વાઇલ્ડ લસણ - ઉપયોગી ગુણધર્મો

વાઇલ્ડ લસણ અથવા જંગલી લસણ ડુંગળીના પરિવારના બારમાસી છોડ છે, જે વસંતઋતુના પ્રારંભમાં દેખાય છે, તેમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે અને લાંબા સમયથી દવા અને રસોઈમાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે છાંયડો મુખ્યત્વે વધતો જાય છે.

જંગલી લસણ માટે શું ઉપયોગી છે?

વાઇલ્ડ લસણમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. તે સારી જીવાણુનાશક છે - જો તમે તેને થોડી મિનિટો માટે ચાવવું, તો તમે તમારા મોંમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયા દૂર કરી શકો છો. તે પેટનું કામ પણ હકારાત્મક રીતે અસર કરે છે, રક્તવાહિની તંત્રની ક્રિયા ઉત્તેજિત કરે છે. વધુમાં, જંગલી લસણ એક ઉચ્ચ-કેલરી પ્લાન્ટ નથી અને ચયાપચયને સુધારવા માટે મદદ કરે છે. ત્વચારોગવિજ્ઞાનમાં, જંગલી લસણનો ઉપયોગ ચામડી રોગો, વંચિત, મસાઓના સારવાર માટે કરવામાં આવે છે. ખાંસી અને બ્રોન્ચાઇટીસ પર વાઇલ્ડ લસણના મિશ્રણનો હકારાત્મક અસર છે. રેડિક્યુલાટીસ અને સંધિવાથી, લસણનો ઉપયોગ લોશન તરીકે થાય છે. આંતરડાં, જઠરનો સોજો અને અલ્સરની તીવ્રતા, તેમજ અન્ય બળતરા રોગો માટે સમસ્યાઓ માટે જંગલી લસણનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

તે જંગલી લસણ ખાય શક્ય છે?

દાંડી અને જંગલી લસણના પાંદડાઓનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થાય છે. તેના સ્વાદ અનુસાર, જંગલી લસણ જ્યુસા જેવી છે - ડાળીઓ અને લસણની સુગંધ છે. જુસાઈ અને જંગલી લસણ સમાન રીતે ઉપયોગી છે, રસોઈમાં તે સલાડ, સૂપ્સ, શાકભાજીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ પાઈ માટે ભરવા તરીકે થાય છે. જો જંગલી લસણના બલ્બને ફૂલો પહેલાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તો તે મીઠું અને બ્રેડ સાથે તાજુ ખાય છે. યુવાન પાંદડાઓમાંથી તમે કાકડી, મૂળો, કોબી સાથે સલાડ કરી શકો છો, તેમને સલાડ માટે વિવિધ ચટણીઓ અથવા ડ્રેસિંગ્સ સાથે ભરી શકો છો. જંગલી લસણને જાળવવા માટે, તેને સાચવી શકાય છે. તૈયાર જંગલી લસણ એક ઉપયોગી ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ તેના પોતાના પર અથવા અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે. સંરક્ષણ માટે, પુખ્ત પાંદડા કાપી જોઈએ, રાખવામાં નાખ્યો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડવામાં. આમ, જંગલી લસણ ત્રણ મહિના સુધી સંગ્રહિત થાય છે.