"પ્રાગ" કચુંબરને પરંપરાગત ચેક કોલ્ડ નાસ્તાના સમૃદ્ધ ભાત સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી, જેમ કે, વાનગી દ્વારા તેના નામ ગૃહિણી દ્વારા ઘડવામાં આવ્યા હતા, જેમ કે વાનગીમાં ભિન્નતાઓની વિશાળ સંખ્યા. કચુંબર "પ્રાગ" નું મુખ્ય હુકમ કાર્ડ કેટલાક મીઠી ઘટકો સાથેના માંસનું સંયોજન છે: સફરજન સાથેના માંસ, પ્રિયા સાથે ચિકન અને તેથી વધુ. વિરોધાભાસી મિશ્રણ ઉપરાંત, ઍપ્ટેઈઝરમાં મિશ્રિત અન્ય શાકભાજી અને માંસ ઉત્પાદનો, ચીઝ અને ક્રાઉટન્સ ટુકડાઓ શામેલ હોઈ શકે છે.
ઉત્તમ નમૂનાના "પ્રાગ" કચુંબર - રેસીપી
કલાપ્રેમી વાનગીઓમાં તમામ વિવિધ હોવા છતાં, ગોમાંસ અને સફરજનના સંયોજનના ઉપયોગથી "પ્રાગ" ની વિવિધતા વધુ સામાન્ય છે. આ પ્રકાશ કચુંબર ખૂબ જ ટૂંકા સમય માટે ગરમ અને રાંધવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- વાછરડાનું કાપડ - 290 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 135 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 85 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- ખાટા સફરજન - 70 ગ્રામ;
- અડધો લીંબાનો રસ;
- તીક્ષ્ણ સરસવ - સ્વાદ માટે;
- મેયોનેઝ - 115 ગ્રામ
તૈયારી
વનસ્પતિ ઓશીકું માટે ઘટકોની તૈયારી સાથે નાસ્તા તૈયાર કરવાની શરૂઆત થાય છે. તેના પાતળા સ્ટ્રોને લીલી અથાણું કાકડી કાપીને, મીઠી મરીના બૉક્સને દૂર કરો અને તેની દિવાલોને પણ વિનિમય કરો. ડુંગળી શ્રેષ્ઠ સેમેરિંગ્સમાં વહેંચાય છે અન્ય ઘટકોની જેમ, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ખાટા સફરજનને કાપીને. રસ અડધા લીંબુ અને મસ્ટર્ડ સાથે મેયોનેઝ મિશ્રણ એક સરળ ડ્રેસિંગ તૈયાર. ડ્રેસિંગ સાથેના કચુંબરને સિઝન આપો અને તેને વાની પર ઓશીકું સાથે મુકો.
માંસને પાતળા સ્તરોમાં કાપો, તે મોસમ અને સારી રીતે ગરમ ફ્રાય પાન પર નિરુત્સાહિત સુધી ફ્રાય કરો. કચુંબર ગાદી પર ગરમ માંસ ટુકડા મૂકો અને તરત જ ટેબલ પર "પ્રાગ" સેવા આપે છે.
ઘંટડી મરી અને ચિકન સાથે "પ્રાગ" કચુંબર
લોકપ્રિયતા પર બીજા સ્થાને ચિકન માંસ, પ્રસુસ અને મીઠી મરીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલ કચુંબર છે જે પક્ષીના સફેદ માંસના પ્રશંસકો માટે આદર્શ છે.
ઘટકો:
- ચિકન (સફેદ માંસ) - 290 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 110 ગ્રામ;
- ગાજર - 95 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- પ્રાયન્સ - 110 ગ્રામ;
- તૈયાર વટાણા - 130 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
- રિફ્યુલિંગ માટે મેયોનેઝ.
તૈયારી
તમે પ્રાગ કચુંબર તૈયાર કરો તે પહેલાં, પાઇન્સ પર ધ્યાન આપો: જો ફળો શુષ્ક હોય, તો પછી તેને ઉકળતા પાણીથી રેડવું, અન્યથા માત્ર પથ્થરો દૂર કરો અને સ્ટ્રો સાથે બધું કાપો. વધારાની કડવાશને દૂર કરવા માટે ઉકળતા પાણી સાથે ડુંગળીની રિંગ્સ આપો. ચિકન પટલ પર મૂકો. ઇંડા પણ સખત ઉકળે છે, સ્વચ્છ કરે છે અને પીગળી જાય છે. માખણના એક નાના જથ્થામાં મીઠી મરી સાથે ગાજરના સ્પાસર્ટ્યૂટે ટુકડાઓ સુધી શાકભાજી નરમ થાય છે. હવે તમારી પાસે બે વિકલ્પો છે: કચુંબરના તમામ ઘટકોને એકસાથે ભેગા કરવા, ભરો અને મિશ્રણ કરો, અથવા સ્તર દ્વારા સ્તર, પ્રોમેટવાયવાય, ચટણીના દરેક અનુગામી સ્તરને મૂકે છે.
હેમ સાથે "પ્રાગ" કચુંબર
હેમ, ક્રાઉટન્સ અને પનીર સાથે "પ્રાગ" કચુંબર માટેની રેસીપી સૌથી સરળ છે, જો કે, તમારા પોતાના સત્તાનો ક્રાઉન ઉમેરવામાં આવે છે. આ નાસ્તાની રચના ખૂબ ચલ છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, અગાઉના વાનગીઓ માંથી ઘટકો સમાવેશ થાય છે.
ઘટકો:
- હાર્ડ પનીર - 115 ગ્રામ;
- હેમ - 115 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું ચડાવેલું કાકડી - 55 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 65 જી;
- ફટાકડા - જો ઇચ્છિત
તૈયારી
પ્રી-કૂક ચિકન ઇંડા, તેમને ઠંડું પાણી, છાલ અને ચોપ સાથે રેડવું. ઉડીથી ડુંગળીને વિનિમય કરો અને તેને ઇંડા સાથે ભળી દો. મિશ્રણ માટે હેમ અને હાર્ડ ચીઝના સમઘનને ઉમેરો. સાદ્રશ્ય દ્વારા, મીઠું ચડાવેલું કાકડી કાપી મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર તમામ ઘટકો ભેગું, અને સમાપ્ત વાનગી ઠંડી. પીરસતાં પહેલાં નાસ્તા બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરી શકાય છે અથવા સરળ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પર્ણ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.