હોથોર્નની ફળની ચીજવસ્તુ તાજા ફળોના લગભગ સમાન ગુણધર્મો ધરાવે છે અને તે સ્વાદ અને સુગંધિત માટે સુખદ બનાવે છે. તે તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં રાંધવામાં આવે છે, સાથે સાથે અન્ય ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે રસોઈ સાથે પડાય. શિયાળા માટે હોથોર્નથી ફળનો મુરબ્બો, તેમજ બાળકો માટે પીણું તૈયાર કરવાની એક આવર્તન માટેના વિવિધ પ્રકારો, અમારી સામગ્રીમાં નીચે આપેલા છે.
શિયાળામાં માટે હોથોર્નનું ફળનું બનેલું - સફરજન સાથે સરળ રેસીપી
ઘટકો:
3 લિટરની કોઈ એકની ગણતરી કરી શકાય છે:
- હોથોર્ન તાજા - 310 ગ્રામ;
- સફરજન - 190 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 2-2,2 l;
- રેતી ખાંડ - 290 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 2 ચપટી.
તૈયારી
મોટેભાગે જ્યારે ફળનો મુરબ્બો ઉગાડવાથી, હોથોર્નનું ફળ સફરજન સાથે જોડાય છે. તેથી અમે આ કેસમાં કાર્ય કરીશું. અમે હોથોર્નનાં ફળોને કોગળા કરી દો અને તેને ડ્રેઇન કરે છે, અને તે દરમ્યાન અમે સફરજન ખાવાનું શરૂ કરીએ છીએ. અમે તેમને ધોવું, તેમને બીજ સાથે કોરોથી બચાવો અને તેમને કાપીને કાપી નાખો અમે બંને હોથોર્ન અને કેબમાં સફરજનના સ્લાઇસેસને ગંજી કરીએ છીએ અને ચાસણીમાં રેડવાની જરૂર છે. પાણીમાં તેની તૈયારી માટે, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને પ્રવાહી બોઇલ દો, અને સ્ફટિક વિસર્જન.
અમે ઢાંકણાંની વાસણોને ઢાંકણાંથી ઢાંકીએ છીએ અને તેને ગરમ પાણીથી વહાણમાં મુકો. અમે ઉકળતા બિંદુથી પંદર મિનિટ સુધી કમ્પોટ સાથે કેન્સને સ્થિર કરી આપીએ છીએ, જેના પછી અમે તેને કૉર્ક કરીએ છીએ, તેને ઠંડુ કરવા દો અને સંગ્રહ માટે સંગ્રહાલયમાં ખસેડો.
નારંગી સાથે હોથોર્ન અને ડોગ્રોઝના ફળનો મુરબ્બો - શિયાળા માટેનો રેસીપી
ઘટકો:
એક લિટરની ગણતરી કરી શકાય છે:
- હોથોર્ન તાજા - 1 મદદરૂપ;
- ગુલાબ હિપ્સ તાજા છે - 1 મુઠ્ઠી;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- શુદ્ધ પાણી - 0,5-0,7 એલ;
- રેતીની ખાંડ - 90 ગ્રામ
તૈયારી
અત્યંત ઉપયોગી છે હોથોર્ન અને ડોગ્રોસના ફળોમાંથી બનાવેલ ફળનો દાંતો. તે અને અન્ય બેરી બંને પરિપક્વતાનો સમાન સમયગાળો ધરાવે છે અને લણણીમાં એકબીજાને સંપૂર્ણ રીતે પૂરો પાડે છે. ખાસ સ્વાદ અને સુગંધ એક નારંગી સ્લાઇસ ઉમેરશે, જે મુખ્ય ઘટકો સાથે અમે કેન માં ઉમેરો.
આ વિટામિનના ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરો તે અત્યંત સરળ છે. તે હોથોર્ન અને ડોગ્રોઝના ધોવામાં ફળોને જંતુરહિત રાખવામાં મૂકવા માટે પૂરતા છે, ચામડીની સાથે એક નારંગી સ્લાઇસ ઉમેરીને. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકળતા પાણીથી ભરો અને પંદર મિનિટ સુધી પલટાવવાનું છોડી દો, આવરણવાળા કન્ટેનરને આવરી દો. થોડા સમય પછી, પાણીને ડ્રેઇન કરો, ખાંડ ઉમેરો, ચાસણીને બોઇલમાં લાવો અને તમામ સ્ફટિકોને વિસર્જન કરો અને તેને ફરીથી બરણીમાં રેડવું. તરત જ, આપણે ઢાંકણાને સીલ કરીએ છીએ, તેમના પરના કન્ટેનરને ફેરવો, ગરમ ધાબળો અથવા ધાબળો સાથે ખાલી જગ્યા લપેટીએ, અને તેને સ્વ-બાધિતમાં છોડીને ધીમે ધીમે ઠંડું કરો.
હોથોર્નથી બાળકો માટે ફળનો મુરબ્બો રસોઈ કેવી રીતે કરવો?
ઘટકો:
- હોથોર્ન તાજા - 180 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 520 મિલી;
- રેતીની ખાંડ - 90 ગ્રામ
તૈયારી
કેટલાક બાળરોગ હોથોર્નથી બાળકોને ફળદ્રુપતા આપવાની ભલામણ કરતા નથી, ખાસ કરીને ડૉક્ટર સાથે અગાઉથી સલાહ વગર. છેવટે, તેના ઔષધીય ગુણધર્મો બાળકને મદદ કરી શકે છે: ચેતાતંત્રને શાંત પાડો, હૃદયની લયને સામાન્ય બનાવવી અથવા ફક્ત વિટામિન્સ સાથે શરીરને ભરી દો અને તેને નુકસાન પહોંચાડવું. હોથોર્નથી હાઇપોટેન્શન અને જે લોકો ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટના કામમાં વિક્ષેપો ધરાવે છે તેનાથી વિપરિત રીતે સંકેત આપે છે.
જો તમે ખાતરી કરો કે હોથોર્નની ફળદ્રુપતા બરાબર તમારા બાળકને આવશ્યક છે, તો તમે તેને નીચેની રીતે તૈયાર કરી શકો છો. ફળોને પેડિકલ્સમાંથી કાઢી મુકવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે, અડધા ભાગમાં કાપીને અને હાડકાંને દૂર કરીને કાળજીપૂર્વક ઝાડી કાઢવામાં આવે છે. પલ્પ બાફેલી પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકે છે, ખાંડ ઉમેરો, સમાવિષ્ટને ફરીથી ઉકળવા દો અને પ્લેટમાંથી પાંચ મિનિટ દૂર કરો. ઠંડક સુધી આગ્રહ કરવા માટે ઢાંકણ હેઠળ ફળનો મુરબ્બો છોડો, અને પછી ફિલ્ટર કરો અને નાના ભાગોમાં બાળક આપો.