કઠોળ પ્લાન્ટ મૂળનું ઉત્પાદન છે. તેની એપ્લિકેશન ખૂબ વિશાળ છે. બીનથી ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીની વિશાળ માત્રા તૈયાર કરે છે, અને રાષ્ટ્રીય દવા પર પણ લાગુ પડે છે. સફેદ દાળોના લાભો અને હાનસો લાંબા સમયથી જાણીતા છે, અને પોષણશાસ્ત્રીઓ મનુષ્યો માટે સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનો પૈકીના એક તરીકે દ્રાક્ષને વ્યાખ્યાયિત કરે છે.
સફેદ બીજ ની ઉપયોગી ગુણધર્મો
સફેદ દાળોનો ઉપયોગ બન્ને બીજ અને શણમાંથી કાઢવામાં આવે છે. ઘટકો: મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફ્લોરિન, આયર્ન, કોપર, આયોડિન, પોટેશિયમ, સોડિયમ, કોબાલ્ટ, જસત અને મેંગેનીઝ. ગરમીની સારવાર કર્યા પછી, સફેદ દાળો વ્યવહારીક તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી.
જો આપણે સફેદ કઠોળની ઉપયોગીતા વિશે વાત કરીએ તો, અમે ઉલ્લેખ કરી શકતા નથી કે ડાયાબિટીસના સફેદ દાળો, જઠરાંત્રિય રોગો, સંધિવા સાથે. આ બીન માં સમાયેલ પ્રોટીન ખૂબ સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષણ થાય છે.
સફેદ બીન અને તેના શરીર પરની કેટલી પ્રોટીન
- જથ્થા દ્વારા, પ્રોટીન માત્ર માંસ માટે બીજું છે. આ શાકાહારીઓ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે, અથવા ઉપવાસ ધરાવતા લોકો.
- સફેદ દાળો માં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ વાળ અને નખ, દાંત પર લાભદાયી અસર મજબૂત કરવા માટે ફાળો આપે છે.
- શ્વાસનળીના રોગો અને જઠરનો સોજો થી પીડાતા લોકોના આહારમાં સફેદ દાળો શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- ઝીંક અને તાંબાના જથ્થા દ્વારા, આ બીન ઘણા શાકભાજીથી પણ આગળ છે. મોટા પ્રમાણમાં પોટેશિયમ રક્તવાહિનીના રોગોમાં ઉપયોગી સફેદ દાળો બનાવે છે. તેનો ઉપયોગ હાઇપરટેન્શન અટકાવવા માટે થાય છે. એક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર કર્યા, સફેદ દાળો મૂત્રાશય અને કિડની ના રોગો માટે ઉપયોગી છે.
- નર્વસ પ્રણાલી એ બી વિટામિન્સ દ્વારા આધારભૂત છે કે જે તેની રચના કરે છે.
- લોખંડ માટે, જે સફેદ બીનનો ભાગ છે શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાઈ જાય છે, તે શાકભાજી સાથે તેનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.
- પરંપરાગત દવા
મજબૂત સોજો સાથે સફેદ દાળો વાપરે છે. આ બીનનો નિયમિત ઉપયોગ શરીરમાં સામાન્ય ખારા ચયાપચયની ક્રિયા તરફ દોરી જાય છે, જે જીવાણુનાશક તંત્રના કામમાં સુધારો કરે છે. - તે ટ્યુબરક્યુલોસિસથી પીડાતા લોકો માટે ફરજિયાત આહારમાં સામેલ છે.
સફેદ દાળો ઉપયોગ કરવા માટે બિનસલાહભર્યું
ગોટ , જઠરનો સોજો, નેફ્રાટીસ, ડ્યુઓડીનલ અલ્સર, પેટમાં અલ્સર અને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે સફેદ બીનનો ઉપયોગ કરશો નહીં. સફેદ દાળો, જેમ કે અન્ય વનસ્પતિઓ, કાચા ખાઈ શકાતા નથી.