જામ સાથે બન્સ - કૂણું ઘર બેકડ સામાન સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

જામ સાથે બન્સ - ઘણા ગૃહિણીઓના હોમ બેકિંગ માટે એક પ્રિય વિકલ્પ. આધારે જુદી જુદી આવૃત્તિઓ લાગુ કરવાથી, તમે દરેક સ્વાદ, એક બટવો અને ઉપવાસ માટે વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો, ઉડાઉ કણક અને સમૃદ્ધ ફળ અને બેરી ભરણમાંથી અસામાન્ય મીઠાઈઓ સાથે કૃપા કરી શકો છો.

કેવી રીતે જામ સાથે buns બનાવવા માટે?

જાતિ સાથે બીસ્કીટ માટે એક કણક છે, તે તમને સમૃદ્ધ બનાવે છે, કેફિર કરી શકાય છે, અથવા તમે તૈયાર સ્તરવાળી બિલેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઓચિંતી કરવા માટે મહેમાનો ઉત્પાદનોના ઢળાઈના કેટલાક કૌશલ્યોને મદદ કરશે, તમે તમારી કલ્પનાને બતાવી શકો છો અથવા ફક્ત કેકની અંદર ભરણમાં મૂકી શકો છો અને સામાન્ય રીતે જામ સાથે હોમમેઇડ બન્સ બનાવી શકો છો.

1. ગુણવત્તા અને ચરબીયુક્ત ખોરાકમાંથી ડુક્કર બનાવવા માટે સારું છે: માખણ 82% અને દૂધ 3.2% કરતાં ઓછું નથી.
2. દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ખમીર ફીટ, જામ સાથે સ્વાદિષ્ટ buns વધુ ભવ્ય, બરડ અને સુગંધિત હોઈ ચાલુ કરશે.
3. ખાર કણક કેફિર, દહીં અથવા ખાટા દૂધ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. જો તમે રેસીપી માટે કુટીર પનીર ઉમેરો, પેસ્ટ્રી બહાર ભવ્ય આવશે અને લાંબા સમય માટે તાજગી અને નરમાઈ રાખશે.
4. જામ જાડા વાપરવા માટે વધુ સારું છે: જામ અથવા જામ, આવું ભરણ કોઈ પણ કણક પકડી કરશે. લોબિયલ્સ સાથે ફળોના બિસ્લેટનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે, લિક્વિડ સીરપનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, તેને સ્ટાર્ચ કે અખરોટના ટુકડા સાથે ડ્રેઇન કરી શકાય છે.

યીસ્ટ કણક જામ સાથે બન્સ

જામ સાથેના બૅનની ભઠ્ઠી એક સુસ્ત પેસ્ટ્રી કણકથી વધુ સારી છે, જે તાજુ ખમીર સાથે એક ઓલિવ અને ત્રણ પ્રૂફિંગ છે. જામ ઘણીવાર જાડા સફરજન, પિઅર અથવા જરદાળુનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તમે કોઈપણ મનપસંદ ઉપાય લઈ શકો છો. તમે pies અથવા અન્ય કામચલાઉ રીતે સ્વરૂપમાં બહાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

• જામ જાડા - 1 વસ્તુ;
• જરદી - 1 પીસી.

ઓપરા:

• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• તાજા ખમીર - 25 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 tbsp એલ.

કણક:

• દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• લોટ - 500-700 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• નરમ તેલ - 150 ગ્રામ;
• હાથની ઉંજણ માટે વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

1. ગરમ દૂધને ખમીર અને ખાંડ સાથે ભેગું કરો, ફ્રોનીક કેપના દેખાવના 10 મિનિટ પહેલાં છોડી દો.
2. લોટ સિવાય બધા કણક ઉત્પાદનો ભેગું.
3. ચમચી રેડવાની, મિશ્રણ કરો.
4. ઢીલાણમાં લોટ રેડવું એ ગાઢ ચીકણું કણક, કવર, પ્રૂફિંગ માટે ગરમીમાં નથી.
5. ત્રણ વખત કણક ભેળવવું, તેલ સાથે હાથ તેલનો ઉપયોગ કરવો.
6. જામ સાથે ફોર્મ બોન્સ, એકબીજાથી 2 સે.મી.ના અંતરથી તેલયુક્ત પકવવા શીટ પર મૂકો.
7. 15 મિનિટ માટે છોડી દો, જરદી સાથે ગ્રીસ.
8. 190 ડિગ્રીમાં 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

જામ સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી માંથી બન્સ

જામ સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું યીસ્ટના કણક ના બન્સ તાજા સુગંધિત પકવવા સાથે ઘર કૃપા કરીને સૌથી સરળ અને ઝડપી માર્ગ છે. આ રેસીપી માં, કોઈ યુક્તિઓ છે, ભરવા માં ફેરફાર માટે, તજ અને કચડી નટ્સ ઉમેરી રહ્યા છે. ભરવા માટે આધાર ભેદવું અને નરમ પાડેલું નથી, તે બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છાંટવામાં જોઇએ.

ઘટકો:

• કણક - 1 કિલો;
• સફરજન જામ ટુકડા - 1 વસ્તુ;
• નરમ તેલ - 100 ગ્રામ;
• બ્રેડ crumbs - 4 tbsp. એલ.
• તજ - 1 ટીસ્પૂન;
• કચડી બદામ - ½ સે.
• જરદી

તૈયારી

1. ડૌગ અનફ્રીઝ, ભાગો વિભાજિત, સહેજ રોલ આઉટ.
2. સોફ્ટ ઓઇલ સાથે બ્લેન્શે લુબ્રિકેટ, બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છંટકાવ.
3. જામ મૂકો, તજ સાથે છંટકાવ અને બદામ સાથે આંસુ.
4. જામ સાથે કણક ના buns, જરદી સાથે મહેનત રચે છે.
5. 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

કેફિર પર જામ સાથે બન્સ

ખમીર વગર જામ સાથે સ્વાદિષ્ટ ડબ્બાઓ અસાધારણ રસદાર, સુગંધિત બનશે અને રસોઈની તેની સરળતાની સાથે કૂકને ખુશ કરશે. બેગેલ્સ આવા રેસીપી માટે આદર્શ સ્વરૂપ છે. લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા માટે તૈયાર કસોટી કરવી અને કીફિર અને અન્ય પ્રોડક્ટ્સનો ગરમ ઉપયોગ કરવો એ મહત્વનું છે, પણ લોટ ઠંડા ન હોવો જોઇએ.

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• કીફિર - 1 આઇટમ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 1.5 tsp;
• વેનીલીન;
• લીંબુ છાલ - 1 ટીસ્પૂન;
• લોટ - 2-3 વસ્તુઓ;
• જામ;
• જરદી - 1 ભાગ;
• દૂધ - 2 tbsp. એલ.
• શેરડી ખાંડ - 2 tbsp એલ.

તૈયારી

1. ઇંડા ખાંડ સાથે હરાવ્યું, નરમ તેલ ઉમેરો.
2. કેફિર, પછી વેનીલીન, બેકિંગ પાવડર અને ઝાટકો રેડો.
3. સિંચાઈવાળા લોટને રેડતા, નરમ, ભેજવાળા કણક ખાવાથી, 30 મિનિટ સુધી ફિલ્મમાં છોડી દો.
4. કેટલાક વિભાગોમાં વિભાજીત કરો, રાઉન્ડ લેયરને રોલ કરો, 4 ત્રિકોણાકાર સેગ્મેન્ટમાં કાપો કરો.
5. મોટા ભાગ પર જામની ચમચી પર મૂકે છે, એક રોલ રોલ કરો
6. દૂધ સાથે જરદી ભળવું, જામ સાથે ગ્રીસ બોન્સ, શેરડી સાથે છંટકાવ.
7. 200 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

જામ સાથે ઓપન બન્સ

ખોલો તે બન્સ-પનીરકૅક્સ અથવા પાઈ નામનું નામ શક્ય છે. પ્રથમ વિકલ્પ સરળ છે, તમારે મોડેલીંગ સાથે સંતાપ કરવાની જરૂર નથી. ભરણ તરીકે, કોઈપણ જામ, જામ અથવા જામ યોગ્ય છે, તે અગત્યનું છે કે તે એકરૂપ અથવા નાના ટુકડાઓ સાથે છે. આ કણક આથો ચમચી કરી શકાય છે, તે સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો સમય યોગ્ય નથી અને પકવવાની ખરીદી છે.

ઘટકો:

• મીઠી કણક - 700 ગ્રામ;
• સફરજન જામ - 1 વસ્તુ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2-3 ચમચી એલ.
• જરદી;
• સ્ટાર્ચ - 2 tsp

તૈયારી

1. નાના કેક માં કણક વિભાજીત, તેમને ફ્લેટ કેક માં રોલ.
2. નિયમિત કાચના તળિયે તેલ સાથે ઊંજવું અને દરેક બિલેટ મધ્યમાં પોલાણમાં બનાવે છે.
3. આ સ્ટાર્ચ સાથે જામ ભેગું, કણક રખડુ ભરો.
4. જરદી સાથે કિનારીઓ ઊંજવું, સાબિતી માટે 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
5. 180 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ માટે સફરજન જામ સાથે ગરમીથી પકવવું.

જામ સાથે કોટેજ પનીર રોલ્સ

કોટેજ પનીર અને જામની સાથે બી રસ્તાઓ ઝડપથી બેસાડવામાં આવે છે, પણ 2 દિવસ પછી પણ ઉત્પાદનો તાજા અને નરમ રહે છે. તે મહત્વનું છે કે કુટીર પનીર ખૂબ ખાટી નથી, આવા વાતાવરણમાં ખમીર અનિચ્છાએ મેળવે છે. તમે આધારને પગરખું ન કરવા માટે ઘણાં બધાં લોટનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, તેલયુક્ત હાથથી વધુ સારી કણક લો.

ઘટકો:

• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ગરમ દૂધ - 100 મિલી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• નરમ તેલ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 3-4 વસ્તુઓ;
• પકવવા પાવડર - 1 ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• છંટકાવ માટે પાવડર

તૈયારી

1. ગરમ દૂધ, ખમીર અને એક ચમચી ખાંડને ભેગું કરો, 20 મિનિટ માટે પ્રતિક્રિયા આપો.
2. અલગ કુટીર ચીઝ, ખાંડ, ઇંડા, માખણ, પકવવા પાઉડરને ભળવું.
3. કણક માં કણક રેડવાની
4. લોટ રેડતા, નરમ, નરમ, કણક પીતા, 40-50 મિનિટ માટે ગરમીમાં દૂર કરો.
5. જામથી ભરેલા ઘાટ બન્સ. 10 મિનિટ માટે પ્રૂફીંગ માટે છોડો.
6. 180 પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

દૂધ અને જામ સાથે બન્સ

નીચેના રેસીપી અનુસાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જામ સાથે ગરમીથી પકવવું buns મુશ્કેલ નથી, તમે નિયમિત રાઉન્ડ આકાર કરી શકો છો. હાર્ડ કણક બનાવવા માટે, દૂધ ફેટી, આદર્શ રીતે હોમમેઇડ વપરાય છે. જામ પેક્ટીનની ઊંચી સામગ્રી સાથે જાડા વપરાય છે: સફરજન અથવા પિઅર, જો કોઈ ન હોય તો, પ્રવાહી જામ સ્ટાર્ચ સાથે જાડું હોય છે.

ઘટકો:

• દૂધનું ઘર - 0.5 લિટર;
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• લોટ - 4-6 વસ્તુઓ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• જામ;
• જરદી

તૈયારી

1. આથો પ્રતિ, 1 tbsp. દૂધ, 1 tbsp. એલ. ખાંડ અને ½ સે. લોટ સ્પિટ કરો. અડધા વોલ્યુમ વધારો, લગભગ 20 મિનિટ છોડો.
2. અલગ, માખણ, ખાંડ સાથે ઇંડાને જોડો અને એક અપારદર્શક રજૂઆત કરો.
3. લોટ ઉમેરી રહ્યા છે, સોફ્ટ કણક kneading, આવરે, બે વાર વધારો છોડી
4. ફોર્મ કેક, ભરણ મૂકી, તે બાઉલમાં મૂકો.
5. એક ઓલૈંગિક પકવવા શીટ પર મૂકો, એક જરદી સાથે ગ્રીસ, 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
6. 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

