સો વર્ષ કરતાં વધુ સમય માટે, ચાની ફૂગ લોકપ્રિય થઈ છે - તેને કેવી રીતે સંભાળ અને તેનો ઉપયોગ કરવો તે સમજવું મુશ્કેલ નથી. આ પદાર્થનું બીજું નામ એ મેડુસોસાયટીસ છે. આ તેના દેખાવને અનુરૂપ છે. તે ખરેખર જેલીફીશ જેવી લાગે છે. આ પ્રવાહી જેમાં આવા પદાર્થ રહે છે, કાર્બોરેટેડ પીણા માટે સ્વાદ જેવું લાગે છે.
Kombucha - લાભ અને નુકસાન
મેડુસોસાઈસીટ એસિટિક એસિડ સુક્ષ્મસજીવો અને યીસ્ટ ફૂગનું સહજીવન છે. તેમણે એક ફ્લેટ ડિસ્કોઇડ શરીર છે. ફૂગના ઉપલા ભાગને સરળ, મજાની છે. અંદરની બાજુમાં, શરીર અટકી થ્રેડો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તેઓ જીવંત એસિટિક એસિડ બેક્ટેરિયાની એક વસાહત ધરાવે છે. શરીરના નીચલા ભાગ વૃદ્ધિ ઝોન છે. ફુગ સતત કદમાં વધારો કરે છે, તેના માટે ફાળવેલ જગ્યા ભરીને. રસપ્રદ એ હકીકત છે કે મશરૂમનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થતો નથી. ખાસ મૂલ્ય એક પીણું છે, જે સામાન્ય રીતે ઉપચારાત્મક કવસ અથવા કોબચી કહેવાય છે.
ચાના ફૂગના આકર્ષક ગુણધર્મો સીધી પીણુંના રાસાયણિક રચના પર આધાર રાખે છે. આ ઉત્પાદનમાં નીચેના પદાર્થો છે:
- વાઇન દારૂ;
- ascorbic એસિડ;
- ઉત્સેચકો;
- થાઇમીન;
- પોલીસેકરાઇડ્સ;
- નિકોટિનિક એસિડ;
- લિપિડ;
- જૂથો બી, સીના વિટામિન્સ;
- ઝીંક, કેલ્શિયમ, આયોડિન અને અન્ય માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ;
- મૉલિક એસિડ;
- કેફીન અને તેથી પર.
ચા મશરૂમ માટે શું ઉપયોગી છે?
આ પીવાના એસિડ્સ ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તે સાબિત થાય છે કે તેના વપરાશ પાચન બનાવે છે. વધુમાં, સ્ટૂલ સાથેની સમસ્યા અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને ગેસનું નિર્માણ અને પેટનું ફૂલવું બંધ થતું જાય છે. એક વધારાનું "બોનસ" - કોથળી (ખીલ પ્રદેશમાં દુખાવો અને યકૃત તકલીફને લીધે હાઈકોપ્કોન્ડ્રીયમમાં દુખાવો) ખલેલ પાડતો નથી.
ચાના ફૂગના ફાયદાઓ નીચેના ગુણધર્મોમાં વ્યક્ત કરવામાં આવે છે:
- એન્ટીબાયોટીક;
- બળતરા વિરોધી;
- એનાલોગિસિક
આવા રોગોનો ઉપચાર કરવા માટે આ અદ્ભૂત પીણું વપરાય છે:
- કોલ્ડ - એવું માનવામાં આવે છે કે જેમ કે કવસે સંપૂર્ણ પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવે છે પાનખર-શિયાળાના સમયગાળા દરમિયાન આ પીણું ખાસ કરીને ઉપયોગી છે, જ્યારે પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા અને વાયરસ શાબ્દિક રીતે બધી બાજુઓ પર હુમલો કરે છે. આવા ચમત્કારના ઉપાયના નિયમિત વપરાશને ધ્યાનમાં રાખીને, શરીર વધુ ટકાઉ બને છે. જો રોગ પહેલાથી જ વિકસાવવાનું શરૂ થઈ ગયું છે, તો કોબુચી ઠંડા સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરશે.
- એન્જીના - આ રોગ ઝડપથી થવામાં આવશે, જો દર 2-3 કલાક ચાના ક્વાસ સાથે ઝબકવું.
- નેઇલ ફૂગ - અસરગ્રસ્ત માયકોસિસ પ્લેટમાં ફુગનો ભાગ લાગુ કરો અને ટોચ પર પાટો સાથે સંકુચિત કરો.
- હાયપરટેન્શન - કોબૂચા અને ઇઉિથરકોક્કસ અને સેંટ જ્હોનની બિયર સાથે રક્ત દબાણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
- એનિમિયા - ચા કવસે રક્તની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે.
- અધિક વજન - પીણાના મિશ્રણમાં પ્રવેશતા ઉત્સેચકો મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે. જો તમે ખાવું તે પહેલાં પીણું લો તો તે ખાય છે અને શાંત ભૂખને ઘટાડે છે.
- ત્વચાના જખમ - જેથી ઘા સોજામાં ન આવે, તમે તેને ફૂગનો એક નાનો ટુકડો જોડી શકો છો (આ તેના બદલે હાઇડ્રોજન પેરોક્સાઇડ સાથેની સારવાર છે).
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ - આવા કવસ્કી લેવાના 3 અઠવાડિયા બાદ દર્દીની સ્થિતિ સંતોષકારક બને છે.
કોમ્બિચા - મતભેદ
જોકે મેડુસોસાયસીટી ખૂબ જ ઉપયોગી છે, ત્યાં ઘણા કિસ્સાઓ છે જ્યાં રોગનિવારક કવસનો વપરાશ ત્યજી દેવામાં આવશે. ચાના ફૂગ અને ભેદભાવના ઔષધીય ગુણધર્મોને ધ્યાનમાં રાખવું એ મહત્વનું છે. બાદમાં નીચેના રાજ્યો સમાવેશ થાય છે:
- ડાયાબિટીસ મેલીટસ ;
- સગર્ભાવસ્થા;
- હોજરીનો રસ વધારો એસિડિટીએ;
- સ્ત્રીઓમાં થૂંકડો;
- બાળકોની ઉંમર (3 વર્ષ સુધી);
- ઉત્પાદન માટે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા
ત્યાં અન્ય વસ્તુઓ છે કે જે મહત્વપૂર્ણ છે કે ન ભૂલી:
- આ પ્રેરણામાં સરકો છે આવા એસિડિક પર્યાવરણમાં જઠરનો સોજો વિકાસ, ડ્યુઓડેનિયમ અથવા પેટના અલ્સરને ટ્રિગર કરી શકાય છે.
- ચાના ક્વાસમાં દારૂનો સમાવેશ થાય છે ડ્રગ થેરાપી સાથે, આવા પીણાંથી શરીરના કામમાં ગંભીર સમસ્યાઓ આવી શકે છે.
- પેરાસિટામોલ અને કોમ્બચીના એક સાથે સ્વાગત ખતરનાક છે. યકૃત, નર્વસ સિસ્ટમ અને અસ્થિ મજ્જા સહન કરી શકે છે.
- જો પીણું લીલી ચા પર બનાવવામાં આવે છે, તો તેનો વપરાશ નિર્ણાયક સ્તરના દબાણમાં ઘટાડો કરી શકે છે.
- ચાના કેવસ પીતા, સિરામિક કન્ટેનરમાં ઉકાળવામાં આવે છે, તે જોખમી છે (તમે ઝેર મેળવી શકો છો).
- જો પીણું ખૂબ મજબૂત હોય, તો તેના વપરાશમાં ઉબકા અને માથાનો દુખાવો થશે.
Kombucha - કેવી રીતે શરૂઆતથી વધવા માટે?
