામગ્રી લગભગ 60 ("લેડીની આંગળી") થી 95 કેલરી (કીશ્મિશ) છે.
લાલ દ્રાક્ષના કેલરિક સામગ્રી
લાલ દ્રાક્ષમાં, તેમના લીલા "સાથી" ની સરખામણીએ વધુ એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે. આથી તે રક્તવાહિનીના રોગોની રોકથામ માટે અનિવાર્ય બનાવે છે, શ્વસન રોગોની સારવાર અને નિવારણ તેમજ રોગપ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવવા માટે. તે જ સમયે, લાલ દ્રાક્ષની કેલરી સામગ્રી 60-70 કેલરીની અંદર હોય છે, જે કેલરી મૂલ્ય કરતાં વધારે નથી
ખોરાક દરમિયાન દ્રાક્ષ
દ્રાક્ષમાં ખૂબ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે - ગ્લુકોઝ અને ફ્રોટોઝ, જે ઝડપથી શરીર દ્વારા શોષાય છે. તેથી, ખોરાક દરમિયાન દ્રાક્ષ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે તેની રકમ મર્યાદિત કરવા માટે મૂલ્યવાન છે અને જો તમે આ બેરી સાથે જાતે લાડ લડાવવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી અન્ય "ઉપયોગી" મીઠાઈઓ, જેમ કે માર્શમોલો અને મુરબ્બો, આ દિવસે તમારા મેનૂમાંથી બાકાત કરવું વધુ સારું છે. આ ઉપરાંત, દ્રાક્ષનો ઉપયોગ મર્યાદિત અથવા સંપૂર્ણપણે પેટની અલ્સર, ડાયાબિટીસ, ક્ષય રોગના ગંભીર સ્વરૂપો, સામાન્ય સ્થૂળતા અને ક્રોનિક ઝાડાથી પીડાતા લોકોને બાકાત રાખવા જોઈએ.