કોણ કહે છે કે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ખોરાકમાં પારાદૈસિક સ્વાદ હોવો જોઈએ? ચીઝની નીચેની સૂચિ આનો એક વિશિષ્ટ પુરાવો છે.
1. ટેલેગો
નિઃશંકપણે, દેખાવમાં તે ખૂબ જ છે, પરંતુ અન્ય ખરાબ ગંધ ચીઝથી વિપરીત, આ પ્રોડક્ટ તેથી સુગંધી નથી. તે તેના સોફ્ટ પોત અને અસામાન્ય સ્વાદ માટે પ્રેમપૂર્વક છે. તે મુખ્યત્વે મોટા ફેક્ટરી ડેરિઝમાં જીવાણુરહિત ગાયના દૂધમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યાં પણ, તેઓ વિશ્વ વિખ્યાત ચીઝના સ્વાદ અને માળખાને જાળવી રાખવા માટે પ્રાચીન નિયમોનો સખત પાલન કરે છે. તે રીતે, ટેલેગિઓ માત્ર અમુક ચોક્કસ સ્થળોએ બનાવવામાં આવે છે: લોમ્બાર્ડી, પિએમેંટ, નેવેરે, વેન્ડાના પ્રદેશ.
2. સ્ટિલટોન
બ્લુ સ્ટીલ્ટોનને વારંવાર અંગ્રેજી ચીઝના રાજા તરીકે વારંવાર બોલાવવામાં આવ્યા હતા. અને તે "સુગંધી" ગંધ દો, બધા જ, તમારા જીવનમાં ઓછામાં ઓછી એકવાર, આ સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો આનંદ માણો. તેની બનાવટ ભઠ્ઠી, નરમ, ક્રીમી અને સ્થિતિસ્થાપક બની શકે છે. જૂની ચીઝ, નરમ છે, અને તેની સરળતા. તે રસપ્રદ છે કે વૃદ્ધત્વની સમગ્ર પ્રક્રિયા લગભગ 9 અઠવાડિયા લે છે. અને સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ સોય સાથે વીંધેલા લાક્ષણિક વાદળી નસ સ્ટાલ્ટોનની રચના માટે. આ દ્વારા, ચાલો કહીએ, ટનલ, હવા અંદર આવે છે. તમે માનશો નહીં, પરંતુ દુનિયામાં માત્ર છ (!) આ પ્રોડક્ટનું ઉત્પાદન કરવા માટે લાઇસેંસ સાથે સામાન્ય છે.
3. ધૂમ્રપાન બિશપ
અને ના, અમે કોઈને ગુનો કરવાનો પ્રયાસ નથી કરતા તે એક સ્વાદિષ્ટ પરંતુ અણગમોથી ગંધ, ઇંગલિશ ચીઝ માટે અસામાન્ય નામ છે. તેમણે વિવિધ પ્રકારના પિઅર્સમાંથી તેનું નામ મેળવ્યું, જેમાંથી પિઅર સાઇડર બનાવવામાં આવ્યું હતું. અને તે બધા હકીકત એ છે કે દર મહિને સાધુઓ ચીઝ ધોવા માટે તેમાં ડૂબકી મારવા લાગ્યા. પરિણામે, ભેજ અને મીઠાનું અભાવ ચીઝની સપાટી પર એક ખાસ માઇક્રોફ્લોરા બનાવવામાં આવે છે, જે લાંબી પહેરીવાળા મોજાં અને ભીના ટુવાલની યાદ અપાવે છે. આમ છતાં, પનીરનો સ્વાદ ટેન્ડર છે, અને ગંધમાંથી તમે ભ્રમણકૃપાને દૂર કરીને છુટકારો મેળવી શકો છો.
4. લિંબુડ પનીર
આ સૌથી લોકપ્રિય સ્વાદવાળી પનીર છે તે વ્યાપક રીતે બેલ્જિયમ, ઑસ્ટ્રિયા, હોલેન્ડ, જર્મનીમાં વહેંચાયેલું છે. જર્મન પનીર મોજાં અથવા અત્તરની સુગંધ નથી. તે માનતા નથી, પરંતુ તેના સુગંધ ગંદા પુરુષ શરીરના ગંધ (તૈયાર) ની જેમ દેખાય છે. એમએમ ... સ્વાદિષ્ટ! ફક્ત ચીઝના પાકા ફળમાં માનવ પરસેવોની ગંધ માટે જવાબદાર બેક્ટેરિયાનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ આનો અર્થ એ નથી કે તે એક દ્વારા ખાવામાં આવે છે અમે ઘણા લોકો સાથે લિમ્બર્ગ ચીઝને પ્રેમ કરીએ છીએ. તેનો સ્વાદ ખારા, મસાલેદાર છે. તે સફરજન સીડર, બિઅર, રેડ વાઇન, બટાટા, કાળા બ્રેડ સાથે જોડાય છે.
