વિવિધ ખોરાક અને તંદુરસ્ત ખોરાકના પ્રેક્ટિશનર્સ ક્યારેક બ્રોથ તૈયાર કરે છે, તેઓ માછલી, ઓછી ચરબીવાળી માંસ અથવા શાકભાજીમાંથી રાંધવામાં આવે છે. મૂળભૂત આહારના બ્રોથને માનવ શરીર દ્વારા ઉત્કૃષ્ટ રીતે શોષવામાં આવે છે, તેઓ 2 વર્ષથી અને વિવિધ ક્લિનિકલ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ બાળકોને ખોરાક માટે યોગ્ય છે.
માંસ સૂપ (થોડું સ્વાદવાળી) એકલા અથવા અન્ય વાનગીઓ સાથે ખાવા માટે સારું છે. ડાયેટરી બ્રોથ્સ પર આધારિત વિવિધ આહાર સૂપ તૈયાર કરવા પણ શક્ય છે.
એક ક્લાસિક ચિકન ખોરાક સૂપ રસોઇ કેવી રીતે?
આહાર સૂપ તૈયાર કરવા માટે, યુવાન પક્ષીઓમાંથી તાજી મરચું માંસ પસંદ કરવું વધુ સારું છે. તમે મૃતાત્વોના અલગ ભાગો ખરીદી શકો છો, એટલે કે: સ્તનો, સર્વિકલ અને પીઠ - તે સૂપ માટે સૌથી યોગ્ય છે. ફિટનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે - તે અંશે ઝીરનોવટી છે કોઈ પણ કિસ્સામાં, આહાર સૂપ તૈયાર કરવા માટે, ચામડી દૂર કરવી જોઈએ.
ડાયેટરી ચિકન સૂપ
ઘટકો:
- ચિકન દુર્બળ માંસ (ઉદાહરણ તરીકે, 1 સ્તન અથવા ગરદન) - આશરે 400-500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ગાજર - 1 પીસી. સરેરાશ કદ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 ભાગ;
- પત્તા - 4 પીસી.;
- લવિંગ - 2 કળીઓ;
- મરીના વટાણા - 3-5 પીસી
તૈયારી
પ્રથમ, માંસ તૈયાર કરો: ત્વચા દૂર કરો અને કોગળા. બલ્બ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ અને ગાજર સ્વચ્છ (ગાજર કાપી શકાય છે, માત્ર ખૂબ ઉડી નથી).
અમે માંસ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, પાણી અને કૂક જરૂરી વોલ્યુંમ રેડવાની છે. આત્મવિશ્વાસના બોઇલ પછી, આગને માધ્યમથી ઘટાડે છે અને લગભગ 3-5 મિનિટ માટે ચિકનને રાંધવા, પછી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે. હવે કાળજીપૂર્વક માંસ (પ્રાધાન્ય ગરમ બાફેલી પાણી) ધોવા અને તેને સ્વચ્છ પેનમાં તબદીલ કરો, પછી ફરીથી તાજી ઠંડુ પાણી ભરી દો, બાકીના બધા ઘટકોને એકસાથે રાંધવા અને મૂકવાનું સેટ કરો. લગભગ 40-50 મિનિટ માટે, ઢાંકણને આવરી લેતા, સૌથી ઓછો ગરમી પર રસોઇ કરો, સમયાંતરે અવાજ દૂર કરીને.
ડાયેટરી ચિકન સૂપ પારદર્શક બનવું જોઈએ (જો પારદર્શિતા અપૂરતી છે, તો અમે ઈંડાનો સફેદ અને કાળજીપૂર્વક તાણથી એક તાણ દાખલ કરીએ છીએ). સૂપની તૈયારીમાં ગાજર અને માંસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે (બાકીનો ભાગ છોડવામાં આવે છે).
ઉદાહરણ તરીકે, માંસ કે જેની પર તેને રાંધવામાં આવે છે, છૂંદેલા બટેટાં , ચોખા અને / અથવા અન્ય ડાયેટરી ડિશો સાથે બાફેલી ઇંડા સાથે ડાયેટરી ચિકન સૂપ પીરસવામાં આવે છે. તાજા ગ્રીન્સ વિશે ભૂલશો નહીં.
લગભગ સમાન રીતે (ઉપર જુઓ) કાર્યવાહી કરવાથી, તમે ટર્કી માંસ, દુર્બળ માંસ અથવા લેમ્બ (આ પ્રકારના માંસને ચિકન માંસ કરતાં વધારે લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે) માંથી ડાયેટરી બ્રોથ તૈયાર કરી શકો છો.