લાંબો સમય માટે સોરલને ઘાસ તરીકે ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તે બધે વધે છે: વાડ, ખેતરો, નદીના કિનારે અને ઘાસના મેદાનો દ્વારા. પરંતુ આ લીલા ઘાસના ભવ્ય સ્વાદના ગુણધર્મો પછી જાહેર કરવામાં આવ્યા બાદ, તેઓ ઘણા વાનગીઓમાં શામેલ થવા લાગ્યા. વધુમાં, જેમ જેમ તે બહાર આવ્યું છે, સોરેલ પણ ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે, અને તેનો ઉપયોગ લોક ઉપાયોની તૈયારી માટે થાય છે.
સોરેલની સામગ્રી
સોરેલના ઔષધીય ગુણધર્મો એ હકીકતને કારણે પ્રગટ થાય છે કે તે ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો ધરાવે છે. આ પ્લાન્ટના પાંદડા નીચે મુજબ છે:
- ખનિજ ક્ષાર;
- કેરોટિન;
- મૉલિક એસિડ;
- ફલેવોનોઈડ્સ;
- સાઇટ્રિક એસિડ;
- ટેનીન;
- લોખંડ;
- પોટેશિયમ;
- વિટામીન બી 1, બી 2, સી, કે, પીપી;
- મેગ્નેશિયમ
વિટામિન્સ એ માત્ર સોરેલના પાંદડાવાળા સમૃદ્ધ છે. આ લીલા ઘાસની મૂળિયામાં ક્રાયફોનિક એસિડ, રુમિસીન અને ક્રાઇસોફાનીન છે.
સોરેલના ઉપયોગી ગુણધર્મો
સોરેલ એક આહાર ખોરાક ઉત્પાદન છે. તે ખૂબ થોડા કેલરી ધરાવે છે. પરંતુ વધુમાં, સોરેલમાં ચરબી બર્નિંગ ગુણધર્મો છે: તેમાં રહેલ એસિડ, ચરબીના સક્રિય ભંગાણમાં ફાળો આપે છે. આ છોડ પણ શરીરમાંથી અધિક પાણી દૂર કરે છે.
આ જડીબુટ્ટીના હરિયાળીનો ઉપયોગ પણ બેર્બીરીની સારવાર માટે થાય છે. સ્ક્રેવી સામેની લડાઈમાં સોરેલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે આ બિમારી વિટામિન સી અભાવને કારણે થાય છે
સોરેલના હીલીંગ ગુણધર્મો અનીમિયામાં પ્રગટ થાય છે. કારણ કે તેમાં ઘણાં લોખંડ છે, જે સારી રીતે શોષાય છે, છોડમાં એસકોર્બિક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, રક્તમાં હિમોગ્લોબિનની અછતને ઝડપથી ફરી ભરી શકાય છે.
જો સોરેલ મોટા જથ્થામાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, તો પછી તેના રેચક ગુણધર્મો દેખાશે. આ હકીકત એ છે કે ગ્રાસમાં બરછટ ફાઇબરના ઘણાં બધાં છે - ફાઇબર. તે આંતરડામાં શરીરમાં ફેલાયેલો નથી અને તીવ્ર peristalsis પ્રોત્સાહન જે પ્રોત્સાહન આપે છે. પરંતુ ટેનીક એસિડ સોરેલ વિપરીતને કારણે નાની માત્રામાં મજબૂત બને છે, તેથી તે યોગ્ય જે પણ થઈ શકે છે અને ઝાડા સાથે.
આવા છોડના હવાઈ ભાગમાં એન્ટિટોક્સિક, એનાલોગિસિક અને ઔષધ અસરો છે. અને સોરેલની રુટ અન્ય ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે પેટમાં એસિડિટીનું સામાન્ય સ્તર પૂરું પાડે છે, શરીર પર હલનચલનનું અસર કરે છે અને તે એક ઉત્તમ બળતરા વિરોધી અને હિમોટાઆટિક છે.
સોરેલની ઔષધિઓના ગુણધર્મો એ હકીકતમાં સમાવિષ્ટ છે કે તેના નાના પાંદડા યકૃતને સામાન્ય બનાવવા અને હરસ દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે. વધુમાં, તેઓ હૃદય રોગ અને રુધિરવાહિનીઓને લડવા માટે વાપરી શકાય છે, કારણ કે સોરેલ હાનિકારક કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે અને રુધિરવાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરે છે.
આ પ્લાન્ટ મહિલા આરોગ્ય માટે અતિ ઉપયોગી છે તેની સાથે, તમે શરત દૂર કરી શકો છો, માથાનો દુઃખાવો દૂર કરી શકો છો અને મેનોપોઝ દરમિયાન સ્ત્રીમાં પરસેવો ઘટાડી શકો છો અને ગર્ભાશયના રક્તસ્ત્રાવને અટકાવી શકો છો.
સોરેલ મુક્ત રેડિકલ મેળવે છે અને તેમને બેઅસર કરી શકે છે. તે કાર્સિનજેનિક અસર ધરાવતી પદાર્થોને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે. તે આ કારણે છે કે તેનો ઉપયોગ જીવલેણ ગાંઠોના વિકાસના જોખમને ઘટાડવા માટે થાય છે.
સોરેલ માટે બિનસલાહભર્યું
સોરરલમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે અને મોટા ભાગનાં કેસોમાં તેનો ઉપયોગ શરીરને માત્ર હકારાત્મક અસર કરે છે. પરંતુ આ ઔષધિ માટે contraindication છે. સોરલને તમારા ખોરાકમાં શામેલ ન કરવો જોઈએ:
- ઉચ્ચ એસિડિટીએ સાથે જઠરનો સોજો;
- સ્વાદુપિંડ;
- જઠરાંત્રિય માર્ગના પેપ્ટીક અલ્સર;
- સંધિવા;
- કિડની પત્થરો;
- દાહક કિડની રોગ
જ્યારે તેઓ સગર્ભા હોય અથવા સ્તનપાન કરાવતી હોય ત્યારે સોરેલ સ્ત્રીઓ ન ખાવ તે આ જડીબુટ્ટીનો ઉપયોગ કરવા માટે સમયાંતરે ઇન્કાર કરે તે વધુ સારું છે, કારણ કે તેના ખોરાકમાં નિયમિત ઉપયોગ કિડનીની પ્રવૃત્તિને અસ્વસ્થ કરી શકે છે અને ખનિજોના વિનિમયમાં વિક્ષેપ પણ કરી શકે છે.