શું વિટામીન બ્લૂબૅરીમાં છે?

ઉત્તર ગોળાર્ધના ઘણા ભાગોમાં બ્લૂબૅરી ઉગે છે, સામાન્ય રીતે ઉત્તરની નજીક. વિટામિન્સ, જે આ બેરી ધરાવે છે, તે વિવિધ છે અને વિવિધ ગુણધર્મો ધરાવે છે.

બ્લુબેરીમાં કયા વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો છે?

1. વિટામિન સી અને કેલ્શિયમ બ્લુબેરીમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામીન અને ટ્રેસ તત્વો છે, પરંતુ તેમાં વિટામિન સી અને કેલ્શિયમની સામગ્રી અન્ય કરતાં વધી જાય છે. તેથી, 100 ગ્રામ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે ત્યાં આ તત્વો દરેક 16 એમજી છે. એક વ્યક્તિ અને સમગ્ર શરીરને મજબૂત બનાવવા માટે વિટામિન સી અને કેલ્શિયમ જરૂરી છે - દાંત, રજ્જૂ, વાહિની સિસ્ટમ. અસ્થિ સિસ્ટમના નિર્માણ અને મજબુતકરણ માટે કેલ્શિયમ મુખ્ય બિલ્ડિંગ બ્લોક છે. અને ઠંડા સાથે વ્યક્તિ માટે વિટામિન સી જરૂરી છે, કારણ કે તે વાયરલ કોશિકાઓની અસરને નબળી પાડે છે.
2. ફોસ્ફરસ બ્લૂબૅરીની વિટામિનની રચનામાં ફોસ્ફરસની વિશાળ માત્રા શામેલ છે - બેરીના 100 ગ્રામ દીઠ 13 મિલિગ્રામ. આ તત્વ મગજ અને સ્નાયુ પ્રવૃત્તિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે, કારણ કે તે ઊર્જા ઉત્પાદનમાં ભાગ લે છે. વધુમાં, ફોસ્ફરસ શરીરમાં બનતી તમામ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે. પ્રોટીનની સંશ્લેષણ અને ચયાપચય માટે ખાસ કરીને તે મહત્વનું છે. ઉપરાંત, કેલ્શિયમમાં સંયોજન, ફોસ્ફરસની હાડકા અને દાંતની તાકાત અને આરોગ્ય પર ફાયદાકારક અસર પડે છે.

બ્લૂબૅરીમાં કયા અન્ય વિટામીન મળ્યાં છે?

વિટામીન B1, B2, PP અને A ના લગભગ સમાન પ્રમાણમાં બ્લૂબૅરીમાં સમાયેલ છે. પ્રત્યેક તત્વમાં આશરે 2.5 ગ્રામ પ્રતિ 100 ગ્રામ હોય છે. વિટામિન્સ બી 1 અને બી 2 સમગ્ર શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જવાબદાર છે, ચયાપચયની ક્રિયામાં સુધારો કરે છે. વિટામિન એ ચેપ સામેની પ્રતિરક્ષા અને પ્રતિકારને વધારી દે છે, અને વિટામિન બી 2 માં સંયોજનમાં દ્રષ્ટિને સારી રીતે અસર કરે છે, તેની તીક્ષ્ણતા વધી જાય છે.

બ્લૂબૅરીનાં ફળોમાં પણ મળી આવેલો વિટામિન પીપી પણ શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું કે તે કેન્સર કોશિકાઓમાં સામાન્ય કોશિકાઓના રૂપાંતરને અટકાવે છે. વધુમાં, તે જઠરાંત્રિય માર્ગ પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે અને સારી દ્રષ્ટિ પૂરી પાડે છે.

બ્લુબેરી એ વિટામિન્સથી ભરપૂર સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદનો પૈકીનું એક છે, જે સંપૂર્ણપણે શરીરને ટેકો આપે છે. તેનો ઉપયોગ દ્રષ્ટિ સાથે સમસ્યાઓ ઘટાડવા અને શરીરના એકંદર ટોનને વધારવામાં મદદ કરશે.