મોલેડ વાઇન એ આલ્કોહોલિક હોટ પીણું છે જે ઠંડા મોસમમાં મોટે ભાગે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. આ પીણું માટે ઘણા વાનગીઓ છે, પરંતુ અમે તમને સૌથી સામાન્ય વિશે જણાવશે. અમે તમને નારંગી અને તજ સાથે મૂળ અને અદભૂત સુગંધીદાર વાઇન બનાવવાનું સૂચવીએ છીએ.
તજ સાથે ઓરેન્જ મોલેડ વાઇન
ઘટકો:
- નારંગી - 0.5 પીસી.;
- પાણી 60 એમએલ;
- લાલ અર્ધ શુષ્ક વાઇન - 380 મિલી;
- લવિંગ - 5 પીસી.;
- એલચી - 3 ટુકડાઓ;
- તજ - 2 ટુકડા;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- સૂકી આદુ - 0.5 tsp.
- જાયફળ - ચપટી
તૈયારી
હવે તમે કહો કે મોલેડ વાઇન કેવી રીતે રાંધવું. પાણીમાં તજ, જાયફળ, એલચી, લવિંગ અને આદુ ઉમેરો. નારંગી ધોવાઇ જાય છે, ટુકડાઓમાં કાપીને અને મસાલા સાથે જોડાય છે. અમે બોઇલને બધું લઈએ અને 2 મિનિટ ઉકળવા. પછી મસાલેદાર કૂક ફિલ્ટર, ખાંડ રેડવાની, સ્ફટિકો વિસર્જન ત્યાં સુધી મિશ્રણ, લાલ સૂકા વાઇન રેડવાની અને 60-70 ડિગ્રી મિશ્રણ ગરમી, પરંતુ કોઈ પણ કિસ્સામાં ઉકળવા નથી તૈયાર મોલેડ વાઇનને જાડા કાચથી બનેલા વિશાળ હેન્ડલ સાથેના વિશિષ્ટ ઊંચા ચશ્મામાં રેડવામાં આવે છે, અમે તાજા નારંગીના થોડા સ્લાઇસેસને ઉમેરીએ છીએ અને તરત જ સેવા આપીએ છીએ.
તજ સાથે મોલેડ વાઇન
ઘટકો:
- સફેદ સૂકા વાઇન - 750 મીલી;
- પાણી - 150 મિલિ.
- મધ - સ્વાદ માટે;
- તજ - 1 લાકડી;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- લવિંગ - 2 પીસી
તૈયારી
તેથી, એક ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું લો, તેમાં સફેદ શુષ્ક વાઇન રેડીને ખાંડ ઉમેરો અથવા સ્વાદમાં મધ મૂકો. હવે લીંબુ અને નારંગીના નાના કાપીને કાપીને વાઇનમાં ઉમેરો. આ મિશ્રણને 70-80 ડિગ્રી ગરમ કરો, કૂક કરો, આશરે 5-8 મિનિટ સુધી રગદોળાવો, અને પછી કાળજીપૂર્વક ગરમીથી દૂર કરો. જાળી દ્વારા પીણું ઘણી વખત ફિલ્ટર, ઊંચા ચશ્મા માં રેડવાની અને નારંગી એક સ્લાઇસ સાથે સેવા આપે છે.
નારંગી, એલચી અને આદુ સાથે મોલેડ વાઇન
ઘટકો:
- ડ્રાય રેડ વાઇન - 1 એલ;
- નારંગીનો રસ - 300 મિલી;
- લીંબુ છાલ;
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
- તજ - ચપટી;
- આદુ - 20 જી;
- એલચી - 3 કળીઓ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ
તૈયારી
વાસણમાં રેડવાની, નારંગીનો રસ અને ખાંડ ઉમેરો, લવિંગ, તજ, આદુ અને એલચી મૂકો. અમે એક નાની આગ પર વાનગીઓ મૂકી અને, સતત stirring, ગરમી. અમે લીંબુ ઝાટકોને નાના છીણી પર નાખીએ છીએ અને તેને કિસમિસ સાથે ભેગું કરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને આ માસ ગરમ વાઇનમાં ફેરવો. અમે મિશ્રણને 80 ડિગ્રી તાપમાનમાં લઈ જઈએ છીએ અને તરત જ તેને આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ. તૈયાર મોલેડ વાઇનમાં, અમે ઇચ્છા પર તાજા બેરી અને ફળો ઉમેરો