કેક મિરિન્ડે કદાચ ઘટકોની તૈયારી અને રચનામાં સૌથી સરળ મીઠાઈ છે, તેની રેસીપી તેના અસ્તિત્વમાં કોઈ પણ ફેરફાર અને ઉમેરામાંથી પસાર થતી નથી. તે જ સમયે તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને બાળપણથી ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમ છે. આજે, અમે તમને જણાવશે કે કેવી રીતે પ્રકાશના છાલવાળી કેક તૈયાર કરવી.
ઘરે મિકેરેન્ગ મેરિરેંજ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં મુખ્ય વસ્તુ થોડા સરળ નિયમોનું પાલન કરવું છે. સૌપ્રથમ, પ્રોટીનની જીનો અત્યંત કાળજીથી અલગ થવી જોઇએ, પ્રોટિનમાં જરદી દાખલ કરવાની મંજૂરી આપતા નથી. બીજું, ઇંડા ઠંડું હોવું જોઈએ. અને એક વધુ વસ્તુ, તમે જે વાનગી ચાટશો તે પ્રોટીનને ધોવાઇ અને સૂકવવાની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં, ચાબુક - માર, તમે મજબૂત, હૂંફાળું ફીણ મેળવો.
કેક meringue
ઘટકો:
- ઇંડા ગોરા - 4-5 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 ગ્લાસ
તૈયારી
પ્રથમ, અમે કેવી રીતે meringue બનાવવા માટે બહાર આકૃતિ પડશે અમે ઇંડા ગોરાને એક જાડા ફીણમાં હરાવ્યા છે (તમે મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ કેટલાક ગૃહિણીઓ સામાન્ય રીતે સ્પાઈરલ ઝટકોથી પ્રોટિનને ઝટકવું પસંદ કરે છે, તે લગભગ 10 મિનિટ માટે વધારે સમય લેતો નથી). પછી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ પર રેડવાની છે, ફીણ દરેક વખતે ચામડું સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે, અંતે તમે વેનીલા ઉમેરી શકો છો. અમે ચમચી સાથે પ્રોટીન ક્રીમને છાંટયું છે અને તેને ચાલુ કરો, જો ક્રીમ ન આવતી હોય અને ફેલાતો નથી, તો પછી બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે.
પેન માખણ સાથે લ્યુબ્રિકેટેડ છે અને પકવવાના કાગળથી પાકા છે અને અમે એક કન્ફેક્શનરી સિરીંજ અથવા સ્લીવ સાથે સમૂહને ફેલાવીએ છીએ, પરંતુ તે શક્ય છે અને માત્ર નાના ચમચી સાથે નાના ચમચી. પકવવાના પ્રથમ 10 મિનિટમાં, અમે લઘુત્તમ મોડ (100 ડિગ્રી સુધી) પર પકાવવાનું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સહેલાઇથી ખોલી શકાય. પકવવાની શરૂઆતના લગભગ 20 મિનિટ પછી ચર્મપત્ર કાગળથી ગાલમાં આવરી લો જેથી તેઓ સફેદ રહે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના કદ અને પકાવવાની પ્રક્રિયાના આધારે, રસોઈનો સમય 1.5 થી 2 કલાક બદલાય છે. જ્યારે કેક તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડો સમય માટે છોડી દો. કેક આ રીતે ખાઈ શકાય છે, પરંતુ બિસ્કિટ કેક માટે મરીઅન અને કસ્ટાર્ડ સાથેનો બીલિટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.