ઘણાં લોકપ્રિય શાકભાજી અને ફળો વિવિધ રંગના હોય છે, ભલે તેઓ પાકેલા હોય. કોઈપણ તરબૂચ પ્રેમી કહો: તેઓ પીળા છે? મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, તમને નકારાત્મક જવાબ મળશે. તાજેતરમાં સુધી, તે ખરેખર આવું હતું, પરંતુ સંવર્ધકો જાણે છે કે કેવી રીતે અશક્ય બનાવવું.
શું તમે તમારા અતિથિઓને ઓચિંતી કરવા માંગો છો? પછી તેમને પીળા તરબૂચ સાથે સારવાર કરો. ઉપરથી તે તેના પ્રકારની સામાન્ય લાલ જેવી લાગે છે, પરંતુ તેની અંદર તેજસ્વી પીળો રંગનું માંસ છે. જાણીતા ખાદ્ય લાલ તડબૂચ અને જંગલી નોન-ખાદ્ય પીળા ભાઇ પાર કરીને આવા અસામાન્ય ફળ પ્રાપ્ત કરી.
પીળી માંસ સાથે તરબૂચ લાક્ષણિક લક્ષણો
દેખાવમાં, સામાન્ય તડબૂચમાંથી તફાવત માત્ર ઘાટો લીલા રંગ અને નબળું વ્યક્ત બેન્ડમાં હોઈ શકે છે, અને તે હંમેશા કેસ નથી. તમે તરબૂચ (અંદર અને બહાર) ની પીળી જાતો સંપૂર્ણપણે શોધી શકો છો. પલ્પનું રંગ તેના સ્વાદને અસર કરે છે. તે આવી ખાંડ નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.
તરબૂચની રુટનો પીળો રંગ કેરોટીનોઇડ્સ સાથે જોડાયેલો હોય છે, જ્યારે તે દ્વિસંગી વિનિમય પર સારી અસર કરે છે. વધુમાં, તેમાં ઘણા ઉપયોગી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જે વિવિધ માનવ અંગોને હકારાત્મક અસર કરે છે:
- વિટામિન એ - દ્રષ્ટિ સુધારે છે;
- આયર્ન - એનિમિયા અને એનિમિયા સામેની લડાઈમાં ફાળો આપે છે;
- એક્રોબિક એસિડ - રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે;
- કેલ્શિયમ હાડકા, નખ અને વાળ મજબૂત કરે છે;
- ફાઇબર (ડાયેટરી ફાઈબર) - પાચન તંત્રના અંગોની પ્રવૃત્તિને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે અને સડો ઉત્પાદનો, કોલેસ્ટ્રોલ અને વધુ પાણીનું વિસર્જન પ્રોત્સાહન આપે છે.
વધુમાં, પીળા પલ્પમાં ફોલિક એસિડ, બી વિટામિન્સ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ છે. આ રચનાના કારણે, આ ફળનો ઉપયોગ હૃદય, રુધિરવાહિનીઓ, અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓ પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે, અને તે પણ એકંદર આરોગ્યમાં સુધારો કરે છે, કારણ કે શરીર નુકસાનકારક પદાર્થો (ઝેર, ઝેર અને અન્ય ઝેરી પદાર્થો) માંથી શુદ્ધ કરે છે.
ઘણા લોકો માને છે કે પીળા તડબૂચ ફાટી જાય છે, પરંતુ તે હંમેશાં એવું નથી. તે છે, પરંતુ ક્યાં તો તેમના નોંધપાત્ર જથ્થો, અથવા તેઓ નોંધપાત્ર નથી, કારણ કે તેઓ બેરીના રસદાર આંતરિક કરતાં પાછળથી પુખ્ત છે.
પીળી તડબૂચ ક્યાં વધે છે?
તેમની ખેતી લાંબા સમયથી સ્પેન, ઇજિપ્ત, ગ્રીસ અને થાઇલેન્ડમાં રોકાયેલી છે. યુરોપીયન દેશોમાં, ઉનાળાની સીઝનમાં, પીળો માંસ સાથે તરબૂચ આકારમાં રાઉન્ડ છે, અને એશિયનમાં - લંબચોરસ અને શિયાળા દરમિયાન આ અસામાન્ય બેરી પૂર્વમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને ચાઇનામાં. આ લાભદાયી ગુણધર્મો ઉપરાંત પલ્પના રંગમાં ફાળો આપે છે, કારણ કે આ દેશોમાં એવું માનવામાં આવે છે કે પીળા લોકો સંપત્તિને આકર્ષિત કરે છે.
તેઓ તડબૂચાની અંદર અને રશિયામાં પીળો લાવ્યા હતા - આ "લ્યુની" જેવું છે તે કેટલાક ફળો (તરબૂચ, ઍવૉકાડોસ, લીંબુ) અને અન્ય દેશોમાં ઉગાડવામાં આવતા કરતાં વધુ મીઠી મિશ્રણ જેવા ચાખી. આ અસામાન્ય બેરી સાથેનો સૌથી મોટો વાવેતર આસ્તરાનમાં છે, અને તે પણ Krasnodar ટેરિટરીમાં અને કુબાનમાં શોધી શકાય છે.
પરંપરાગત તડબૂચને પસંદ કરતી વખતે મોટી પીળા બેરી ખરીદવા સાથે સાથે કામ કરવું જોઈએ:
- પોપડો ચળકતા, તેજસ્વી હોવો જોઈએ અને એક આંગળીની સાથે વીંધાયેલી હોવી જોઈએ;
- જ્યારે ટેપ કરેલું હોય, ત્યારે પરિપક્વ ફળને અનુરૂપ અવાજ સાજો થવો જોઈએ.
પીળી તડબૂચ માટેના શ્રેષ્ઠ પરિમાણો 5 કિલો છે અને સોકર બોલ કરતા કદ થોડું વધારે છે.
તમે આ તડબૂચને માત્ર તાજા સ્વરૂપે મીઠાઈ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો, પણ જામ, સોર્બોટ્સ અથવા કોકટેલ્સમાં પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
અસામાન્ય બેરીની કિંમત સામાન્ય તરબૂચ (આશરે 2 વખત) કરતા વધારે હોય છે, જેથી વધુ લાભ મેળવવા માટે, અનૈતિક માળીઓ ખેતી વખતે નાઈટ્રેટનો ઉપયોગ કરે છે, તેથી તે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તેઓ જ્યાં જ ગુણવત્તા પ્રમાણપત્રો હોય ત્યાં જ ખરીદવામાં આવે.