વટાણા ચણા લોકો ખૂબ લાંબો સમય ઉગાડવાની શરૂઆત કરે છે. તે ખોરાક માટે અને ઔષધીય હેતુઓ માટે બંનેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો અન્ય ચણાને મટન અથવા ટર્કી વટા કહેવાય છે. ચણાના ઉપયોગી ગુણધર્મોને વારંવાર બીજા કઠોળ સાથે સરખાવવામાં આવે છે - મસૂર
ગોરા, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
અસંતુષિત વટાણાના 100 ગ્રામ ચણામાં 20.1 ગ્રામ પ્રોટીન, 4.3 ગ્રામ ચરબી અને 46.4 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે. આ પ્રોડક્ટની કેલરી સામગ્રી 309 કેસીએલ છે. પરંતુ શું આ ઉત્પાદનને વજન ઘટાડવા માટે શક્ય છે?
વજન ઘટાડવા માટે ચણાના લાભ
વટાણા ચણા ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળા પ્રોટીન સાથે ઉત્તમ સ્રોત છે. ડાયેટરી રેસા અને પ્રોટીનની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, આ પ્રોડક્ટ થ્રેટનેસની લાગણીનું કારણ બને છે. અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોએ દર્શાવ્યું છે કે દિવસમાં ઓછામાં ઓછા બે વખત દાળનો ઉપયોગ કમર પર સેન્ટીમીટરમાં ઘટાડો કરે છે, સામાન્ય ખોરાક સાથે પણ.
જો વટાણાને ગણવામાં આવે છે - આહારના પોષણના આધારે, તો તેને માંસ અને અન્ય ખોરાકમાં સંતૃપ્ત ચરબી ધરાવવો જોઈએ. ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીના કારણે, ભાગનું કદ પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
ચણાના લાભો
મોટી સંખ્યામાં પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સના ચણાના કારણે ચણાના ફાયદા થાય છે. આ પ્રકારનાં કઠોળ ફાઇબરમાં, વિટામીન પી, ઇ, એ, સી અને ઘણા બી વિટામિનો સમાયેલ છે. ચિક વટાડાની અન્ય બધી સંસ્કૃતિઓમાં, મેથેઓનિનોની સૌથી મોટી સામગ્રી એ કોલોન, સિસ્ટીન અને એડ્રેનાલિનના સંશ્લેષણ માટે જરૂરી એમિનો એસિડ છે. આ એમિનો એસિડ યકૃતની સ્થૂળતા અટકાવે છે, તેની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે, કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર સામાન્ય કરે છે અને તે એન્ટીડિપ્રેસન્ટ તરીકે કામ કરે છે.
પીના ચણામાં આશરે 80 પોષક તત્વો હોય છે. સેલેનિયમ, જે આ વટાળામાં હાજર છે - યુવાનોની લંબાઇ, મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે અને કેન્સરની શરૂઆતને અટકાવે છે. સેલેનિયમની સાથે, ચણા ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, બરોન અને સિલિકોન ધરાવે છે.
ઉપયોગી ગુણધર્મ અને ચણાના વિરોધાભાસ
ચિક વટાઓનો નિયમિત ઉપયોગ રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવી શકે છે, પાચન સુધારવા અને લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવી શકે છે. જવ વટાણા વિવિધ ત્વચા રોગોના વિકાસને દૂર અથવા અટકાવી શકે છે. ગ્લુકોમા અને મોતિયાઓ અટકાવવા માટે તેને નિરાશાત્મક સાધન તરીકે દ્રષ્ટિ, સામર્થ્ય અને કૃત્યો પર ફાયદાકારક અસર છે.
ચિક વટામાં, બંને દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય આહાર રિસોર્સ હાજર છે. દ્રાવ્ય રેસા પાચનતંત્રમાં જેલ જેવા પદાર્થનું નિર્માણ કરે છે, આંતરડાના માંથી પિત્ત, કોલેસ્ટ્રોલ અને ઝેર દૂર કરે છે. અદ્રાવ્ય ફાયબર ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટની સામાન્ય પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે, આંતરડાના સરળ ખાલી કરવા માટે, શરીરમાંથી તમામ સ્લૅગ્સ દૂર કરે છે.
આ ખારમાં હાજર રહેલો લોહ ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે જ્યારે માસિક સ્રાવ, સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન, ખનિજ લોખંડના મીઠાની ખૂબ મોટી માત્રામાં ખવાય છે. પેં ચિક હિમોગ્લોબિનનું ઉત્પાદન ઉત્તેજિત કરે છે અને એનિમિયાની સારવાર કરે છે.
મેંગેનીઝ ઊર્જા વધારો પ્રોત્સાહન, પ્રતિરક્ષા મજબૂત અને નર્વસ સિસ્ટમ કામ normalizes.
શાકાહારીઓ માટે
તે સમજવું જરૂરી છે કે વટાણાના ચણાથી માત્ર સારી જ નહીં, પરંતુ નુકસાન. ટર્કિશ વટાણા વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા કારણ બની શકે છે. ત્યારથી, બધા દાળો જેવા, આ વટાણામાં આંતરડામાં ગેસિંગ વધારવાની મિલકત છે, તે સુવાદાણા અથવા પીળાં ફૂલવાળો અથવા ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