જે frying પાન વધુ સારી છે?

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે તે રસોડામાં છે કે એક મહિલા તેના જીવનનો મોટો ભાગ વિતાવે છે. અને તે લાંબા સમયથી નોંધવામાં આવ્યું છે કે યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ રસોડુંના વાસણો ત્યાં માત્ર બોજરૂપ નહીં, પણ તેના આનંદનું પરિવર્તન કરવા માટે શોધી શકે છે. આજે આપણે આપણી વાતચીત સમજીશું કે કયા પ્રકારનું ફ્રાઈંગ પેન પસંદ કરવું તે શ્રેષ્ઠ છે.

કેવી રીતે એક frying પણ પસંદ કરવા માટે?

તેથી, તે નક્કી કરવામાં આવ્યું છે - અમે એક નવી ફ્રિંફિંગ પૅન માટે જઈએ છીએ. તમારે શું ધ્યાન આપવાની જરૂર છે? સૌ પ્રથમ, આના પર:

  1. કદ ખેતરમાં વિવિધ કદના (આદર્શ રીતે - પાંચ) ફ્રાઈંગ પેન હોવું જરૂરી છે. તેમના વ્યાસ અને આકાર માત્ર પરિચારિકાની ઇચ્છા પર આધારિત નથી, પરંતુ પ્લેટના પ્રકાર પર પણ છે. દાખલા તરીકે, ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ પર રસોઈ કરતી વખતે, ફ્રાઈંગ પાનનો વ્યાસ બર્નરનો વ્યાસ બરાબર મેળ ખાતો હોવો જોઈએ અને ગેસ સ્ટોવ માટે તે ક્રિટિકલ નથી.
  2. સામગ્રી આજે, માત્ર કાસ્ટ આયર્ન, એલ્યુમિનિયમ અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલના ક્લાસિક ફ્રાઈંગ પેનને બજાર પર મળી શકતા નથી, પરંતુ વિવિધ બિન-લાકડી કોટિંગવાળા અલ્ટ્રા-આજના લોકો પણ છે: ટેફલોન, સિરામિક્સ, ટાઇટેનિયમ તે માત્ર ભાવમાં જ નહીં, પરંતુ તેમના ફ્રાઈંગ લાક્ષણિકતાઓમાં પણ અલગ છે, તેથી અમે વધુ કંઇક કે જે શેકીને પાન માટે વધુ સારી છે તેના પર રહેવું પડશે.

ફ્રાઈંગ પાન શેકીને સારુ છે?

સારા જૂના કાસ્ટ આયર્ન કરતાં ફ્રાઈંગ પાન માટે ના, કદાચ, વધુ સારી સામગ્રી. કોઈ પણ પ્રકારની અતિશયોક્તિ વિના, "ભાવ / ગુણવત્તા" રેશિયો દ્વારા કાસ્ટ આયર્નની બનેલી ફ્રિંગ પેન મુખ્ય છે. કાસ્ટ-આયર્ન ફ્રાઈંગ પેનને નજર નાખો અને તેથી આધુનિક નહીં, પરંતુ તેના પર સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવામાં આવે છે. અને હકીકત એ છે કે કાસ્ટ આયર્ન ઝડપથી ગરમ થાય છે અને લાંબા સમય સુધી ગરમી રાખે છે તે તમામ આભાર. કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પૅનની કાળજીમાં પણ નિષ્ઠુરતા છે, પહેલી વાર ઉપયોગમાં લેવા પહેલાં તેને ગરમ કરવાની એકમાત્ર વસ્તુ છે. આવું કરવા માટે, સ્વચ્છ ધોવાઇ તળેલું પાન વનસ્પતિ તેલ સાથે અંદરથી સંપૂર્ણ રીતે લ્યુબ્રિકેટ કરાય છે અને ગરમ ઓવનમાં બે કલાક સુધી ઊલટું મૂકવામાં આવે છે. વેલ સાબિત અને ફ્રાઈની પણ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ બનાવવામાં, કારણ કે તેઓ ઓક્સિડાઇઝ નથી કરતા, જેનો અર્થ છે કે તેઓ ઉત્પાદનોનો સ્વાદ બગાડે નહીં. પરંતુ એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પેન તદ્દન તરંગી રીતભાત છે અને ખાસ સ્પેટુલાની ખરીદીની જરૂર છે. આવા તવાઓને સૌથી વધુ ફાયદો પ્રકાશ વજન છે

બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે ફ્રાયિંગ પેન વિદેશથી આવે છે, જો કે તે અમને ઓછામાં ઓછી ચરબીના વધારા સાથે ખોરાક તૈયાર કરવા દે છે, ઘણી સંખ્યામાં નોંધપાત્ર ખામીઓ છે. પ્રથમ, તેઓ ખૂબ ખર્ચાળ છે. બીજું, આરોગ્ય માટેના તેમના કવરેજની સલામતી ખૂબ શંકાસ્પદ છે. ત્રીજે સ્થાને, જેમ કે ફ્રાઈંગ પેન કાળજીમાં ચંચળ છે: તેઓ અચાનક તાપમાનમાં ફેરફારને પસંદ કરતા નથી, તેઓ સ્ક્રેચેસ અને આક્રમક ડિટર્જન્ટથી ડરતા હોય છે.