રસોઈ માટે વાનગીઓ પસંદ કરી રહ્યા છીએ, તમારે તેના ભાવ, ડિઝાઇન અને કદ પર જ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. કોઈ ઓછી મહત્વનો માપદંડ તે છે જેના પર તમે રસોઇ કરવા જઈ રહ્યાં છો. ચલો ચર્ચા કરો કે ગ્રીન કૂકર માટે શેકીને શ્રેષ્ઠ છે.
ગેસ સ્ટોવ માટે ફ્રાઈંગ પેનની વિવિધતાઓ
ગેસ સ્ટોવ અન્ય પ્લેટોની તુલનાએ હીટિંગના પ્રમાણમાં નીચું તાપમાન દર્શાવે છે, અને ચોક્કસ મેટલની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો તે જરૂરી નથી. તેથી, ગેસ કૂકર માટે એક ફ્રીિંગ પૅન પસંદ કરવા માટે, નિયમ તરીકે, મુશ્કેલ નથી - સિદ્ધાંતમાં, કોઈપણ:
- કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પેન ધીમે ધીમે ગરમ કરે છે અને ઠંડુ થાય છે, કુદરતી બિન-લાકડી કોટિંગ છે, તે ખૂબ જ ટકાઉ છે.
- એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પાનમાં જાડા (ઓછામાં ઓછી 6 એમએમ) નીચે હોવો જોઈએ. આવા વાનગીઓમાં તે અનુકૂળ છે અને બગડવા માટે અને ફ્રાય માટે, જોકે, એલ્યુમિનિયમ વિકૃતિના સંજોગોમાં છે. તેથી, તળિયાના ખાંચો સાથે ફ્રાઈંગ પેન પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે (જો કે, તે ફક્ત એલ્યુમિનિયમ પર જ નહીં, પણ ગેસ સ્ટોવ માટે અન્ય પાનમાં પણ લાગુ પડે છે).
- કોપર ફ્રાઈંગ પાનમાં સામાન્ય રીતે ટિનિંગ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલની આંતરિક કોટિંગ હોય છે. તે યોગ્ય કાળજી જરૂરી છે: જેમ કે frying pans હંમેશા શુષ્ક લૂછી જોઈએ, અપઘર્ષક એજન્ટ સાથે ધોવાઇ કરી શકાતી નથી અથવા dishwasher માં મૂકી.
- સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ ફ્રાઈંગ પાન તેની ઇકોલોજીકલ સલામતી માટે પ્રસિદ્ધ છે. વધુ વિશ્વસનીય છે ત્રણ સ્તરવાળી તળિયે સાથે pans
- ગૅસના પાન એક વિભાજક સાથે માત્ર ગેસ કૂકરને લાગુ પડે છે, કારણ કે કાચને સમાનરૂપે ગરમ કરાવવું જોઈએ.
- ટેફલોન અથવા ટાઈટેનિયમ બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે ફ્રાયિંગ પેન. તે ખૂબ જ પ્રાયોગિક છે - તે ધોવું સરળ છે, અને આવા ફ્રાયિંગના પાનમાં બર્ન થતો નથી અને વધુમાં, ઓછામાં ઓછા તેલ સાથે રાંધવામાં આવે છે બેટર
એક થર્મોસ્ટેટ સાથે ફ્રાયિંગ પેન મેળવો જે સૂચવે છે કે ઉપરના નિર્ણાયક તાપમાને કોટિંગ ઝેરી પદાર્થો છોડવાનું શરૂ કરશે.
ફ્રાયિંગ પેન તેમના આકાર દ્વારા અલગ પડે છે. સામાન્ય ક્લાસિકલ ઉપરાંત, ત્યાં પણ એક વોક છે, જે ગેસ કૂકર માટે પણ ખૂબ લાગુ છે.
એક રસપ્રદ વિકલ્પ ગ્રોસ સ્ટોવ પર રસોઈ માટે ફ્રાઈંગ પૅન, બરબેક્યુ ખરીદવાનો છે. તેના ખાસ ડિઝાઇનને લીધે, આ ફ્રિંનિંગ પેનમાં વાનગીઓ બનાવવી શક્ય છે, જે વાસ્તવિક ગ્રીલ પર રાંધેલા તેમાંથી અસ્પષ્ટતા ન લે છે.