આજકાલ, સ્વાસ્થ્યના રાળમાં બર્નનો સમાવેશ થાય છે - સામાન્ય રીતે ઓટમીલ અથવા ઘઉં. વજનમાં ઘટાડાની આહારમાં, તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
બ્રાનને અનાજનું હાર્ડ શેલ કહેવામાં આવે છે, જે લોટ-મિલિન્ગિંગના દ્વિ ઉત્પાદન છે. જો કે, તે બ્રાનમાં છે કે સમગ્ર અનાજના જૈવિક સક્રિય ઘટકોના 90% કેન્દ્રિત છે. ઘઉંના આહારના બરન પણ વેચાણ પર છે. આ અનાજનું શેલ છે, જે મલ્ટીસ્ટાજ શુદ્ધિકરણથી પસાર થયું છે.
બટાટા (રાઇ, ચોખા, ઓટ, ઘઉં) ની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે: 100 ગ્રામ 216 કેલરી ધરાવે છે. અહીં અમે શોધી:
- પાણી 9.9 જી;
- પ્રોટીન - 15.6 જી;
- ચરબી - 4.3 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઈડ્રેટ - 64,5 ગ્રામ;
- ખાદ્ય રેસા - 42,8 ગ્રામ;
- ડિસકારાઇડ્સ - 0.41 ગ્રામ
બ્રાનમાં જૂથ બી, વિટામીન ઇ અને કે. ના સાતમાંથી સાત વિટામિનો સમાવે છે. વધુમાં, તેમાં ઝીંક, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ જેવા ટ્રેસ તત્વો છે.
બધા બ્રાનની એક જ પોષણ મૂલ્ય ધરાવે છે, જો કે ઘઉંના કઠોળ ઓટમીલ કરતાં ખૂબ સસ્તી છે.
બ્રાન કેવી રીતે લેવા?
ઘઉં અથવા બીજું કોઇ (બટાકાની અને બિન-કાંકરી બન્ને) ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને તેમને 20-30 મિનિટ સુધી સૂઇ જાય છે, પછી પાણીને ડ્રેઇન કરે છે. પરિણામી ચળકતોને અન્ય કોઇ પણ ડિશમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અથવા સ્વતંત્ર ભોજન તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે - 1-3 ચમચી, 2-3 વખત એક દિવસ.
ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, જે આપણા શરીરને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે સમર્થ નથી, લાંબા સમય સુધી પેટમાં રહેવું, એક વ્યક્તિમાં ધરાઈ જવુંની ભાવના જાળવી રાખવી.
પણ માત્ર નિવારણ માટે દરરોજ બર્નના 1-2 ચમચી ખાવું તે ખૂબ જ સારી હશે. હકીકત એ છે કે ઘઉં અને ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું વજન માત્ર વજન નુકશાન માટે યોગ્ય નથી. તેઓ નીચેના ગુણધર્મો પ્રદર્શિત કરે છે:
- રુધિરવાહિનીઓ વિસ્તૃત કરો, ત્યાં લોહીનું દબાણ ઘટાડવું;
- સ્ક્લેરોટિક તકતીઓની રચનાને રોકવા અને કોલેસ્ટ્રોલના વાહિની દિવાલોની જુબાની અટકાવવા;
- યકૃત, સ્વાદુપિંડ અને પિત્તાશયની સામાન્ય કામગીરીને પુનઃસ્થાપિત કરો;
- લોહીમાં ખાંડનું સ્તર ઘટાડવું.
તે છે, ઘઉં અને અન્ય કોઇ ક્રીક આપણને સ્વાસ્થ્ય અને લાભ આપે છે
બર્ન કારણ નુકસાન કરી શકે છે?
ઘઉં સહિત તમામ બ્રાનના ઇન્ટેક માટે, બિનસલાહભર્યા છે, એટલે કે - યકૃત, પિત્તાશય, સ્વાદુપિંડ અને પેટની કોઈ પણ દાહક શરતો.
કેવી રીતે ઘઉં થૂલું રસોઇ કરવા માટે?
વજન ઘટાડવા માટે ઘઉંના કર્નામાંથી આહાર સૂપ માટે શ્રેષ્ઠ ઉપાય. અમને (2 પિરસવાનું માટે) જરૂર છે:
- ઘઉંના કઠોળ, સોફ્ટેડ - 425 ગ્રામ;
- પાણી 1.6 લિટર;
- દૂધ - 380 મિલી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- માખણ - 1 ચમચી;
- અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા;
- મીઠું અને ખાંડ - સ્વાદ.
તૈયારી કરવાની રીત:
- ઉકળતા પાણી સાથેના પાટિયામાં ચોખ્ખા થૂંક અને 1 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા;
- પરિણામી સૂપ ફિલ્ટર, ફરી એક ગૂમડું લાવવા અને આગ માંથી પણ દૂર;
- દૂધ સાથે ઇંડામાંથી અડધો ભાગ અને સતત stirring સાથે આ મિશ્રણ ગરમ સૂપ માં રેડવાની;
- સૂપ માટે મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને તે ગરમી, તે ઉકળવા ભાડા નથી;
- દરેક પ્લેટમાં કોષ્ટક પર સૂપની સેવા આપતા પહેલા થોડી માખણ મૂકો અને ઉડી અદલાબદલી વરિયાળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રેડવાની છે.
વધુમાં, તમે ઓટ અને ઘઉંના ભૂખને સમાન જથ્થામાં મિશ્રિત કરી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ લોટને બદલે પકવવા જ્યારે કરી શકો છો.
અંતમા, અમે ઉમેરીએ છીએ કે ઘણા ઉપચારાત્મક ગુણધર્મોમાં ઘઉંના કર્નાનો બ્રોથ પણ છે.
પુનઃઉત્પાદન માટે ઘઉંના કઠોળમાંથી સૂપ
આ સૂપ બાળકો, અથવા વૃદ્ધ અથવા ગંભીર રીતે બીમાર લોકો તરીકે લઈ શકાય છે.
અમને જરૂર છે:
- ઘઉંના ભૂકો - 1 ચમચી. ચમચી;
- પાણી - 2 કપ;
- મધ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી કરવાની રીત:
- ઉકળતા પાણીમાં બ્રાન રેડવું અને 30-40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો;
- થોડા વધુ મિનિટ માટે મધ અને બોઇલ ઉમેરો;
- 50 ગ્રામ માટે સૂપ 3-4 વખત લેવામાં આવે છે.