IRgi માંથી વાઇન - સમૃદ્ધ ઘર બનાવતા આલ્કોહોલિક પીણું શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

આલ્કોહોલિક પીણાં સ્ટોર છાજલીઓ પર વિશાળ શ્રેણીમાં પ્રસ્તુત થાય છે, પરંતુ હોમમેઇડ વાઇનની જેમ તે બધાને એક જ સુખદ સ્વાદ અને ગુણવત્તા નથી. તેથી, ઘણા લોકો ઇરગીથી વાઇન બનાવવાનો નિર્ણય કરે છે, બેરી જે કાળી કિસમિસની જેમ જુએ છે

કેવી રીતે IRgi માંથી વાઇન બનાવવા માટે?

બેરી મધ્ય અક્ષાંશમાં સામાન્ય છે, તે મજબૂત હિમ ખૂબ સારી રીતે સહન કરે છે અને તે ખૂબ ઉપયોગી છે. ઘરમાં ઇરજીથી વાઇન બનાવવાનું સરળ છે, અને પીણું કુદરતી, સુગંધિત બનશે. મુખ્ય વસ્તુ એ પ્રક્રિયાના મૂળ સિદ્ધાંતોને અનુસરવાનો છે, જે નીચે મુજબ છે:

1. પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી બનાવો, તેને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળીને.
2. રસીઓને અલગ પાડવા માટે એક દિવસ માટે બેરી પકવવામાં આવે છે અને બાકી છે, જે પછી ચીઝક્લોથ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ થાય છે.
3. રસ માટે સીરપ ઉમેરો અને ખવાય છે.
4. એક સાંકડી ગરદન સાથે વાહણોને રેડવામાં આવે છે જે સીલ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ એક ટ્યુબ માટે જગ્યા છોડે છે, જેનો એક ભાગ કન્ટેનરમાં ઘટાડો થાય છે અને અન્ય એક ગ્લાસ પાણીમાં છે.
5. એક ગરમ જગ્યાએ જહાજ સાફ. આથોની પ્રક્રિયા 2-3 અઠવાડિયા સુધી રહી શકે છે. હકીકત એ છે કે તે પૂર્ણ થાય છે, પીણું ના તેજસ્વી છાંયો પાસેથી જાણવા સરળ છે. બીજો વિકલ્પ જહાજની ગળા પર હાથમોજું મુકવો અને તેને ફૂંકવામાં આવે તે પહેલાં તેને છોડવું.
6. ફિલ્ટર કરો અને સ્વચ્છ બોટલમાં રેડવામાં લો. તેઓ ભરાયેલા છે અને 3-4 મહિના પછી જ ખુલે છે.

IRgi ના હોમ વાઇન - સરળ રેસીપી

બેરી વિટામિન્સ, ટેનીન અને કેરોટિનમાં સમૃદ્ધ છે, તેથી તે જેને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર અને પાચન તંત્ર સાથે સમસ્યા હોય તેવા લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વાઇનનો ઉપયોગ ખોરાક પીવા અથવા બળતરા વિરોધી દવા તરીકે થઈ શકે છે. ઇરજીથી વાઇનની ખૂબ સરળ રીત છે, આ હેતુ માટે માત્ર શુદ્ધ અને નકામા ફળો પસંદ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 2 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• પાણી - 2 લિટર.

તૈયારી

1. પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી તૈયાર કરો, તે જાડાઈ પહેલાં 15 મિનિટ સુધી રાંધવા.
2. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રસ સ્વીઝ. બિયર માટે બોળી રાખેલા ફણગાવેલા જવ કે બીજા દાણા, કે જે, ચાસણી સાથે રસ મિશ્રણ તૈયાર છે.
3. કન્ટેનર મૂકો અને 2-3 અઠવાડિયામાં પૂર્ણ કરવા માટે આથોની પ્રક્રિયાની રાહ જુઓ.
4. શુષ્ક બોટલમાં આઈરજીથી વાઇન રેડો.