એક પાતળા સ્તરથી મેડુઝોમિટ્સ મેળવવા સરળ છે. જો કે, જો તે ગેરહાજર છે, તો તેમાં કોઈ વાંધો નથી: તમે તેના વગર કરી શકો છો. શરૂઆતથી મશરૂમ કેવી રીતે વધવું તે અહીં છે:
- સફરજન સીડર સરકો પર;
- બિઅર પર;
- ચાના પાંદડામાંથી;
- ગુલાબના હિપ્સમાંથી;
- હર્બલ પ્રેરણા પર
લીલી ચામાંથી ચા મશરૂમ કેવી રીતે વધારી શકાય?
પ્રથમ પગલું એ કન્ટેનર તૈયાર કરવું છે: 3-લિટરના બરણીનો ઉપયોગ કરવો તે ઇચ્છનીય છે. આ બિસ્કિટ બિસ્કિટિંગ સોડા સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જોઈએ.
નીચે લીલી ચાના ચા મશરૂમ ઉગાડવામાં આવે છે:
- પાણી એક લિટર ઉકળવા. એક અલગ કન્ટેનરમાં, શુષ્ક ચાના પાંદડાઓના 3 ચમચી મોકલો અને તીવ્ર ઉકળતા પાણી રેડવું.
- 15 મિનિટ ચાર્જ કરો, પછી તેને ફિલ્ટર કરો.
- 5 tbsp ની પ્રેરણા માં ઉમેરો ખાંડના ચમચી અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, જેથી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા હોય.
- ઠંડુ ચાની એક બોટલમાં રેડવામાં આવે છે.
- જાળી સાથે જાળી આવરી, એક સ્થિતિસ્થાપક બેન્ડ સાથે તેને ઠીક. બેંક રસોડાના કબાટમાં રહે છે. સમય સમય પર, "કવર" દૂર કરવાની જરૂર છે (તે પ્રવાહીને ઑકિસજન સાથે પૂરતું પૂરું પાડવાની પરવાનગી આપશે).
- 4 દિવસ પછી એક પાતળા ફિલ્મ સપાટી પર દેખાય છે. આ ભાવિ ચા મશરૂમ છે - કેવી રીતે તેની કાળજી લેવી અને તેનો ઉપયોગ કરવો, સમજવું સરળ છે.
- 10-20 દિવસ પછી, હીલિંગ પીણું એક ખાટી ગંધ હસ્તગત અને અપ આછું કરશે.
- એક જાડું પદાર્થ સપાટી પર દેખાશે. ફુગ શુધ્ધ ગ્લાસ કન્ટેનર પર ખસેડવામાં આવે છે અને નવા પોષક દ્રવ્યોથી ભરવામાં આવે છે.
- પ્રથમમાંથી પીણું પહેલેથી ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. સારવાર કરવામાં આવતી રોગને ધ્યાનમાં રાખીને તે ઠંડું અને લેવામાં આવશ્યક છે.
સામાન્ય ચામાંથી ચા મશરૂમ
તમે શરૂઆતથી એક મેડૂસોમસેટ વધ્યા તે પહેલાં, તમારે પહેલા એક કન્ટેનર તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તમારે 3-લિટરના બરણીની જરૂર છે, જે બકરા સોડા દ્વારા સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ હોવી જોઈએ.
ચા મશરૂમ કેવી રીતે બનાવવી:
- કાળી ચા (5 ચમચી) ના શુષ્ક ચમચી ઉકળતા પાણીના 500 મિલિગ્રામમાં રેડવામાં આવે છે.
- 10-15 મિનિટ માટે ઊભા આપો, પછી ફિલ્ટર કરો.
- એક બરણીમાં ચા રેડવું અને 7 tbsp ના ઉકેલને સમૃદ્ધ બનાવો. ખાંડ ચમચી
- જાળી સાથે કન્ટેનર કવર ટોચ પર અને ગરમ અંધારાવાળી જગ્યાએ વાનગીઓ મૂકી.
- 10 દિવસ પછી, પીણું એક કઠોર ગંધ પ્રાપ્ત કરશે.
- અન્ય 5-6 દિવસ પછી, એક ફિલ્મ સપાટી પર દેખાય છે (આ મેડુસોસાયટીસ છે).
કૂતરામાંથી મશરૂમ વધ્યો
આ ફળો સમૃદ્ધ વિટામિન-ખનિજ સંકુલ ધરાવે છે.
ઘર પર ચા મશરૂમ કેવી રીતે વધારી શકાય છે:
- તે 6 tbsp પસંદ કરવા માટે જરૂરી છે. ફળના ચમચી, તેમને અંગત સ્વાર્થ અને તેમને થર્મોસમાં રેડવું.
- ઉકળતા પાણીની 600 મિલીલીટી રેડીને કન્ટેનર કવર કરો અને 6 દિવસ માટે રજા આપો.
- આગળ, પ્રેરણાને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને તેને ધોવાઇ 3-લિટરની બરણીમાં રેડવામાં આવે છે.
- 1 tbsp રેડવાની સૂકી કાળી ચાના ચમચી, 220 મિલિગ્રામ ઉકળતા પાણી અને 15 મિનિટ સુધી પાંદડા.
- ટી તાણ, સમૃદ્ધ 5 tbsp. ખાંડના ચમચી અને સ્પીકી ઇન્ફ્યુઝનમાં ઉમેરો.
- જારની ગરદન જાળીથી ઢંકાયેલી છે, જે એક સ્થિતિસ્થાપક બેન્ડ સાથે નક્કી કરવામાં આવે છે.
- રસોડામાં કેબિનેટમાં 10-15 દિવસ માટે બોટલ છોડો. આ સમય દરમિયાન એક પાતળા ફિલ્મ સપાટી પર દેખાય છે - આ ભવિષ્યના મેડુઝોમિટ્સેટ છે.
સફરજન સીડર સરકોથી મશરૂમ
આ પદ્ધતિમાં એસિડ ફળોનો ઉપયોગ થાય છે, જે, કોર સાથે મળીને, મોટી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે.
ચા મશરૂમ કેવી રીતે બનાવવી:
- ફળ રસો (400 જી) સ્વચ્છ 3-લિટર જાર પરિવહન છે.
- તે બાફેલી ઠંડા પાણીના 1 લિટર સાથે ભરે છે. 150 ગ્રામ મધ અને 15 જી તાજા દબાવવામાં આથો અહીં ઉમેરવામાં આવે છે.
- આ મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે
- ટોચ પર, કન્ટેનર જાળી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને 1.5-2 મહિના માટે બાકી છે. તેથી ચા મશરૂમ શરૂઆતથી વધશે. નિયમિત રીતે કન્ટેનરની સમાવિષ્ટો ધીમેધીમે ઝાંખાવા જોઈએ.
Kombucha - કાળજી કેવી રીતે?
ક્રમમાં Medusomycete નાશ ન કરવા માટે, આ પદાર્થ માટે તે શ્રેષ્ઠ શરતો બનાવવા માટે જરૂરી છે. ચાના મશરૂમ અવિશ્વસનીય છે - તેની કાળજી રાખવી સહેલી છે. જો કે, જો તમે મેડૂસોસિકેટી માટે જરૂરી શરતો આપતા નથી, તો તે મૃત્યુ પામે છે.
ચા મશરૂમ - સંભાળના નિયમો:
- તે ઠંડાથી ભયભીત છે. તેની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ માટેનું મહત્તમ તાપમાન 24 ° સેથી 25 ° સી સુધી બદલાય છે. તે હીટિંગ એપ્લીકેશન્સ નજીક પણ અસ્વસ્થ છે.
- સીધો સૂર્યપ્રકાશથી ડરવું, જેથી પીણુંવાળા જારને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવવો જોઈએ.
- ટી મશરૂમ - કેવી રીતે પીણું પીવું અને પીવું, સિઝન પર આધાર રાખે છે. શિયાળામાં, ઉકેલ 5-6 દિવસમાં એકવાર અને ઉનાળામાં રેડવું જોઈએ - વધુ વખત, કવશે પીરકિસનટ થઈ શકે છે.
- એક મહિનામાં એકવાર, મશરૂમને સમયસર નુકસાનની તપાસ માટે ધોવાઇ અને તપાસ કરવાની જરૂર છે.
- રેડવાની meduzomitset ઓરડાના તાપમાને (ખૂબ હોટ તેને નાશ કરશે ઉકેલ, અને ઠંડા - જીવનની પ્રક્રિયા ધીમું).
- ચા મશરૂમ તૈયાર કરવા પહેલાં, પ્રેરણા સારી ફિલ્ટર હોવી જોઈએ. જો આ ન થાય તો, ખાંડ અને ચાના પાંદડાઓના સ્ફટિકોએ મેડુસિઓસાયટીસને બાળી નાખશે.
ચાના મશરૂમનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
આ પીણું અતિ ઉપયોગી છે ખાવું પછી ભોજન પહેલાં એક કલાક અથવા બે કલાક સુધી પીવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ખોરાક અને પીણાને અલગથી લઇ જવા જોઇએ, નહીં તો શરીરને આવા ઉપચારથી મહત્તમ લાભ મળી શકતો નથી. ચા મશરૂમ એપ્લિકેશન વિશાળ છે. યાદ રાખવું અગત્યનું છે, જો તમે ખાલી પેટ પર પીણું પીવું છો, તો તે શરીરને શુદ્ધ કરશે અને પાચનતંત્રને વ્યવસ્થિત કરશે. રાત્રિ માટે લેવામાં આવતી ક્વાસમાં ઊંઘી ઊતરે અને નર્વસ પ્રણાલીને શાંત કરવામાં મદદ કરશે.
ચા મશરૂમ પીવા યોગ્ય રીતે કેવી રીતે?
પીણુંના વપરાશમાંથી મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે નીચેના નિયમોનું પાલન કરવું અગત્યનું છે:
- એક બરણીમાં ચા મશરૂમની માત્રા 500 મિલિગ્રામ કરતાં વધુ નથી પીતા, આ રકમને માત્ર 3 ડોઝમાં વિભાજીત કરે છે.
- તમે એક સપ્તાહ સુધી ફ્રિજમાં પીણું ભરી શકો છો. આથી, તે તેમની મૂલ્યવાન સંપત્તિ ગુમાવશે નહીં.
- વધુ વખત સારવારનો કોર્સ 1,5-2 મહિના ચાલે છે, તે પછી તેઓ 30-દિવસનો વિરામ કરે છે અને ઉપચાર ચાલુ રાખે છે.
ટી મશરૂમ - કોસ્મેટિકોલોજીમાં એપ્લિકેશન
Kombucha લોક દવા માં માત્ર લોકપ્રિય છે. અન્ય વિસ્તારોમાં, ચા મશરૂમ પણ મૂલ્યવાન છે, તે કેવી રીતે કાળજી લેવી અને તેનો ઉપયોગ કરવો તે સમજવું મુશ્કેલ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, તે કોસ્મેટિકોલોજીમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. ચા મશરૂમનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અહીં છે:
- વાળ માટે - ધોવા પછી સ કર્લ્સ અને ખોપરી ઉપરની ચામડી કોગળા, તે તેમને મજબૂત બનાવે છે અને નુકશાન અટકાવે છે.
- ચહેરા માટે - સ્પોન્જ ની મદદથી સાફ કરવું, તે ચામડીને સ્વચ્છ કરે છે, ટોન અપ કરે છે અને વધુ પડતી ચરબીનો સામનો કરવા માટે મદદ કરે છે.