આલુ રેડતા

પ્લમથી રેડવાની તૈયારી કરવી ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તે સમયે તે એક અદ્ભૂત સ્વાદ અને અમેઝિંગ સુવાસ ધરાવે છે. જુદા જુદા દેશોમાં તે વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર અને વિવિધ ઘટકોના ઉમેરા સાથે સંપૂર્ણપણે બનાવવામાં આવે છે. અમે પ્લમ ની તૈયારી માટે તમને ઘણી સારી રીતે પ્રસિદ્ધ વાનગીઓ ઓફર કરે છે.

વોડકા પર રેડતા આલુ

જો તમે સાચું દારૂનું અને ઘર બનાવતા આલ્કોહોલિક પીણાંના સમર્થક છો અને પ્રયોગ કરવા માંગો છો, તો નીચે વર્ણવેલ રેસીપી મુજબ સ્વાદિષ્ટ અને સંતૃપ્ત પોષણ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો.

ઘટકો:

• ખાડાઓ વિના તૈયાર પ્લમ - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• વોડકા - 400 મી.

તૈયારી

આ મસાલાની તૈયારી માટે, એસિડ-મીઠી પ્લમની વિવિધતા લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, ઉદાહરણ તરીકે રેન્ક્લોઇડ. તેથી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે, એક ટુવાલ સાથે લૂછી અને હાડકાં દૂર. પછી ફળોને સ્વચ્છ રાખવામાં મુકો, ખાંડ સાથે સમાનરૂપે રેડતા, પરંતુ ટાંકીને ટોચ પર ભરો નહીં. અમે એક મજબૂત કાપડ સાથે રાખવામાં બંધ અને સૂર્ય બે દિવસ માટે તેને મૂકવામાં. આ સમય દરમિયાન, અમે તેમને સમયાંતરે હલાવીએ છીએ જેથી ઉત્ક્રાંતિના રસ સાથે તમામ બેરી સારી રીતે સૂકવી શકાય.

ચોક્કસ સમયગાળા પછી, શુદ્ધ વોડકા સાથે ફળોને ભરો, ચુસ્ત બોલ સાથે રાખવામાં બંધ કરો અને અંધારાવાળી જગ્યાએ એક મહિના માટે તેને મૂકો. આ સમય દરમિયાન, તમારે 3-4 વાર કાળજીપૂર્વક જારમાંથી બીજી કન્ટેનરમાં ભરવા અને તેને ફરીથી રેડવાની જરૂર છે. એક મહિના પછી, સમાપ્ત પીણું જાળી અને બોટલ્ડ દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. તે બધા છે, સિંક ના ક્રીમ તૈયાર છે! અમે રજાઓ માટે રાહ જોઈ રહ્યા છીએ અને આનંદ સાથે અમે નમૂના લઈએ છીએ.

એક પ્લમ થી રેડવાની માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પ્લુમ પિટ - 1.5 કિલો;
• વોડકા - 1,5 લિટર;
• દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• આદુ રુટ - 20 જી;
• તજ લાકડી - 0.5 પીસી.

તૈયારી

સ્વચ્છ ટુવાલ પર ફળોમાંથી સારી અને શુષ્ક ધોવા. હવે અમે તજને એક લાકડી લઈએ, આદુના ટુકડાને ટુકડાઓમાં કાપીને જારના તળિયે નાંખીને, જેથી ભરીને સમૃદ્ધ સ્વાદ હશે. તે પછી, ત્રણ લિટર ફળોમાંથી ભરો, તે ખાંડ સાથે ભરો અને તેને વોડકા સાથે ભરી દો, તે ઉપરની એક કન્ટેનર સાથે ભરીને, ગરદન સુધી થોડા સેન્ટીમીટર સુધી પહોંચતા નથી. પછી એક પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણ સાથે ટોચને બંધ કરો અને 30 દિવસ માટે પીણું દૂર કરો. એક મહિના પછી, અમે સુઘડ નમૂના લઈએ છીએ અને સુંદર બોટલ પર પ્રવાહી રેડવું.

ફળોમાંથી ઘર રેડવું

અમે તમને લિકર્સની તૈયારી માટે અન્ય રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ, પરંતુ વોડકા પર નહીં પરંતુ ફક્ત પાણી પર. આ કિસ્સામાં, પીણું કુદરતી આથો દ્વારા ઉત્પન્ન કરવામાં આવશે.

ઘટકો:

• પ્લુમ પિટ - 6 કિલો;
• બાફેલી પાણી - 3 વસ્તુઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 3 કિલો

તૈયારી

પ્લેમ્સ સિંક માં રેડવાની, ગરમ પાણી રેડવાની અને સંપૂર્ણપણે કોગળા. પછી રસોડામાં ટુવાલ પર પાળી, શુષ્ક અને અર્ધ કાપી અને નરમાશથી તેમની પાસેથી હાડકા બહાર કાઢો. આગળ, એક ગ્લાસ કન્ટેનર માં ફળો મૂકી, ખાંડ માં રેડવાની અને બાફેલી પાણી રેડવાની છે. ઉપરથી આપણે ગરદનને સ્વચ્છ જાળી સાથે જોડી દઈએ છીએ અને કન્ટેનરને લગભગ 2-4 દિવસ ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

જ્યારે આથો ના પ્રથમ સંકેતો દેખાય છે, જ્યારે પરપોટા અને ફીણ વાવણની સપાટી પર દેખાય છે, બોટલ અમે પાણીની સીલ સ્થાપિત કરીએ છીએ અથવા ફક્ત એક આંગળીમાં પંચર છિદ્ર સાથે તબીબી હાથમોજું મૂકી છે. અમે દારૂને 20-30 દિવસ સુધી જાળવી રાખીએ છીએ જ્યાં સુધી આથો ભરાઈ જાય. હવે વાસણોને ઝાલ અને કપાસ ઉનથી ફિલ્ટર કરો. અમે સારા હાથ સાથે પલ્પ સ્વીઝ, અને પરિણામી પ્રવાહી ફરીથી કપાસ ફિલ્ટર મારફતે પસાર થાય છે અને બાકીના પીણા સાથે મિશ્ર. ઠીક શ્યામ સ્થળે લગભગ 3 મહિના માટે તૈયાર પ્લમ રેડિગિંગ બોટલમાં રેડવામાં આવે છે, પૂર્ણપણે ભરાયેલા અને વૃદ્ધ છે. સમય વીતી ગયો પછી, પીણું રેડવામાં અને પરીક્ષણ માટે કોષ્ટકને સોંપવામાં આવી શકે છે.

જો તમને હોમમેઇડ આલ્કોહોલિક પીણાં ગમે છે, તો પછી અમે કાળા કિસમિસ અથવા ક્રેનબૅરી બનાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ.