બજાર પર પ્રોડક્ટ્સનું વેચાણ કરવું, અમે કેટલીકવાર તરત જ સમજી શકતા નથી કે શા માટે રાંધેલા ખોરાક હંમેશાં સ્વાદિષ્ટ નથી, રુટ પાક યોગ્ય રીતે પસંદ ન થાય તો સામાન્ય બીટ બોસ્ચટના સ્વાદ પર અસર કરશે. રસોઈ માટે, બીટરૂટની જાતોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેઓ ઉત્તમ સ્વાદ અને ઉપયોગિતા બગાડી શકે છે
કોષ્ટક સલાદ - એક લાક્ષણિકતા
બજારના કાઉન્ટર પર સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ પસંદ કરવા માટે, તમારે ટેબલ સલાદની વિચિત્રતા વિશે યાદ રાખવું જોઈએ. કદનો પીછો ન કરો - ઊંચી માત્રાની સંભાવના ધરાવતી રુટ પાક ઘાસચારોની જાતો, તમારા ધ્યેય - સરેરાશ કદને લાગુ પડશે. સ્વાદ વનસ્પતિના પાકા ની સમય પર મજબૂત આધાર રાખે છે:
- પ્રારંભિક પાકેલા જાતોમાં 50-80 દિવસમાં પકવવાનો સમય હોય છે, પરંતુ તેઓ ઉચ્ચ સ્વાદના ગુણોની બડાઈ કરી શકતા નથી;
- મધ્ય પાકમાં પકવવા માટે આશરે 100 દિવસ લાગે છે, તેમાંના મોટા ભાગના ઉચ્ચ-ઉપજ છે;
- સ્વયં જાતો લાંબા અને સારી રીતે રાખવામાં આવશે, તેઓ પોતાના સ્વાદથી ખુશ થશે.
ટેબલ બીટ્સની ઉત્પાદકતા
ડાચા ભાગ્યે જ વિવિધ પ્રકારની લાંબી અને સાવચેતીપૂર્વક પસંદગી કરે છે. પરંતુ કોઈપણ ખેડૂત જે વેચાણ માટે શાકભાજી ઉગાડે છે તે આ મુદ્દા પર મહત્તમ સમય પસાર કરશે. બીટરોટની પ્રારંભિક જાતો ઝડપી નફાની આપશે, પરંતુ હંમેશા મોટી લણણી નહીં. પેકેજ ઠંડા પ્રતિકાર પર લાક્ષણિકતાઓની સૂચિમાં, રોગો અને જંતુઓનો સંગ્રહ અને પ્રતિકાર માટે લાંબા સમય સુધી શોધવું અગત્યનું છે - આ તમામ ઉચ્ચ ઉપજની પરોક્ષ ગેરંટી છે
જો કે, યોગ્ય સૉર્ટ અને ખાતરોની રજૂઆતની પસંદગી સાથે, ઉનાળો નિવાસીઓ કેટલીક સામાન્ય ભૂલોને મંજૂરી આપે છે:
- બગીચામાં પાક માટેના સ્થળની પસંદગી દર વર્ષે બદલાતી નથી. ક્રોપ રોટેશન અગત્યનું અને જરૂરી છે, કારણ કે તે ગુણવત્તા વનસ્પતિનો સીધો માર્ગ છે. જો વર્તમાન વર્ષમાં બીટનો છોડ એક જગ્યાએ વાવેલો છે, તો તે ફરીથી ત્રણ વર્ષ પછી જ દેખાશે.
- દરેક વનસ્પતિ માટે પૂર્વવર્તીઓ સીધી વૃદ્ધિને અસર કરે છે. બીટ્સ માટે, જ્યાં મૂળો, કચુંબર અને મકાઈ અગાઉ ઉગાડવામાં આવ્યાં હતાં, તે કામ કરશે નહીં. રુટ પાક ફળદ્રુપ જમીનનો પ્રેમી છે, અને તેની ગણનાવાળી સંસ્કૃતિમાં મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડો થાય છે.
- અંકુરણ પછી બીજ વૃદ્ધિ માટે પૂરતી જગ્યા જરૂરી: વાવેતર મજબૂત, ફળો નાના, ઉપજ ઘટે છે.
કોષ્ટક સલાદ વિવિધતાઓ
દેશના કોઈ પણ ક્ષેત્રમાં, ડાચા માલિકો અને ખેડૂતોને ટ્રાયલ અને ભૂલ દ્વારા જાતોની પસંદગી કરવી પડે છે. સમસ્યા એ છે કે એક પ્રાંતની એક જ વનસ્પતિ પ્રભાવશાળી પાક ઉભી કરી શકે છે, અને તે જ સમયે અન્ય વિસ્તારોમાંથી માળીઓ સંપૂર્ણપણે નિરાશ કરી શકે છે. આ સૂચિ શોધવા માટે જ મહત્વનું છે, જ્યાં શ્રેષ્ઠ ટેબલ બીટ્સ સૂચવવામાં આવે છે, પણ વધુ સારા પરિણામો માટે જરૂરી શરતો વિશે પૂછપરછ માટે.
ટેબલ સલાદ "બોર્ડેક્સ"
"બોર્ડેક્સ" એ બંને વિવિધ અને સૉર્ટોપાઇપ છે. આ પ્રકારનાં ટેબલ બીટની તમામ પ્રકારની લગભગ સમાન લક્ષણો હશે. ગર્ભનું આકાર દર્શાવવામાં આવે છે, તે અંડાકાર રાઉન્ડ છે. પરિપક્વતાની દ્રષ્ટિએ સરેરાશ માનવામાં આવે છે, અને આ સંસ્કૃતિને વધુ સુગરમાં એકઠા કરવા માટે એક તક છે પલ્પનો રંગ સંપૂર્ણપણે અનુલક્ષે છે: તે શ્યામ છે અને બર્ગન્ડીનો દારૂ-લાલ રંગનો રંગ છે. વ્યવહારિક રીતે તમામ પરિસ્થિતિઓમાં, બીટરોટ ઉનાળાના પાકની ગુણવત્તાથી ઉત્સુક છે, શિયાળા દરમિયાન ફળોને સ્વાદ અને દેખાવ બદલ્યા વગર સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
કોષ્ટક સલાદ "સિલિન્ડર"
રુટ પાકનું અસામાન્ય સ્વરૂપ એ Erfurda varietal પ્રકારનાં તમામ પ્રતિનિધિઓનું વિશિષ્ટ લક્ષણ છે. શાકભાજીની ઘણી જાતો, તેમાં બીટરોટ, માળીઓ, બજાર પરના દેખાવ પછી માત્ર સમય પછી જ વધવા લાગે છે. સિલિન્ડરને તેનું નામ યોગ્ય રીતે પ્રાપ્ત થયું છે, કારણ કે તેના વિસ્તૃત સ્વરૂપ તેને બાકીનાથી અલગ પાડે છે. અને આ પણ માળીઓ વચ્ચે માંગ આ વિવિધ બનાવવામાં નથી:
- વનસ્પતિની જાળવણીની ગુણવત્તા શિયાળામાં શિયાળાની કચરો વિના બચત કરવાનું શક્ય બનાવે છે;
- આ સલાદ સ્વાદિષ્ટ છે અને હીટ ટ્રીટમેન્ટથી તે સરળતાથી સહેલાઇથી પૂરું પાડે છે, જે રસોઈ સરળ બનાવે છે અને કેનિંગ માટે યોગ્ય વનસ્પતિ બનાવે છે.
કોષ્ટક સલાદ "Mulatto"
"Mulatto" તેના unpretentiousness સાથે ટ્રકર્સ કૃપા કરીને કરશે: તે ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને ઉપજ સૂચકો સાથે તે વધવા ટેબલ બીટના તમામ મધ્યમ કદની જાતોની જેમ, "મુળટ્ટો" સમુદ્રકાંઠે ઊડતાં પહેલાં સો અને ત્રીસ દિવસમાં રાઇઝ થાય છે. રુટ પાકની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા ત્વચાની સુંવાળી, સ્વચ્છ સપાટી છે. ઉનાળામાં નિવાસીઓના લાભોમાં ઉત્સુક થશે:
- ફળ વજન સરળતાથી ત્રણસો ગ્રામ સુધી પહોંચે છે;
- બર્ગન્ડીનો દારૂ રંગ ભરેલી સલાદના વિભાગમાં, રસોઈ દરમ્યાન તે હારી નથી;
- ત્રાંસી વિભાગમાં લાક્ષણિક રિંગ્સની ગેરહાજરીમાં રુટ પાકની લાક્ષણિકતા.
કોષ્ટક સલાદ "પાબ્લો"
ઔદ્યોગિક સ્કેલ માટે ઉત્તમ ઉકેલ. શાકભાજીના હાઇબ્રિડ જાતો પૈકી, મોટાભાગના સુધારો થાય છે, અને ટેબલ બીટ "પાબ્લો" માત્ર આવા સુધારાઓને ધ્યાન ખેંચ્યું છે. મધ્યમ-પાકવાળો વિવિધ સરળતાથી નીચા તાપમાને સહન કરે છે અને ભેજની અછતને અનુકૂળ કરે છે. પાબ્લો માટે રોગોની મુખ્ય સૂચિ "સલામત" છે, આ વિવિધ એક અનુકૂલક છે, અને તે માટેની જમીનની ગુણવત્તા પણ ખૂબ મહત્વની નથી. તમારા હાથમાં ફળ લીધેલું, તમને ચામડીની મજબૂતાઈ અને તાકાત લાગે છે. તેનાથી સ્વાદ ગુમાવ્યા વગર લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય રુટ પાક બનાવવામાં આવે છે.
કેન્ટિન "ઇજિપ્તીયન" બીટ્સ
"ઇજિપ્તીયન" સૉર્ટોટાઇપ તેના જાતોને તેનું નામ આપ્યું છે. ટેબલ બીટ્સના આ જૂથના પ્રતિનિધિઓમાં, "ઇજિપ્તની સાદો" વિવિધ ઓળખાય છે. રુટ પાકનું આકાર એ નામ આપ્યું અને મુખ્ય લાક્ષણિકતા નક્કી કરી હતી - તે ગોળાકાર અને નોંધપાત્ર રીતે સપાટ છે, હેડ કદમાં નાનું છે. સૉર્ટોટાઇપ આવી લાક્ષણિકતાઓ અને લાભોનો ગર્વ લઇ શકે છે:
- આ બીટનો છોડ સ્વાદિષ્ટ છે, તેના ફળ ખૂબ શરૂઆતમાં રચના કરવામાં આવે છે;
- પલ્પ પર પ્રકાશની રિંગ્સ દુર્લભ છે, તે પોતે જાંબલી-લાલ છે;
- મોર અને તીરો આ વિવિધતા માટે લાક્ષણિકતા નથી, અને આ ગરદનના માયા અને રસના માટે બોલે છે;
- છોડવાનું લાંબા સમય સુધી પૂરતું છે, પરંતુ વર્ણનમાં તે પાનખર સંગ્રહ માટે એક ગ્રેડ છે.
ટેબલ beets વધતી
વર્ણનમાંની દરેક સંસ્કૃતિ એવી પરિસ્થિતિઓ સૂચવે છે કે જેના હેઠળ ઉપજ અને ગુણવત્તાને મહત્તમ કરવામાં આવશે. બીટ્સ માટે, સૌથી મહત્વનું પરિમાણ જમીન છે: ડાઇનિંગ રૂમની બીટ્સ ઉગાડવા માટેની ટેકનોલોજી સરળ છે, પરંતુ તમે નિશ્ચિતપણે તૈયાર કરેલી સાઇટ પછી જ સફળતા પર ગણતરી કરી શકો છો. પરાગાધાનની રજૂઆતથી ઉપજમાં નોંધપાત્ર સુધારો થશે, પરંતુ જમીનની વાસ્તવિક રચના હેકટર દીઠ શાકભાજીના વજનને પ્રભાવિત કરે છે.
જ્યારે તે સોોડ-પોડઝોલિક જમીનની વાત આવે છે, ત્યારે કોપર ખાતરોની રજૂઆત સમયે કેટલીક ઉપજ ઉભી કરે છે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સૂચકાંકોમાં દસ ગણું વધારો થાય છે. જો લિકેડ સિનોઝેમ્સ પર વાવેતરની યોજના છે, તો મોલાઈબડેનમ અને કોબાલ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે. તે મહત્વનું છે કે જમીન એસિડિક નથી, આ એક માત્ર શરત છે જે મૂળભૂત રીતે મહત્વપૂર્ણ રહે છે.
જ્યારે ટેબલ beets રોપણી માટે?
વસંત અને શિયાળો બંનેમાં પિગવાની મંજૂરી આપતી તમામ શાકભાજી દ્વારા ઉપયોગી અને પ્રેમભર્યા કોષ્ટક બીટની વાવણી ઇચ્છિત પાક પર આધારિત છે.
- પ્રારંભિક લણણી નવેમ્બરના પ્રારંભમાં પાનખરમાં વાવવામાં આવે છે, તે એપ્રિલના પ્રારંભમાં બીજ પિગવા માટે અનુકૂળ છે;
- જો તે કાપણી છે, જે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની યોજના છે, પાક મે મહિનાના દસમા પછી અને મે બીજા દાયકા સુધી (તે ઉતાવળ કરવી અશક્ય છે, કારણ કે ઠંડા માટીના બીજ ફળ નહીં મળે, પરંતુ પેડુન્કલ્સ બનાવશે) સુધીના સમય માટે બેસે છે.
કોષ્ટક સલાદ - ખાસ કાળજી
એક કોષ્ટક સલાદ સ્વાદિષ્ટ અને ગુણવત્તા વધવા માટે, તમારે કેટલાક ગંભીર ભૂલો ટાળવા જોઈએ:
- વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કામાં પ્રકાશનો અભાવ ગર્ભના કદ અને બીજના અંકુરણને પ્રતિકૂળ અસર કરશે;
- ખૂબ ભેજ તેના અભાવ કરતાં વધુ ખતરનાક ઘટના છે, કારણ કે રુટ પાક rotting ઝડપથી આવશે;
- વૃદ્ધિના પ્રારંભિક તબક્કામાં તાપમાનના ઘટાડાથી રોફિંગ થાય છે.
ક્રોપ રોટેશન એ ઉનાળામાં રહેવાસીઓ સાથેના અનુભવ સાથે લોકપ્રિય એગ્રેટેનિકલ પોઇન્ટ બની રહ્યું છે. અગાઉ, તે અવગણવામાં આવી હતી, અમારા સમયમાં આ મૂળભૂત બાબતોનો આધાર છે. જ્યાં ઔબર્ગિન્સ, મરી અથવા ટામેટાં ઉગાડવામાં આવે છે, તે કમ્પોસ્ટિંગ સાથે આગામી સિઝન માટે સલાદ વાવેતર માટે આદર્શ સ્થળ છે. બીટ પછી, લગભગ તમામ ડાચાની સંસ્કૃતિ સુંદર રીતે વધે છે. આ શાકભાજી પ્રકાશને પ્રેમ કરે છે, રંગીન ખૂણા તે અનુકૂળ નથી.
કોષ્ટક સલાદ સફાઈ
બિનઅનુભવી કુટીંગ્સની વારંવાર ભૂલ ઉનાળામાં પાંદડાઓનો ઉત્સાહ છે. કેટલાક ગ્રીન્સનો ઉપયોગ ઉનાળામાં સૂપ તૈયાર કરવા માટે થાય છે, અન્ય લોકો ભૂલથી માને છે કે આ રીતે વનસ્પતિ એ તમામ દળોને રુટમાં આપી દેશે અને ઝડપી વૃદ્ધિ કરશે. વાસ્તવમાં, આ રૂટની પાકની ગુણવત્તા અને ગુણવત્તાને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. બધા શાકભાજીઓ, અને બીટરોટ કોઈ અપવાદ નથી, તેમની પાસે લણણી માટે તેમની પોતાની શરતો છે.
