સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાંથી સ્મોકહાઉસ

દુર્ભાગ્યવશ, સ્ટોરમાં ખરીદવામાં સુગંધિત ધૂમકાવનારા ઉત્પાદનોના સ્વાદમાંથી વાસ્તવિક આનંદ મેળવવામાં ઘણી વાર તેને અનુભૂતિથી પ્રભાવિત કરવામાં આવે છે કે તેમની તૈયારી દરમિયાન, રાસાયણિક પદાર્થો જેને હાનિકારક કહેવાય ન હોય તે ઘણી વખત ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, તે ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ, બાલિક અથવા માછલીને નકારવા માટેનું કારણ નથી, કારણ કે તે જાતે જ રાંધવામાં આવે છે જો ભૂતકાળમાં કારીગરોમાં ધુમ્રપાન કરનારાઓના ચિત્રને ચિત્રકામ કરવા માટે કામ કરવું પડ્યું હોય તો, યોગ્ય સામગ્રી શોધવા માટે, ઉપકરણો બનાવવા માટે, આજે બધું ખૂબ સરળ છે. તે સૌથી યોગ્ય મોડેલ પસંદ કરવા માટે પૂરતું છે, જે તમારી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે. પસંદગી પૂરતી વિશાળ છે, સાથે સાથે ભાવ શ્રેણી પણ. સગવડતા, એક્સેસિબિલીટી, ઓપરેશનની સરળતા, સ્થાનિક સ્મોકહાઉસીસનો ઉપયોગ આ પ્રક્રિયામાં પહેલાં ક્યારેય કરવામાં આવી નથી તેવા લોકો દ્વારા પણ કરી શકાય છે.

સ્મોકહાઉસીસના પ્રકારો અને તેમના કામના સિદ્ધાંત

જેમ તમે જાણો છો, ધૂમ્રપાન બે પ્રકારની છે: ઠંડા અને ગરમ. દેખીતી રીતે, પ્રથમ પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરેલા માંસ અને માછલીની બીજી પદ્ધતિ અનુસાર તૈયાર કરેલા ઉત્પાદનો કરતાં નીચા તાપમાને ખુલ્લા હોય છે. તે નીચે મુજબ ઠંડા ધુમ્રપાન ધુમાડો ઠંડું હોવું જ જોઈએ. તે અંતર વધારીને પ્રાપ્ત થાય છે કે જે ધુમાડો ગરમ લાકડામાંથી પસાર થાય છે અને જ્યાં ઉત્પાદનો નાખવામાં આવે છે ત્યાંથી છીંડું થાય છે. તે લોજિકલ છે કે ઠંડા ધુમ્રપાન માટે smokehouses ખૂબ જ સઘન ન હોઈ શકે. મોટા ભાગે તેઓ સ્થાયી રૂપે સ્થાનાંતરિત થાય છે. પરંતુ ગરમ ધુમ્રપાન માટેના સાધનો માછલી અને માંસમાંથી રસોઇની રકાબી માસ્ટરપીસ અને ડાચામાં, અને તળાવમાં, અને જંગલમાં રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

સૌથી પ્રાયોગિક અને મોબાઇલ વિકલ્પ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સ્મોકહાઉસ છે. ઉપકરણ કાં તો લંબચોરસ અથવા બેરલ-આકારના હોઈ શકે છે. બરબેકયુ ગ્રીલની અંદર, એક સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ ગ્રીલ સ્થાપિત થાય છે કે જેના પર ઉત્પાદનો નાખવામાં આવે છે, અને સંપૂર્ણ બાંધકામ ગાઢ ઢાંકણ સાથે બંધ છે.

માછલી અને માંસ માટે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલથી ઘરના સ્કાઇહાઉસનું સિદ્ધાંત અત્યંત સરળ છે. કન્ટેનરના તળિયે લાકડાની ચિપ્સ સાથે લાકડાની ચિપ્સ ભરો, તેને સુગંધિત કરો, છીણી પર ખોરાક મૂકો અને તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે. તે 30-50 મિનિટ રાહ જોવી રહી છે - અને વાનગીઓ તૈયાર છે! આ રીતે, ઉત્પાદનોને ધુમાડો સાથે 50 થી 120 ડિગ્રી તાપમાને લેવાય છે, માત્ર એક જબરદસ્ત સ્વાદ નથી, પરંતુ કેટલાક દિવસો માટે રેફ્રિજરેટરની બહાર સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો સ્મોક કૂકરનો લાભ

આજે, ઘરના સ્મોકહાઉસ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અને સામાન્ય સ્ટીલ બંનેમાંથી બનાવવામાં આવે છે. બાદમાં સસ્તી છે, પરંતુ તેઓ ઘણી ખામીઓ ધરાવે છે. ધૂમ્રપાન પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉપકરણ ઊંચા તાપમાને બહાર આવે છે, મેટલ "સીસું" કરી શકે છે, એટલે કે, ઉપકરણ તેનો આકાર ગુમાવશે. વધુમાં, કાટ વિશે ભૂલી નથી. સ્ટેનલેસ સ્ટીલની બનેલી સ્મોકાહાઉસ, જે જાડાઈ 1.5 છે, અને 2, અને 3 મીમી હોઇ શકે છે, આ ખામીઓ વંચિત છે.

સ્મોકહાઉસેસનાં આધુનિક મોડલ્સમાં બધું પ્રદાન કરવામાં આવે છે! તમારે ચરબીના સમગ્ર ઉપકરણને ધોવાની જરૂર નથી, જે રસોઈ દરમિયાન માછલી કે માંસમાંથી અનિવાર્યપણે છોડવામાં આવે છે, કેમ કે કીટમાં વિશેષ ટ્રેનો સમાવેશ થાય છે. અને ધુમાડોને ભૂલી જઈ શકાય છે, કારણ કે હાઇડ્રોલિક સીલ સાથે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલની બનેલી સ્કોહાહાઉઆને હવામાં પ્રવેશતા અટકાવે છે. તે જ સમયે, આમાં કશું જટિલ નથી: ઢાંકણાના સામાન્ય પાણી સાથે હલના જોડાણના સ્થળે ખાસ પોલાણમાં રેડવામાં આવે છે, જે ધૂમ્રપાનને અટકાવે છે. ધૂમ્રપાનની સંપૂર્ણ ગંધ ઉત્પાદનમાં શોષી છે, નહીં કે કપડાં અને અન્યના વાળ.

વધુમાં. મલ્ટીફંક્શનલ ઉપકરણો છે જે સ્મોકાહાઉસ, ગ્રીલ અને ગ્રીલ સાથે જોડાય છે. શીશ કબાબ જોઈએ છે? એક ખાસ સ્ટેન્ડ પર ધુમ્રપાન મૂકો અને તે હેઠળ આગ ફેલાય છે. શું તમે શેકેલા શાકભાજી માંગો છો? પછી તેમને છીણી પર તૈયાર, આગ smokehouse ના હલ અધિકાર ફેલાવવાનું. બધું સરળ અને ખૂબ અનુકૂળ છે! એક જ સમયે બે વાનગીઓ રાંધવાથી સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલની બે ટાયર સ્મોકહાઉસ બનાવવામાં મદદ મળશે.

આ કોમ્પેક્ટ અને મોબાઇલ ડિવાઇસથી તમે તમારા મેનૂને વિવિધતા આપી શકો છો!