સ્પિનિંગ રસ વગર આઈરગીથી વાઇન

વાઇન બનાવવાના તમામ તબક્કે, સૌથી મુશ્કેલ તે રસને દુર કરી રહ્યું છે, કારણ કે બેરી ખૂબ રસદાર નથી. ઘણા શિખાઉ વાઇનમેકર્સ આ પ્રક્રિયાની અવગણના કરે છે, ત્યાં એક વિશિષ્ટ રેસીપી છે જે તમને સંકોચાઈ વગર ઇર્ગીની વાઇન બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. તેના નિરીક્ષણ સાથે, તમે પીણું મેળવી શકો છો જે કોઈ પરંપરાગત રીતે બનાવેલ વાઇનથી નીચું નથી.

ઘટકો:

• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 1 કિલો;
• પાણી - 1 એલ;
• ખાંડ - 600 ગ્રામ

તૈયારી

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક કન્ટેનર મૂકવામાં આવે છે, જે રેફ્રિજરેટર માં 3 દિવસ માટે સંગ્રહાય છે. આ સમયગાળાના અંતે, તેઓ તેમના હાથથી બહાર પહોંચે છે અને માટી કરે છે.
2. ફળોને યોગ્ય જહાજમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ વાઇન યીસ્ટ, ખાંડ અને પાણીને ઉમેરે છે.
3. આ કન્ટેનર પાણીની સીલથી બંધ થાય છે અને 3 દિવસ સુધી ફરી બંધ થાય છે.
4. પલ્પમાંથી ફિલ્ટર કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાણી સાથે છલકાઇ છે અને 12-18 કલાક માટે બાકી છે.
5. 3 દિવસ પછી, ફરીથી ફિલ્ટર કરો, કેક અલગ કરો અને પાણીમાં રેડવું, જે પ્રથમ કચડી બેરી પછી ઉમેરાયું હતું. 2-3 અઠવાડિયા માટે ભટકવું છોડી દો.
6. શુધ્ધ બોટલમાં માટી દ્વારા આથો વાઇન વેસ્ટ કરો.
7. બોટલ ભરાયેલા અને લગભગ 3-4 મહિના માટે કૂલ જગ્યાએ રાખવામાં આવે છે. પછી ટાંકી પર રેડવાની છે.

Irgi અને કિસમિસ માંથી વાઇન - રેસીપી

ક્લાસિક રેસીપી ખૂબ સરળ છે, તો પછી પીણું અન્ય બેરી ઉમેરીને અલગ કરી શકાય છે. ખાસ કરીને સમૃદ્ધ વાઇન આઈરગી અને લાલ કિસમિસથી આવે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે સામાન્ય પીણું ખૂબ જ મીઠું છે, તેથી તે મીઠાઈની શ્રેણી સાથે સંબંધિત છે. ચટણીને દૂર કરવા માટે જે વાઇનને ઇર્ગીથી અલગ પાડે છે, તેમાં બેરીનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• આઈરગીનો રસ - 500 એમએલ;
• કિસમન્ટ રસ - 500 એમએલ;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• પાણી - 2 લિટર.

તૈયારી

1. પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી કરો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રસ સ્વીઝ અને બંને ભાગો જોડાય છે.
2. જળ બંધ સાથે બોટલમાં રેડવું જોઈએ અને ભટકવું બાકી છે.
3. જાળી દ્વારા પીણું તાણ અને બોટલ માં રેડવાની.

ખાંડ વગર આઈરજીથી વાઇન

વાઇનમાં ઉમેરવા માટે કેટલી ખાંડ છે, વાઇનમેકરની વ્યક્તિગત ઇચ્છાથી નક્કી કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે વગર પીણું ખૂબ જ સંતૃપ્ત થઈ જાય છે. કેટલાક શુષ્ક દારૂને આઈર્જીથી પસંદ કરે છે, જે ખાંડના ઉમેરા વગર બનાવવામાં આવે છે. હોમ પીણું માટેનું શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ એ એક ભોંયરું છે જ્યાં બોટલને ફરી વળેલું સ્થાનમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 1 કિલો;
• પાણી - 1 એલ;