જામ સાથે ખમીર પર લૅન્ટેન બન્સ

લેન્ટન બોન્સ પાણી પર જામ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, માખણ અને ઇંડાના ઉમેરા વિના, પરિણામે, એક નોંધપાત્ર ખામીવાળા રસાળ ઉત્પાદનો બહાર આવશે - તેઓ ઝડપથી વાસી રહે છે, તેથી પકવવાની મોટી માત્રાને રાંધવા માટે કોઈ કારણ નથી. પોપડોને હરખાવું કરવા માટે, જરદીને ખાંડની ચાસણી અને મહેનતની ટોચ પર બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• પાણી - 2 વસ્તુઓ;
• આથો - 25 જી;
• લોટ - 4-6 વસ્તુઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 150 એમએલ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ખાંડની ચાસણી - 50 મિલિગ્રામ;
• જામ;
• કોઈપણ છંટકાવ;
• વેનીલાન

તૈયારી

1. 1 tbsp જોડો. ખમીર સાથે ગરમ પાણી અને 1 tbsp એલ. ખાંડ ફીણ કેપ દેખાય ત્યાં સુધી છોડો.
2. માખણ અને વેનીલા, પાણી સાથે ખાંડ મિક્સ કરો, ગમ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો.
3. લોટ ઉમેરી રહ્યા છે, સોફ્ટ કણક kneading, કવર, ડબલિંગ માટે ગરમી માં મૂકો.
4. કણકને કણક, ભાગમાં વિભાજીત કરવા માટે, જામ ભરવા માટે, બન્સ રચવા.
5. સરકાવતા સાથે તેલના પકવવાના ટ્રે, ગ્રીસ, ખાંડની ચાસણી સાથે મૂકો.
6. પ્રૂફિંગના 15 મિનિટ પછી, 190 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ ગરમાવો.

મલ્ટિવેરિયેટમાં જામ સાથે બન્સ

જામ સાથે મીઠી બન્સ મલ્ટિવાયરમાં શેકવામાં શકાય છે, સાધનમાં તેઓ પરંપરાગત રીતે રાંધવામાં આવે છે તેટલી ઉત્સાહી તરીકે બહાર આવશે. સિગ્નલના 20 મિનિટ પહેલાં, તમારે ઉત્પાદનોને ચાલુ કરવાની જરૂર છે જેથી તે તમામ બાજુઓથી બહાર નીકળી શકે. વરાળ બહાર નીકળો વાલ્વ મુક્ત સંમિશ્રણ માટે દૂર કરવું જોઈએ, જેથી પકવવા "બાફેલી" થવા નહી થાય.

ઘટકો:

• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• લોટ - 350 ગ્રામ;
• નરમ તેલ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - આઇટમની 2/3;
• સૂકી આથો - 1.5 tsp;
• વેનીલીન;
• જામ

તૈયારી

1. ગરમ દૂધમાં, ખમીરને વિસર્જન કરો.
2. ખાંડ, વેનીલીન, ઓગાળવામાં (ઠંડુ) માખણ, ખાંડનો પ્રારંભ કરો.
3. લોટ ઉમેરો, સોફ્ટ કણક લોટ, તે ગરમી માં 1-1,5 કલાક માટે મૂકો.
4. મેશ માટે કણક, 8 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, સપાટ કેકમાં બહાર કાઢો, જામ લગાડો, વાટકી માં રોલ કરો.
5. તેલયુક્ત વાટકીમાં બ્લેન્ક મૂકો, તે પ્રિઅટરમાં 10 મિનિટ સુધી રાખો.
6. "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો, 1 કલાક અને 20 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
7. સિગ્નલના 20 મિનિટ પહેલાં, બાઉન્સ ચાલુ કરો અને બાકીના સમયને ગરમાવો.