આલ્કોહોલિક પીણાના નિર્માણનો ઇતિહાસ સમયની ઊંમરથી ઉદ્દભવે છે, જે લોકકથા પર અસર કરી શકે નહીં: "અને હું ત્યાં હતો, મેં મધ પીધું", "તેઓ શું ખાઈ ગયા?" કશ્કા તેઓ શું પીતા હતા? બ્રાઝ "અને તેથી પર. પરંતુ આ સમસ્યા કહેવાતી perestroika "શુષ્ક કાયદો" દરમિયાન વાસ્તવિક તાકીદ મળી, જ્યારે દારૂ વ્યાપક જાહેર પ્રચાર સાથે કડક પાદરી લાદવામાં આવી હતી: વ્યાખ્યાન, પોસ્ટરો, Komsomol "નોન આલ્કોહોલિક" લગ્નો.
પરંતુ અમારા લોકો, હંમેશની જેમ, બર્નિંગ વગર ન પણ બની શકે. ભૂતપૂર્વ સોવિયત માણસ માટે આલ્કોહોલિક પીણાં સ્વીકારીને એક આદર્શ ફિલસૂફી છે, જેથી તેઓ સામાન્ય રીતે દારૂના હાનિ અને વ્યક્તિના ઘટાડા વિશે વાત કરી શકતા નથી. અને, મુખ્ય ઉપચારાત્મક (અને માનસશાસ્ત્રના) અર્થમાંથી વંચિત હોવાના કારણે, લોકોએ તેમના માથા ગુમાવ્યા અને ઉત્પત્તિ પરત ફર્યા - પીણાંના સ્વતંત્ર ઉત્પાદન. અલબત્ત, ગૃહમાં ઘરે બનાવેલા ઉપકરણો અને ગૃહ વાઇનમેકિંગની કોઈ ઓછી જટિલ તકનીકીઓ ન હતી.
આજે, ઘર બનાવવાની અથવા દારૂ બનાવવા માટે કોઈ તીવ્ર આવશ્યકતા નથી, સ્ટોર છાજલીઓ તેજસ્વી લેબલો સાથે બોટલની પુષ્કળ પ્રમાણમાં છલકાતું હોય છે - દરેક સ્વાદ માટે અને કોઈપણ કિંમતના વર્ગમાં પસંદ કરો. પરંતુ પરંપરાઓ જીવંત છે અને ઘણા લોકો આત્માની જરૂરિયાતોને સંતોષવા માટે નથી, પરંતુ, પ્રક્રિયાની પ્રેમથી બોલતા, તેમના વ્યવસાયને શોખનો દરજ્જો આપતા હોય છે.
પીવાના દારૂનું ઉત્પાદન
આમાંના મોટાભાગના પીણાં આલ્કોહોલ પીવાના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનું ઉત્પાદન કેટલાક જટિલ તબક્કામાં થાય છે:
- કાચા માલની તૈયારી કરવી;
- સીધા દારૂ પ્રાપ્ત;
- શુદ્ધિકરણ અને મદ્યાર્કનું એરોમેટિસિંગ
છેલ્લું તબક્કો ખાસ કરીને મહત્વનું છે, કારણ કે અંતિમ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને સલામતી સીધી તેના પર આધાર રાખે છે. હાનિકારક અશુદ્ધિઓ અને વિદેશી સુગંધ સાફ કરવા (તે નોંધવું જોઈએ, ખૂબ જ અપ્રિય જોઈએ) રાસાયણિક પદ્ધતિઓ અને તકનીકોની મદદથી કરવામાં આવે છે: ક્ષાર, પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ, નિસ્યંદન સાથેની સારવાર.
દારૂ પીવાની એક મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતા તેની શક્તિ છે. તે વાસ્તવમાં, પીણુંનું અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન છે, જો કે તેની લાક્ષણિકતાઓ ફાઇનલના પરિણામ પર સીધા અસર કરશે - પછી ભલે તે સ્થાનિક વોડકા, દારૂ અથવા કોગનેક હોય. ગઢ, એટલે કે, તે ડિગ્રીની સંખ્યા ઘરનાં દારૂનું મીટર માપવા માટે સૌથી સરળ છે - ઇલેક્ટ્રોનિક અથવા પારા.
મદ્યપાન કરનારની ક્રિયાના ઉપકરણ અને સિદ્ધાંત
આલ્કોલોમીટર એ એક પ્રકારની હાઇડ્રોમીટર છે- પ્રવાહીની ઘનતા માપવા માટેનું એક સાધન. તે દારૂ-જલીય મિશ્રણ સાથે કામ કરવા માટે વધુ પ્રમાણમાં ગણવામાં આવે છે, અશુદ્ધિઓમાં વધુ આલ્કોહોલ, ઓછી સચોટ વાંચન હશે. વારાના તાકાતને માપવા માટે spirtometers યોગ્ય નથી તે માટે એકવાર તે આરક્ષણ કરવું જરૂરી છે - તેમના માટે ત્યાં વિશિષ્ટ ઉપકરણો છે.
સામાન્ય રીતે, આલ્કોલોમીટર એ એક સાંકડી કાચની નળી છે, જેનો નીચલો ભાગ પારાથી ભરેલો છે, અને ટોચનો સ્કેલ છે. આ સામૂહિક-થી-વોલ્યુમ ગુણોત્તર હોઈ શકે છે, પરંતુ આધુનિક ઉપકરણોને "વપરાશકર્તાઓ" માટે જીવન સરળ બનાવવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે, જેથી તમે તરત જ ઇચ્છિત મૂલ્ય જોઈ શકો છો - મદ્યાર્ક સામગ્રીની ટકાવારી.
ઘરનાં આલ્કોહોલ મીટરનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
માપની સચોટતા માટેની મુખ્ય શરત કાર્યવાહી માટેની તમામ જરૂરિયાતોનું પાલન કરે છે:
- પ્રવાહીનું તાપમાન 20 ° સે હોવું જોઈએ યાદ રાખો કે જો તમે આલ્કોહોલમાં પાણી ઉમેરતા હો તો તાપમાન વધે છે અને જ્યાં સુધી તે મૂળ મૂલ્યમાં પાછો નહીં આવે ત્યાં સુધી તમારે રાહ જોવી જોઈએ;
- આ મિશ્રણમાં કોઈ અશુદ્ધિઓ ન હોવી જોઈએ, સિવાય કે સીધો દારૂ અને શુદ્ધ પાણી.
તેથી, આલ્કોહોલ સોલ્યુશનવાળા એક સાંકડી ગ્લાસ કન્ટેનરમાં ડિજિટલ આલ્કોહોલ મીટરના કિસ્સામાં ઉપકરણ અથવા ચકાસણીના પારો ભાગને નિમજ્જિત કરે છે - સ્કેલની ચળવળ અથવા આંકડાકીય મૂલ્યના સ્ટોપમાં ફેરફારો સુધી રાહ જુઓ.
તે નોંધવું જોઇએ કે ચોકસાઈ અને સગવડ માટે ઇલેક્ટ્રોનિક ભાવના દ્વારા માપ સામાન્ય કરતાં ખૂબ બહેતર છે, તેમ છતાં, અને તેની કિંમત ઘણી ઊંચી છે