શરૂઆત સપ્ટેમ્બરની મધ્યમાં પડે છે, કેટલીક જાતો માટે આ મહિનાનો અંત છે, કારણ કે પાકા ફળ ચાલુ રહે છે. એકવાર સ્થાપના 5 ° સે બહાર અને શુષ્ક ગરમ હવામાન, આ લણણીની સમય આગમન એક ખાતરી કરો નિશાની છે. અનુભવી ઉનાળામાં નિવાસીઓ કહે છે કે કટીંગને બદલે, ટોપ્સ ટ્વિસ્ટ કરવું વધુ સારું છે. બૉક્સમાં લણણીની સૌથી સરળ રીત રેતી સાથે મિશ્રિત છે. અનુભવી ખેડૂતો તેમના રહસ્યો ધરાવે છે:
- ખૂબ ગરમ પાનખરમાં જમીનમાં રુટને અનિચ્છનીય રાખવા માટે, તેથી માંસ સખત બની જશે.
- વરસાદી પાનખર સંગ્રહ સાથે ઉનાળામાં નિવાસી ઉતાવળમાં થોડો છે, કારણ કે અધિક ભેજ નકારાત્મક વનસ્પતિ સ્વાદ અસર કરશે. ભેજ શેલ્ફ લાઇફને ટૂંકી કરશે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં ફળોના સડો અને ક્રેકીંગ તરફ દોરી જાય છે.
- પરંતુ શુષ્ક અને સાધારણ ગરમ પાનખર તમે સંગ્રહ સમય થોડો પાળી માટે પરવાનગી આપશે, કારણ કે જમીન સલાદ માં ડાઇનિંગ રૂમ ભોંયરું કરતાં વધુ સારી રીતે સચવાશે.
ટેબલ બીટ્સના રોગો
મોટાભાગની આધુનિક જાતો અનેક રોગો માટે પ્રતિરોધક છે, પરંતુ ઉનાળુ નિવાસી તે સમયસરની પ્રતિક્રિયા માટે કેવી રીતે જુએ છે તે જાણવા માટે બંધાયેલા છે. કોષ્ટક સલાદના લક્ષણોમાં અમુક રોગોના દેખાવને પ્રભાવિત કર્યો:
- જમીનમાં બરોનની તંગી હોય ત્યારે, ફોમોસિસ શરૂ થાય છે. આ એક લાક્ષણિકતા સમસ્યા છે, જ્યારે શેરીમાં વૃદ્ધિના સમયગાળામાં નાના વરસાદ અને ધુમ્મસ સાથે હવામાન છે. પાંદડા પર કથ્થઇ અને પીળો સ્થળો, પછી કાળા બિંદુઓ દેખાય છે. સમસ્યાઓ દૂર કરવાથી માટીના બોરક્સમાં દાખલ કરવામાં મદદ મળશે.
- અસ્થિર કૃષિ તરકીબોનું પરિણામ છે. સમસ્યા દૂર કરવાથી સાઇટ પર વાવેતર કરવામાં મદદ મળશે, જ્યાં અગાઉ ઉગાડવામાં આવતી પાક કર્સોસ્પોરોસિસ પ્રત્યે પ્રતિરોધક છે, ખાસ કરીને નીંદણને દૂર કરવામાં આવે છે. આ કોર્સમાં સ્થિર જાતો અને fungicides છે.
- જો તમે નીચાણવાળી જમીનમાં બીટ ઉગાડશો તો, ગરીબ વાયુમિશ્રણ સાથે જમીન પર, મકાઈના મૂળમાંથી દૂર ન જશો. આ ચેપી રોગો યુવાન વાવેતરનો નાશ કરે છે: દાંડા કાળા ફેરવે છે, ધીમે ધીમે મૃત્યુ પામે છે. સમસ્યાનું ટાળવું જમીનને મલિન કરવું, પીટનું મિશ્રણ કરવામાં મદદ કરશે.