5. રોક્વિફૉંટ
આ ગ્રહ પર સૌથી વધારે ખાવાથી ચીઝ છે. આ વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ તાજેતરમાં જ આ ઉત્પાદન ઑસ્ટ્રેલિયા અને ન્યુઝીલેન્ડમાં પ્રતિબંધિત કરવામાં આવ્યું હતું. તે રોક્વેફુર-સુ-સુલજૉન નજીકના વિસ્તારમાં કાચા ઘેટા દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તે 2 કિ.મી. લાંબી કોમ્બલાના સ્થાનિક ચૂનાના ગુફાઓમાં બગાડે છે. રોક્વેફર્ટમાં ચીકણું, ક્રીમી અને બરડ પોત છે, અને તેનું સ્વાદ મસાલેદાર છે, નાના ઓસ્ટિંકાય સાથે ખારી છે.
6. Bree de Moe
તેને શાહી ચીઝ પણ કહેવાય છે રસપ્રદ નામ મોએ હેઠળ પોરિસ નજીક એક નાનો શહેરમાં તેનું ઉત્પાદન થાય છે. તે સફેદ બીબામાં એક સ્પર્શ સાથે આવરી લેવામાં નાના કેક દેખાવ ધરાવે છે. આ પોપડો એ એમોનિયાની યાદ અપાવે છે, અને પનીર પાસે હેઝલનટ્સની ગંધ છે. તે રસપ્રદ છે કે પનીર માત્ર નાસ્તા તરીકે જ નહીં, પણ ડેઝર્ટ તરીકે પણ યોગ્ય છે.
7. એપુઅસ
તે નેપોલિયનની પ્રિય ચીઝ હતી. અને આજે તે ફ્રાન્સની સાર્વજનિક વાહનવ્યવહારમાં તેને લઇ જવા માટે પ્રતિબંધિત છે. રસપ્રદ રીતે, ઇક્વાસનું સિસ્ટેર્સિયન સાધુઓએ બનાવ્યું હતું. તેના પાકા ફળનો સમય પાંચ થી આઠ અઠવાડિયા સુધી લે છે. ચીઝ કાચા ગાયના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને પોપડો બ્રાન્ડી કેકથી ધોવાઇ જાય છે. માર્ગ દ્વારા, તે ખૂબ જ તીવ્ર ગંધ ધરાવે છે.
8. કેમેમ્બટ્ટ
તે એમોનિયા, સોડિયમ ક્લોરાઇડ, સ્યુસીનિક એસિડ જેવા રસાયણોમાં સમૃદ્ધ છે. અને તે ખમીર અને truffles મિશ્રણ જેવા smells. તે બિનજરૂરીકૃત ગાયના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને 3 અઠવાડીયા સુધી પકવવું બાકી છે. આ આબેહૂબ પતંગિયું ની રચના નરમ, ચીકણું છે, તેથી તે ચમચી સાથે ખાય આગ્રહણીય છે.
9. પોન્ટ-લ'એવેક
તે નોર્મેન્ડીની સૌથી જૂની ચીઝ ગણાય છે. પોન્ટ-એલ'ઇવેક એ ગાયના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવેલી બિન-બ્રૂડ અને બિન-દબાવવામાં ચીઝ છે. શરૂઆતમાં, તે એબીનો નોર્મનમાંથી સાધુઓ બનાવવાનું શરૂ કર્યું હતું. આ ઉત્પાદન ઉચ્ચારણ સ્વાદ ધરાવે છે. પનીર માખણ અને હેઝલનટની સૂંઘા કરે છે, પરંતુ તેના પોપડાની ... તે માર્શ ગેસની ગંધને સુગંધ આપે છે, અને તેથી, જો તમે તમારા ફ્રિજમાં ન આવવા માંગતા હોવ, તો તે એક ચુસ્ત બંધ બેગમાં સંગ્રહ કરો.
10. મુન્સ્ટર
આ ફ્રેન્ચ પનીર વાઇનમાં ધોવામાં આવે છે, અને પછી વધુ પરિપક્વતા માટે ભીના કોટમાં મૂકવામાં આવે છે. પનીર સામ્રાજ્યમાં, તેને એક રાક્ષસ કહેવાનું પ્રચલિત છે. ફક્ત તેની સ્વાદ ખૂબ જ નકામા રાહતની ગંધ જેવી છે મુન્સ્ટરની ઉત્પત્તિના ઇતિહાસ માટે, તે અફવા છે કે પ્રથમ સાધુઓ જે મુન્સ્ટર વેલિમાં આવ્યા હતા તે આઇરિશ હતા. તેથી તેઓ આ સ્વાદિષ્ટ રસોઈનું રહસ્ય લાવ્યા, પરંતુ પ્રચલિત ઉત્પાદન.