પરંપરાગત પાંડલાના અસામાન્ય સ્વાદ સરળ કિડની, અથવા સૂકવેલા જરદાળુના સ્વરૂપમાં સરળ ઉમેરા આપી શકે છે. સુકા ફળો વાનીના મસાલાને નરમ પાડે છે અને તેને વધુ મૂળ બનાવે છે.
કિસમિસ અને માંસ સાથે પ્લોવની રેસીપી
ઘટકો:
- પોર્ક - 800 ગ્રામ;
- ચોખા - 2 વસ્તુઓ;
- કિસમિસ - એક મદદરૂપ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ -1 માથા;
- pilaf માટે મસાલા મિશ્રણ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
પોર્ક ધોવાઇ જાય છે, રસોડામાં ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને. વનસ્પતિ તેલની મોટી માત્રામાં માંસ ફ્રાયના ટુકડા. માંસની આગળ, અર્ધવર્તુળીઓ સાથેનો કમાન અને ગાજરનો સ્ટ્રો કઢાઈ પર મોકલવામાં આવે છે. ફ્રાય શાકભાજી સોનેરી સુધી, પછી મસાલા, મીઠું અને થોડું ગરમ મરી ઉમેરો. અમે અમારી કિશોરની એક મુઠ્ઠીભર અને લસણના સંપૂર્ણ માથા સાથે અમારી દિવાકને સમાપ્ત કરીએ, ઢાંકણમાં 20-25 મિનિટ માટે પાણીને આવરી અને સ્ટયૂ કરવું.
જ્યારે જીર્વાક તૈયાર કરી રહ્યું છે, ત્યારે આપણે ચોખાની કાળજી લઈશું, તેને શુદ્ધ પાણીમાં ધોવાઇ જવું જોઈએ અને માત્ર પછી કઢાઈ મોકલવામાં આવે છે. ચોખા 13-15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, જેના પછી ડુક્કરના તૈયાર પીળી સાથે ઓછામાં ઓછા 10-15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું જોઇએ.
આ રેસીપી માટે કિસમિસ સાથે Pilaf મલ્ટીવર્ક માં તૈયાર કરી શકાય છે. "ક્વોન્કીંગ" મોડમાં "બકિંગ", અને ચોખાને ઉમેરવા પછી, "પ્લોવ" મોડ, અથવા આપોઆપ સમય માટે "કાસા" સેટ કરો.
કિસમિસ અને સુકા જરદાળુ સાથે મીઠી pilaf માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચોખા - 400 જી;
- સૂકા જરદાળુ - 1/2 કોષ્ટક;
- prunes - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- કિસમિસ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- માખણ;
- તજ, ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- લવિંગ - 2 કળીઓ.
તૈયારી
ચોખ્ખા પાણીને સ્વચ્છ કરવા માટે અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 1-1.5 કલાક માટે સૂકવવા. પલાળીને પછી, વારંવાર રગ કોગળા અને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. ઘણાં પાણીમાં ચોખાને રાંધવા, લગભગ 10 મિનિટ સુધી સતત stirring, પછી તે ઓસામણિયું માં ફેંકવું અને પાણી સાથે કોગળા.
સૂકા ફળ ગરમ પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પૅન માં ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, ખાંડ અને મસાલાઓ ઉમેરી રહ્યા છે. મીઠી ફળો સાથે ચોખાને મિક્સ કરો અને તેને ટેબલ પર આપો. અમારા આકર્ષક મીઠી pilaf તૈયાર છે!
કિસમિસ અને ચિકન સાથે Pilaf
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 1 કિલો;
- ચોખા - 2 વસ્તુઓ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- કિસમિસ - 1 મદદરૂપ;
- pilaf માટે મસાલા મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચોખા ધોવાઇ જાય છે અને ઠંડા પાણીમાં ભળી જાય છે. વનસ્પતિ તેલમાં કઢાઈમાં ચિકન માંસ ફ્રાય, પછી અદલાબદલી ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. એકવાર શાકભાજી સુવર્ણ થાય છે, ફૂલકોબીમાં મસાલા ઉમેરો અને નિદ્રાધીન ચોખા પડો. પાણીમાં પાણી રેડવું જેથી સમાવિષ્ટો આવરી લેવામાં આવે, અને પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે સમાઈ ન થાય ત્યાં સુધી તૈયાર કરો.