ફળોમાંથી સાથે કેક

પાનખરની આગમન સાથે, તાજા ફળો, ટેન્ડર, સુગંધિત અથવા હાર્ડ, રસદાર, જાંબલી અને વાયોલેટ, પીળો અને ગુલાબી, રાઉન્ડ અને લંબચોરસ બજારમાં અને દુકાનોમાં દેખાય છે. કેવી રીતે પ્રતિકાર કરવો અને સાત જુદી-જુદી વાનગીઓમાં વ્યસ્ત રહેવું નહીં, ઉદાહરણ તરીકે, તમે ફળોમાંથી પાઇ બનાવી શકો છો.

શૉર્ટકેક કેક

ઘટકો:

• લોટના એક અને અડધા ચશ્મા
• ખાંડ એક ગ્લાસ
• માખણ 200 ગ્રામ
• પકવવા પાઉડરની બેગ
• 2 ઇંડા
• એક લીંબુનો છાલ (જો તમને ઝાટકો ન ગમે, તો તમે તેને ઉમેરી શકશો નહીં). અલબત્ત, તમારે સિંકની જરૂર છે - 15 ટુકડાઓ, સિંકની સંખ્યા ઘાટના કદ પર આધારિત છે.

તૈયારી:

ફળોમાંથી ધોવા, ડ્રેઇન કરો, અને તે દરમ્યાન આ કણક તૈયાર કરો આ રહસ્ય પ્રથમ છે: ટૂંકા પેસ્ટ્રી માટે માખણ ગરમી માં ઊભા અને સોફ્ટ પ્રયત્ન કરીશું. બીજું રહસ્ય: લોટને બે વખત મુકવા જોઈએ, પછી કણક વધુ રુંવાટીવાળું બનશે. સિક્રેટ ત્રણ: કચુંબર લાંબા સમય સુધી કણક ન કરી શકાય, ઓછા સમય સુધી કણક ઘીલું થાય છે, તે સારું રહેશે.

તેથી, માખણ, અડધા કપ ખાંડ, બિસ્કિટિંગ પાવડર અને ઇંડા સાથે લોટ કરો. અંતે, ઝાટકો ઉમેરો. અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં કણક કાઢો. ફોર્મમાં, તળિયે કણક વિતરિત કરો, 2 સે.મી. ઊંચી કાંકરા બનાવો. ફળોમાંથી છિદ્ર કાપો અને હાડકા દૂર કરો. કણક પર ફળોમાંથી મૂકો અને બાકીના ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. આશરે અડધો કલાક માટે 220-230 ° સે પર ભીના સાથે રેડ કેક બનાવવા.

પફ કેક

ફળોમાંથી પફ કેકનો આધાર પફ પેસ્ટ્રી છે. તમે તૈયાર કણક ખરીદી શકો છો, તમે જાતે રસોઇ કરી શકો છો. ફળોમાંથી એક ફુદીનો પાઇમાં, અન્ય પાઈ કરતાં થોડા ઓછી રસાળ જાતોને પાણીમાં નાંખી દેવામાં આવે છે - નહીં તો પાઇની નીચે ભેજવાળા મશ જેવા દેખાશે. સામાન્ય રીતે, તે ખાતરી કરવા માટે કે પાઇની તળિયે ભીની અને અપ્રિય બની નથી, તેને બ્રેડના ટુકડા અથવા સોજીનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેથી, પૅફ પેસ્ટ્રીને એક વર્તુળમાં રોલ કરો જે વ્યાસના વ્યાસ કરતાં થોડું વધારે છે, જેમાં કેકને શેકવામાં આવશે. બાજુઓ મેળવવા માટે ફોર્મમાં કણકને વિતરિત કરો, કાંટો સાથે તળિયે વણાટ કરો અને ટુકડાઓ અથવા સોજી સાથે છંટકાવ કરો. આ તળિયે તળિયે મૂકો અને લગભગ અડધા કલાક માટે કેક સાલે બ્રે. બનાવવા. ભરો તૈયાર કરો: ગરમ દૂધ અડધા લિટર મિશ્ર કરો, અડધા કપ ખાંડ, 2 ઇંડા ગરમ કરો, પછી જિલેટીન (25-30 ગ્રામ) ઉમેરો. જ્યારે મિશ્રણ નીચે ઠંડુ થાય છે, તેને ફળોમાંથી એક પફ કેક રેડવું અને રેફ્રિજરેટર એક કલાક માટે તેને લેવા

આથો કેક

આલુ સાથે આથો પાઇ, કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ટેસ્ટ માટે, ગરમ દૂધ એક ગ્લાસ લો, તે યીસ્ટના 20 જી વિસર્જન, 2 tbsp ઉમેરો ચમચી ખાંડ અને 15 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો. જ્યારે આ સામૂહિક વોલ્યુમ વધે છે, 150 ગ્રામ સોફ્ટ ઓઇલ, 3 ઇંડા અને અડધો કિલોગ્રામ લોટ ઉમેરો. સોફ્ટ કણક ભેળવી દો, તે જવા દો કણક અને પેક બહાર રોલ તે ઘાટમાં મૂકો, કણક પર ફળોમાંથી સ્લાઇસેસ મૂકો આશરે 40-50 મિનિટ માટે પાઇપ માધ્યમ ગરમી પર ગરમીથી પકવવું.

ફળોમાંથી સ્ટ્રાસબર્ગ પાઇ

આ કેક માટે કણક ખૂબ ઝડપથી ઘેલું છે: 200 ગ્રામ લોટ એક ટેકરી, તે ખૂબ જ ઠંડા માખણ 150 ગ્રામ અને 3 tbsp મૂકવામાં. ચમચી ખાંડ, એક ઇંડા હરાવ્યું અને બધું મિશ્રણ. આકાર દ્વારા કણક વિતરિત કરો ફળોમાંથી ધોવા, સૂકી, એક બાજુ કાપી અને પથ્થર દૂર કરો. દરેક પ્લમની અંદર થોડું ખાંડ અને તજ રેડવું, કણક પર ફળોમાંથી મૂકે છે રેડતા માટે, 250 ગ્રામ કોટેજ ચીઝ, 200 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, 2 ઇંડા, 2 ચમચી. સ્ટાર્ચની ચમચી સ્પાઇકને અલગથી ઝિંકર કરો અને ધીમેધીમે તે મિશ્રણમાં દાખલ કરો. પ્લમ ના પરિણામી સમૂહ રેડવાની અને મધ્યમ ઓછી ગરમી (180Cº) પર લગભગ એક કલાક માટે કેક સાલે બ્રે).