પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા જ્યારે ઘણાં ઘરગથ્થુ દ્વારા કુકીઝ માટેના ફોર્મ્સનો ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉદ્દેશ એ છે કે પ્રવાહી કણક ઇચ્છિત આકારને ફેલાતો નથી અને પ્રાપ્ત કરે છે.
કુકીઝને કાપી નાખવાના સ્વરૂપોનાં પ્રકારો
- ઘન સ્વરૂપો, જેમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે:
- કાસ્ટ આયર્ન - આ સામગ્રી અંશે અપ્રચલિત માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેની પાસે ઘણાં લાભો છે: મોલ્ડને સમાનરૂપે હૂંફાળું કરવામાં આવશે, જેથી કણક અંદર ભીના નહીં, અને કૂકી બર્ન થશે નહીં;
- સિરામિક - આ સ્વરૂપો પણ સમાનરૂપે ગરમ થાય છે, જ્યારે તેમની પાસે સૌંદર્યલક્ષી દેખાવ હોય છે. પરંતુ મંદી એ તીક્ષ્ણ તાપમાનના ફેરફારો અને ભ્રષ્ટતા (તૂટી ત્યારે ભંગ કરી શકે છે) ટકી રહેવાની અક્ષમતા છે;
- સ્ટીલ - મજબૂત, એક સારા થર્મલ વાહકતા હોય છે, તેથી પકવવાનો ઝડપથી તૈયાર થાય છે, તાપમાનના ફેરફારોને પ્રતિરોધક છે;
- ધાતુ - બિન-લાકડી કોટિંગ છે
એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અને કૂકીઝ માટે ફોર્મ
એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અને કૂકીઝના સ્વરૂપોની મદદથી, જેને "કટીંગ ડાઉન" કહેવામાં આવે છે, તે કણકમાંથી વિવિધ પ્રકારના આંકડાઓને કાપીને કાઢે છે. કાપીને ઉપયોગ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અને કૂકીઝ સુઘડ અને સરળ બનાવે છે તેઓ નીચે પ્રમાણે વપરાય છે: આ કણક બહાર ફેરવવામાં આવે છે, આંકડા ઘાટ ની મદદ સાથે કાપી છે, તેઓ પકવવા ટ્રે પર નાખ્યો અને શેકવામાં આવે છે.
ગુણવત્તા કાપીને સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલની બનેલી હોય છે, તેથી તે ઉત્પાદનોના સ્વાદને અસર કરતા નથી. મોલ્ડ્સ વળતાં નથી, તેમના આકારમાં ફેરફાર કરતા નથી, તેનો ઉપયોગ ખૂબ લાંબા સમય માટે થઈ શકે છે. શક્યતા છે કે એક વ્યક્તિ ઇજા થશે બાકાત, કાપીને ધાર એક ખાસ રીતે ગણવામાં આવે છે. સ્વરૂપોનો બીજો લાભ એ છે કે તેઓ ધોવા માટે સરળ છે.
કૂકીસ માટે ફોર્મ "મેડેલિન"
"મેડેલિન" ફ્રેન્ચ કૂકી છે, જે ખાસ આકારની સહાયથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે શેલોના રૂપમાં વિરામ ધરાવે છે. પકવવા કૂકીઝ માટે સિલિકોન ઘાટ "મેડેલિન" પાસે 9 કોશિકાઓ છે. ઘાટનું કદ 6.8x4.8x1.5 સે.મી છે. વધુમાં, આવા ઉપકરણને ચોકલેટ સરંજામ બનાવવા માટે પણ વાપરી શકાય છે.
સ્વરૂપોમાં "નટ્સ" અને "મશરૂમ્સ" કૂકીઝ
ઘણા બાળપણનો સ્વાદ યાદ રાખે છે, જ્યારે "બદામ" કૂકીઝનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવે છે, ખાસ સ્વરૂપમાં રાંધવામાં આવે છે, જે તે પછી ખૂબ સામાન્ય હતા. તેઓ મેટલ હતા, બે વર્ઝનમાં બનાવેલા: હોલો અથવા ફુલ-બોડ્ડ કૂકીઝ માટે આ કૂકીઝ આ પ્રકારની હોઇ શકે છે: બદામ, શંકુ, મશરૂમ્સ, શેલ્સ
હાલમાં, આવી કુકીઝની તૈયારી માટે, ઇલેક્ટ્રિક સ્વરૂપો બીસ્કીટ માટે વિશેષ કોષો સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ સ્વરૂપ વનસ્પતિ તેલ સાથે પૂર્વ-લુબ્રિકેટ છે, એક કણક તેને ત્રીજા ભાગમાં મૂકવામાં આવે છે, અને પછી બિસ્કિટ શેકવામાં આવે છે. તૈયાર કરેલી પેસ્ટ્રીઝ કાઢવામાં આવે છે અને ક્રીમથી ભરવામાં આવે છે.
ક્રિસમસ કૂકીઝ માટેના ફોર્મ્સ
ક્રિસમસ કૂકીઝ કોતરકામ માટેનાં સ્વરૂપો કોઈ પણ ઉત્સવની કોષ્ટકને મૂળ રીતે સજાવટ કરવામાં મદદ કરશે. આ ક્ષણે, બજારમાં સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદનો ટેસ્કોમ છે, જે ઘણા મોડલ્સ ધરાવતી કિટ્સની પસંદગી આપે છે. સગવડના આંકડાઓ ખાસ રિંગ પર સંગ્રહિત થાય છે. મોલ્ડ વિવિધ સામગ્રીથી બને છે: મેટલ, સિલિકોન અથવા પ્લાસ્ટિક. ભાત તારા, ફૂલો, હૃદય, ફિર વૃક્ષો, વિવિધ પ્રાણીઓના રૂપમાં આંકડા દ્વારા રજૂ થાય છે.
આમ, તમે નક્કી કરી શકો છો કે કયા કૂકી આકારો તમને અનુકૂળ કરશે, અને તેમને ખરીદી કરશે.