તૈયારી

1. સૉર્ટ કરવા માટે બેરી, તેમની પાસેથી રસ બહાર નીકળો. તેમાં પાણી રેડવું.
2. એક બોટલમાં પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, 3 દિવસ સુધી ભટકવું છોડી દો, પછી જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરો.
3. પાણીની સીલ સ્થાપિત કરો અને એક મહિના માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
4. સ્વચ્છ કન્ટેનર પર આઈરજીમાંથી વાઇન ફેલાવો. થોડા મહિનાઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઇરગીના બેરી અને કિસમિસમાંથી વાઇન

જો ઇચ્છા હોય તો, તમે કડક શાકાહારી ના ઉમેરા સાથે ખમીર વગર આઈરજીથી હોમમેઇડ વાઇન તૈયાર કરી શકો છો. ટેકનોલોજી યથાવત રહે છે, માત્ર જથ્થો અને રચના ફેરફાર પરંતુ પ્રયત્ન ખેડવામાં આવશે નહીં, કારણ કે વાઇનનો સ્વાદ માત્ર સારી બનશે. સોનેરી કિસમિસનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, જે પીણુંને એક અનન્ય સ્વાદ આપશે.

ઘટકો:

• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 2 કિલો;
• કિસમિસ - 450 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી કરો
2. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રસ સ્વીઝ, કિસમિસ અને સીરપ ઉમેરો
3. કિસમિસનો ઉકાળો અથવા માંસની છાલમાંથી પસાર થવો. તે ઇરગ કરતાં 5 દિવસ બાદ વાંદણમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, જે 3 દિવસમાં કાઢવામાં આવે છે.
4. વાટકીને ફિલ્ટર કરો, બોલ્ટ મૂકો અને તેને એક મહિના માટે ગરમ રાખો.
5. ઇરગીના બેરી અને કિસમિસનો દ્રાક્ષમાંથી વાઇન અને બોટલમાં રેડવું.

ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ અને irgi માંથી વાઇન

રાસ્પબરી વાઇનના સ્વાદને સુધારવા માટે માત્ર સારો છે, પણ એક વધારાના સ્ટાર્ટર તરીકે. બાદમાંના સંસ્કરણમાં, તે ઉપયોગી છે જો 3-5 દિવસ પછી આથો ઉત્પન્ન થતો નથી. પરંતુ મુખ્યત્વે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બે પ્રકારના મિશ્રણ ઉપયોગ. ઈરજીથી હોમ વાઇન બનાવવા માટે, તમારે બેરીને કાળજીપૂર્વક ઉકેલવાની જરૂર છે, અને લાકડાના સાધનોનો ઉપયોગ કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અનોરી પ્રતિક્રિયાઓમાં પ્રવેશ નહીં કરે.

ઘટકો:

• irga - 2 કિલો;
• રાસબેરિનાં - 2 કપ;
• પાણી - 2 એલ;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી કરો તેમને બેરી અને રાસબેરિઝ અને રાસબેરિઝ રેડવાની છે.
2. જગાડવો, ગરમ જગ્યાએ દૂર કરો, બોલ્ટ સ્થાપિત કરો અને મહિનો જાળવો.
3. સિરિગા અને રાસ્પબેરીના બેરી ફિલ્ડમાંથી વાઇન અને કન્ટેનર પર રેડવાની.

આઈરગી અને ચેરીમાંથી વાઇન

ચેરી પૂરક તરીકે આદર્શ છે, કારણ કે બેરી માત્ર જામ માટે જ નહીં, પરંતુ વાઇન માટે પણ વપરાય છે. ઘરમાં ઈરજીથી વાઇન બનાવવાનું શક્ય હતું, તે પરિપક્વ ફળોમાંથી તૈયાર થવું જોઈએ. ધોવા માટે અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા ન એક વિવાદાસ્પદ મુદ્દો છે. કેટલાક વાઇનમેકર્સ માને છે કે કુદરતી આથો દૂર ધોવાઇ જાય છે, પરંતુ તે બેરી ગંદા છોડવા માટે અમાન્ય છે.

ઘટકો:

• ирга - 1,5 કિલો;
• ચેરી - 0,5 કિગ્રા;
• પાણી - 2 એલ;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. સીરપ બનાવો, તે Irgus અને cherries રેડવાની છે.
2. ગરમી દૂર કરો, બોલ્ટ મૂકો અને મહિનો રાખો.
3. IRgi તાણમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાઇન અને ટાંકી પર રેડવાની